Site na nwata: akụ na caramelized mmiri ara ehi

Ị maara na akụ na caramelized mmiri ara ehi, nakwa dị ka ọkụkọ Kiev, na-ezo aka ịtụnanya culinary onu - Soviet nri? Dị ka a anụ efere, na nke a ụdị nke mmiri bụ fọrọ nke nta agaghị ekwe omume chọta mpụga nke onye nke isii nke ala nke bụ otu ugboro a nnukwu obodo. Ma n'ime afọ ndị nke anyị na nwata gị n'ebe na Soviet Union na-ere na metal Ebu maka mmiri na-ewu ewu emeso. E nwere ọbụna pụrụ iche ovensWaffle - bilateral pans ka waffle ịgà, nke kuki nanị ṅara n'ọkụ na gas. Ọ bụ elektrooreshnitsy. Jụọ gburugburu si nne na nna ha ma ọ bụ nne na nna ochie: ma eleghị anya, ha na-agha ụgha na gburugburu na n'uko na otu onye bụ na?

Nke a dị mfe na tọrọ ụtọ kuki nwere ike kwadebere na ọtụtụ ụzọ. N'ezie nne nne ma ọ bụrụ na ovensWaffle ga-ahụ, ga-agwa gị ihe na gị onwe gị na Ntụziaka. Ụfọdụ nwunye kwadebe mgwakota agwa na-enweghị àkwá. Ndị ọzọ na-edozi na-ọma iche egg yolks, mbụ jikọtara na a nnu na Mayonezi - ekwu na ọ na-enye Oreshko esi ísì. Nri na-esi nri, na ya onwe ya n'ụzọ: condensed mmiri ara ehi weere na akụ, butter, "Nutella", crumbs (iberibe nri si ngwaahịa).

Na-amalite na-akwadebe kuki na nri condensed mmiri ara ehi - ma ọ bụrụ na ị jide a akụ nke ot ngwaahịa. Usoro a bụ ogologo na-ewe atọ ma ọ bụ atọ na ọkara awa. Ma mgbe ahụ i kwesịrị-ajụkwa ya. Na Mkpọ na wepu kpọọ etinye - enweghị oghere! - na a pan nke mmiri oyi. Dị ka mmiri mmiri evaporation, mmiri n'ezie wụsa. Ọ dị mkpa na anoghi n'ulo oba na-n'ụzọ zuru ezu kpuchie. N'ihi ya, ị ga-a nnyapade, agba kọfị na mmiri ara ehi umi na bụ nnọọ ike karịa nanị condensed mmiri ara ehi. Ugbu a, i nwere ike ịzụta a njikere sie mmiri ara ehi - na iko ma ọ bụ metal Mkpọ. Ọfọn, anyị na-dị ka ga-eme n'ọdịnihu nri na-esiri, were mgwakota agwa.

Akụ na caramelized mmiri ara ehi - Ntụziaka dị ka GOST

Abụọ àkwá na onye-na-atọ cup sugar whisk whisk. Agbakwunye 100 g nke ịrọ arọ butter, 100 g nke Mayonezi na whisk ọzọ. Soda ke n'ọnụ nke a ngaji, na tinye mmanya imenyụ n'ime egg uka. Abụọ iko ntụ ọka ifucha site sieve na table, na-eme otu ihe ahụ a atọ iko nke starch (ọ bụla). Nwayọọ nwayọọ tinye ntụ ọka na ngụkọta arọ na igwakorita ruo mgbe ofufe nke lumps. Mgwakota agwa kwesịrị na-agbanwe na ọ bụghị ezigbo nkpoda. Anyị na-etinye ya na ngwa nju oyi maka otu awa.

Akụ na caramelized mmiri ara ehi na-enweghị àkwá

250 grams nke majarin ma ọ bụ butter, ịrọ arọ a bit ma jiri nlezianya na nwuo na a ọkara cup of gbara ụka ude na otu ego nke sugar. Tinye mmanya, slaked soda (ọkara a teaspoon), lemon ihe ọṅụṅụ (a ole na ole tụlee), grated zest na atọ iko nke ntụ ọka. Mgwakota agwa, n'agbanyeghị enweghị àkwá kwesịrị nwere nro na nwayọọ.

Ugbu a anyị nwere ụfọdụ ụzọ kneaded ndabere, malite anyị oven akụ na caramelized mmiri ara ehi. Olee otú ime ya? Electric ma ọ bụ ot ovensWaffle okpomọkụ, ahịhịa abọ n'ime ya ihe oriri na mmanụ. Nyefee n'ime obere mgwakota bọọlụ, tiye ha recesses. Mechie n'elu ngwaọrụ, ike pịa ahụ, wee mepee pan na-ewepụ ndị ngafe mgwakota agwa na a mma. Ọzọ, nso na esi nri dị nnọọ na stovu n'elu-ajụ okpomọkụ: nkeji abụọ n'akụkụ ebe ezumike, na a nkeji na otu ebe ntopute shells. Ọ bụrụ na ị na-adịghị ovensWaffle na nwere Ebu, ngwaahịa na-butere na oven na 180 ° C ruo mgbe ọlaedo aja aja. Ná ngwụsị nke shells ejikọrọ condensed mmiri ara ehi weere na nri.