Ị na-amaghị otú e si esi eclairs n'ụlọ? M nwere ike ịgwa ...

Eclairs ... airy, nwayọọ obi ụtọ, ọ na-eme banyere ha mechie anya gi na-echeta ụtọ uto nke ude na ìhè soft mgwakota agwa. Ha na-dị iche iche, ndị eclairs: na chocolate icing fesa na aki oyibo, custard ma ọ bụ caramel. Ma ihe ọ bụla ha bụ, eclairs - a uto nke nwata, ohere na-enweta na ala na ọṅụ nke akpachapụghị anya. Ya mere, gịnị na-enye ọkà nwunye a ọṅụ ya ọbịa, ọ kwanyeere ha n'ụlọ-kwadebere achịcha dị iche iche? Mgbe niile, n'ezie na ọ bụ adịghị ike! Ya mere, otú e si esi eclairs n'ụlọ? Na anyị kwesịrị ime? Ndị a bụ ajụjụ anyị ga-aza gị.

Ya mere, ka na-amalite, kwadebe onwe gị n'ebe ọrụ. Ị ga mkpa enamelware, na nke ị ga-agwakọta ntụ ọka (họrọ a miri emi okpomọkụ na-eguzogide model), whisk nwuo mgwakota agwa igwekota ma ọ bụ osisi spatula, achịcha dị iche iche ntụtụ na a akpa na a mmiri mpempe akwụkwọ maka mmiri.

Gịnị na-eme ihe ndị a magburu achịcha? Olee otú ime ka eclairs?

mmiri technology na ọkachamara achịcha dị iche iche eclairs nnọọ iche si mfe n'ụlọ. Ya mere, na ngwaahịa ndị imewe nke ato uto na-eji na a dị iche iche iji na dị iche iche n'ike-n'ike. Ọ bụrụ na i nwere mmasị na otú e si esi eclairs home, mgbe ahụ, ebe a bụ otu n'ime ndị kasị ewu ewu Ezi ntụziaka.

Anyị na-eme nke mbụ choux achịcha dị iche iche. N'ihi nke a anyị mkpa a ọkọlọtọ mbukota nke butter, ọkara cup ntụ ọka, a obere nnu (ọ dịghị ihe karịrị a teaspoon), àkwá - 9 PC. na a iko mmiri. Gbazee butter n'elu obere okpomọkụ, mix na mmiri na nnu. Ozugbo a niile na-abịa a obụpde, wụsa ntụ ọka na obere òkè, mgbe ebido whisk zere lumps kpụrụ mkpari. Mgbe ahụ, na nkeji abụọ, anyị ime biya mgwakota agwa, ịkpali spatula. Site ná mmalite nke-abịa anya mgbidi? Wonderful! Ọ bụ n'aka nke àkwá, otu otu, na-agbalị ka ụgbọala ha n'ime batter na bido. All njikere? Mgbe ahụ, anyị ịgbanwee mgwakota agwa anyị confectionery ntụtụ bag na apịpụta soseji ogologo nke 15 sentimita. Nke a bụ anyị ga-eme n'ọdịnihu pastries.

Na a preheated 200 ogo oven maka ọkara otu awa na-etinye mgwakota agwa - voila! The mgwakota bilitere, ọ bụ-acha ọbara ọbara na ikuku. Cheta, otu ihe dị nnọọ mma, ọmarịcha onye nnabata! Ọbụna ma ọ bụrụ na ị na-nnọọ ọchịchọ ịmata banyere ihe na-eme gị oven, adịghị na-emeghe ya ruo mgbe kpọmkwem oge! Ma ọ bụghị ya, gị achicha agaghị ebili na-anọgide na ewepụghị sọseeji ọhụrụ mgwakota na-adịghị etinye ndochi. Ekwu okwu nke na nri.

Mgbe anyị na-eche ajụjụ nke otú e si esi eclairs n'ụlọ, ọtụtụ ndị inyom na-eche ndị kasị sie ike bụ ule nkwadebe, na ude. M obi sie gị, ladies, ime ka ọ nnọọ mfe. Ebe a, ka ihe atụ, ndị dị otú ahụ otu nhọrọ:

Pack nke butter na a igwekota na a ụtarị Banks n'ozuzu condensed mmiri ara ehi. Add obere vanilla ma ọ bụ cinnamon nụrụ ụtọ. Ọ bụ ya !!! Ndị isi ihe na-adịghị na-ahapụ a ude n'ime n'anya gị na ụmụ gị, ma ọ bụghị na a ga-ọ bụla na-jupụta eclairs.

A bụ ihe ọzọ ụzọ dị mfe iji esi nri a na-atọ ụtọ ude: iri atọ nke saa lemon, afanyekwa ihe ọṅụṅụ si ha - banyere 100 ml. Ugbu a na a iche iche nnukwu efere, ụtarị 3 àkwá na 150 grams shuga, wukwasi n'ime ya na lemon ihe ọṅụṅụ, na-etinye na mmiri saa 15 nkeji, ebido mgbe niile. Ugbu a, mgbe uka na esi ike, tinye 50 grams nke butter na lemon zest, ma ọ bụrụ na ị hụrụ ya n'anya. Ekwe ka ọ na ajụkwa, na ndị mara mma, na-enye ume ike ndochi dị njikere!

Ugbu a, anyị na-ekpe ka jupụta ntụtụ mmasị nri jupụta ya n'okpuru ntọala nke achicha. All ajụjụ nke esi akpọọ nkụ eclairs, mechiri emechi. Ha na-ama ẹkenịm na a efere, ísì na-enye ọṅụ ka otu onye nke nwere obiọma.

Ọfọn, ma ọ bụrụ na ị chọrọ ịmata otú e si esi eclairs ụlọ nke na ọ dịghị onye na iche ha si achịcha zụtara si confectionery "Site Filippova," m ga-agwa gị a obere ihe nzuzo: na lemon ude , tinye ntakịrị anuahade ọhụrụ tomato berry na kranberị, na n'elu dị nnọọ egwu abọ na butter ma fesa na candied mkpụrụ. M obi sie gị, ha ọhụrụ uto ga-amasị onye ọ bụla, ya advantageously iche na ọkọlọtọ version of nnyapade achịcha na chocolate glaze. ... Gbalịa esi nri eclairs ka ozugbo na ihe ndụ gị ga-jụrụ-eme ka ha "dị nnọọ ka mgbe ahụ." Ndị a achịcha ga-enyere gị na-anọ n'ime obi nke ọtụtụ ndị n'ihi na ọtụtụ ndị, ọtụtụ afọ.