Sauerkraut n'ụlọ - niile amamihe dị mfe!

Sauerkraut - a mmasị na-emeso niile oge. A nnukwu ego nke vitamin C ẹdude ke ngwaahịa na-eme ka na-awụ ọsọ mgbake mgbe oyi. Kabeeji apụta metabolism, mma mgbaze, bowel ọrụ, si apụta ọbara sugar etoju, na lowers cholesterol etoju. Na-agwọ Njirimara nke na ọ ka nwere ike ịbụ ogologo ndepụta Otú ọ dị, a ga-kwuru na sauerkraut - otu n'ime ndị isi efere na ezumike, ma na-adị kwa ụbọchị table.

Sauerkraut n'ụlọ mgbagwoju bụghị. Ọ bụ naanị mkpa ịma ụfọdụ nuances na-enye a succulent crispy kabeeji. Nke a na-achọ a snow-acha ọcha, n'ụzọ zuru ezu mfri eke kabeeji enwe ezi njupụta.

Ị ga-akpa wepu elu epupụta. Ha na-emekarị na-adịghị nnọọ mma. Mgbe ahụ mkpa ka ị berisie dị ise kilogram nke kabeeji. Iji a ego ẹka anọ na-ajụ karọt, atọ tablespoons nke Ntụ nnu. Iodized nnu ike ga-eji. Ebe ọ bụ na sauerkraut n'ụlọ adịghị ekwe ka eji osisi containers, ọ kasị mma itinye enameled ike n'ụdị a nnukwu ịwụ ma ọ bụ pan ise lita. Aluminum cookware adịghị atụ aro n'ihi na usoro a, dị ka tọhapụrụ na acid pickling corrodes aluminum, si otú ịdị emerụ bekee abanye brine.

Ya mere, shredded kabeeji, karọt na-eyi na a Ntụ grater. Ugbu a, anyị mkpa iji ụfọdụ ego nke kabeeji, wụsa ya a obere ego nke grated karọt, a obere nnu na trotted ịhịa gị aka ruo mgbe ihe ọṅụṅụ na-adịghị ma na-ekwu okwu. Ọ na-achọsi ike ime ya na tebụl. Frayed mpempe kabeeji dina pan ma jiri nlezianya na compacted. Mgbe ahụ na-esote nke kabeeji na-ekpeghachi egweri usoro. Mgbe niile kabeeji na-tọrọ, ọ dị mkpa iji kpuchie ya na fere fere na-etinye on top of a efere isi n'ala, na a dayameta ubé nta karịa pan. Na efere dị mkpa ka ị na-etinye ibu (emekarị iwere atọ-liter ite na mmiri). N'otu oge ahụ ọ na-amalite kwụpụta ihe ọṅụṅụ, na kabeeji gbaa ụka emee. Usoro a dịruru atọ ka ụbọchị anọ. N'oge a, i kwesịrị mgbe niile ịmapusị kabeeji na a ogologo osisi, bụ nke kwesịrị iru ala. Nke a ga-ekwe ka ụzọ ọpụpụ, haruru nweta a ilu uto nke kabeeji. Ozugbo akwụsị elu nke kabeeji ụfụfụ - nke a pụtara na ọ dị njikere na ya nwere ike na-etinye na a iko ite na refrigerate.

Ọtụtụ ndị dị ka sauerkraut na a ite na sugar. Mgbe a na-niile mere na otú ahụ, naanị na nnu kabeeji fesa na sugar nụrụ ụtọ. N'ihi nke gbaa ụka usoro ọzọ n'ọrụ. Kabeeji ga-nnọọ nlezianya compacted, ebe ọ bụ na akụ na-adịghị eji ebe a. Sauerkraut n'ụlọ n'ụzọ dị otú a na-enye ohere ka ị na-ubé belata nri oge site ruo abụọ ụbọchị atọ. nwekwara dupuo kabeeji dị mkpa.

Otu usoro bụ preform kabeeji kabeeji pickling na brine.

Iji mee nke a, i kwesịrị ile:

• Abụọ na-ajụ isi nke kabeeji na ok kabeeji;
• Abụọ na narị abụọ grams nke grated karọt;
• polstakana Ntụ nnu;
• Abụọ lita nke sie mmiri;
• Dill ọka.

Dị na mbụ, elu epupụta nwere na-ewepụ kabeeji. Finely iri na kabeeji ma wụsa ya a karọt. Mgbe ahụ mkpa ka ị na-ekuda efere, wụsa azụ niile nnu, tinye esi mmiri na ibido ruo mgbe niile nnu ya etisasịwo.

Na a colander ka a obere akụkụ nke kabeeji na tinye ke brine ka kabeeji kpamkpam kpuchie ha. Jide kabeeji na brine maka banyere a nkeji na ahụ wụsa ya n'ime ite na nke ọ bụ kvass. Aluminum cookware adịghị emetụta! Onye ọ bụla ogbe nke kabeeji nwere wụsa mkpụrụ nke dil. Ha ga tinye kabeeji ike na pụrụ iche flavor. Ná ngwụsị wụsa kabeeji brine nke mere na ọ gbatịrị ubé n'elu kabeeji. On top of ya mkpa ka ị na-etinye yoke. Ọ bụ amanyere bụ iwu nwere ekịm kabeeji kabeeji wepụ Mkpokota nke gas.

Nke a bụ otú ndị sauerkraut n'ụlọ. Ọ bụrụ na chọrọ, usoro maka dum oyi oge nwere ike ugboro ugboro ọtụtụ ugboro, na niile mgbe ndị mmadụ na-mgbe niile na-eji sauerkraut, ga-eche na a anya nke vitality, ahụ ike na a ọma na ọnọdụ.