The agwọ Njirimara nke tii Puer - eziokwu ma ọ bụ akụkọ ifo?

The omumu nke tii Puer bụ Chinese Ndị mmadụ Republic. Puer tii - ihe ọ bụ? The akụrụngwa n'ihi na mmepụta nke tii bụ Yunnan tii osisi toro na ugwu ugwu nke Yunnan na China, n'ihi na ọ bụ ebe a na kacha adabara ọnọdụ maka cultivation nke a osisi. The ojiji nke Puer tii dị a ọṅụṅụ nwere a nnọọ ogologo akụkọ ihe mere eme, nke bụ ihe dị ka afọ 1700 na afọ. N'ihi na nke a ụdị tii e ji eziokwu na n'ihu gị na-abata na ụlọ ahịa shelves, na akụrụngwa na-echekwara maka ọtụtụ afọ (ụfọdụ teas na-noo karịrị afọ 70), ya bụ, ka ya na-aka nká.

Dị ka ogologo oge dị ka ndi mmadu na-mepụtakwara iga, Puer tii e doro ihe e merela agadi na ụzọ na mba nke ọ na-echere ndị na-azụ. Ma ugbua na XX narị afọ, mgbe na-eji ọkụ mụtara banyere agwọ Njirimara nke tii Puer (nke na-egwuri a nnukwu ọrụ na uto nke ina maka ngwaahịa ndị a), eke ịka nká nke ike ga-agwụ agwụ tupu ọgwụgwụ n'ihi enweghị nke chọrọ oge. Nke a mere ka ndị ọkà mmụta sayensị mepụtara a pụrụ iche na Usoro nke tii fermenting na a mkpumkpu oge.

gbaa ụka technology bụ dị ka ndị a: tii osisi epupụta na Yunnan ugwu e enịm ke a akpa na-awụpụ mmiri ọkụ. Nke a so mee ka onye na-abawanye na okpomọkụ na tii ikpo na ngwa ngwa ịka nká. Dị ka akụrụngwa n'ichepụta technology Puer tii dalits n'ime abụọ na ụdị: na "raw puer", nke na-fermented ndammana, na "amanye Puer", na-mere na ihe nke wuru ịka nká usoro. Ọtụtụ ndị kweere na-eji usoro nke wuru gbaa ụka, ọgwụ Njirimara tii Puer efu. Anyị chọrọ ẹbọhọ echiche ụgha - Puer Njirimara ịnọgide otu.

Gịnị bụ ọgwụ Njirimara nke tii Puer

Ya mere, dị ka Chinese ọkà mmụta sayensị na ndị dọkịta, ndị na-agwọ Njirimara nke tii Puer ekwe a onye aka imeri ihe karịrị 100 dịgasị iche iche nke ọrịa, sitere na site ọrịa metụtara na ibu na-agwụcha na-anaghị ekwe nke eriri afọ tract. Puer enyemaka na-alụso elu-etoju nke sugar na cholesterol n'ime ọbara, cancer mkpụrụ ndụ, na mmanya na-egbu mere site igbu egbu nke ahụ spirituous-aba n'anya, nakwa dị ka dị ọcha ahụ nke nsị. Ọtụtụ dietitians kenyere Puer tii na ahịa ha ndị chọrọ ifelata, na-ezo aka n'eziokwu ahụ bụ na a na ihe ọṅụṅụ na-enyere aka na-akwado ndị metabolism nke ahụ n'ihi na ọ na e dere na ya mejupụtara nke vitamin A, D, E.

Olee otú ime biya tii Puer

Ọ bụ a mara eziokwu ahụ bụ na Pu-erh tii nwere isi na-eguzogide ọgwụ jupụta na agba na ya mere bụ adabara itiwapụ ihe onunu na a ketulu ji ụrọ. Nke a bụ n'ihi na eziokwu na ụrọ - a ihe n'ụzọ zuru okè na-amịkọrọ odors, nke adịghị ka wetara mbụ saa kwere omume.

Iji ime biya tii, mkpa ka i kewapụ obere iberibe Puer (ihe dị ka 2-3 cm) na-etinye ha na a teapot. Dị mwute ikwu na, ezi data na ego nke tii epupụta, dị ka mgbe brewed ot Ceylon tii bụ bụghị dị ka ahụ, flavor na agba nke ọṅụṅụ Puer na-adabere na ọtụtụ mpụga ihe. Nro nke ike nke na-aṅụ, mgbe ahụ kpụ ọkụ n'ọnụ ketulu, ekpuchi na Pu-erh mmiri oyi, mgbe ahụ, igbapu ya na ịgbakwunye esi mmiri. Ma ọ bụ na-eme otu ihe, ma na ihe mmiri ọkụ.

Cheta, mmiri, me ka reflux okpomọkụ (i.e., 100 degrees), Pu-erh tii kwatara akwata na uto. Akpọtụ tii epupụta ga-mmiri onye okpomọkụ bụ 90-95 degrees Celsius. The mbụ ime biya tii na-ewe ihe 10-30 sekọnd mgbe e mesịrị - 5,10 sekọnd. Malite na 4-5 ịgbado ọkụ, oge nke infusion ga-amụba ruo 40-50 sekọnd.