Ude ihendori na mushrooms

Ero omume na-esi nri a nnukwu dịgasị iche iche nke na-atọ ụtọ sauces, n'ihi na ihe atụ, keisi ọchịchịrị, mere si na-acha ọcha Fikiere mushrooms, red oké chanterelle, doro anya ụtọ ihendori mmanụ aṅụ agaric ... Otú ọ dị, ọtụtụ n'ime anyị dị mushrooms. Na nke a, ndị kasị bara uru na-enwe ike esi nri ude ihendori na mushrooms bụ otu n'ime ha. The ọzọ nke mere na ọ nwekwara ike kwadebere si ọtụtụ ndị ọzọ na fungi.

Ude ihendori na mushrooms bụ a sara mbara nke ukwuu na nzube, ọ ga-abịa na onyinye, na akwukwo nri cutlets, na kọlịflawa. Ma ọ bụ ike ime na ibe n'ibe anụ ezi, ọkụkọ patties ma ọ bụ stuffed kabeeji. Otú ọ dị, ọ bụ ihe kasị mma ruru eru ka efere nke poteto. Ya mere omenala na ọ na-eje ozi na nduku gratin ma ọ bụ na gwere poteto.

Ị ga mkpa:

300 grams nke mushrooms, 2 teaspoons ntụ ọka, 100 g nke ude na utoojoo ude, 25 g nke mmanụ, yabasị, mmiri.

Malite iji dozie ude ihendori na mushrooms na eyịm frying. A bọlbụ kwesịrị kpochara, bee dị ka finely dị ka o kwere. Chopped yabasị na-wụsara on a kpụ ọkụ n'ọnụ pan, nke esesịn gbazee butter. Ighe eyịm ruo mgbe ọlaedo aja aja. Mgbe e ghere eghe eyịm - enwe oge bee mushrooms. Ọzọ - nta dị mma, na ihendori bụ ihe dị ka ya na ihendori, kama dị nnọọ mushrooms na gbara ụka ude. Otú ọ dị, fineness nke ịkpụ na-emetụta ọdịdị nke nri, ma ọ bụghị ya uto, ya mere, ọ ga-abụ na-atọ ụtọ na coarsely chopped mushrooms. Ọ bụ ihe uto.

Mushrooms na-ada n'ụra esesịn ibu a ọlaedo ụta. Na mbụ ha ga-ogide dum pan, ma jiri nwayọọ nwayọọ mushrooms Ujar ọtụtụ ugboro. Ighe mushrooms na-chọrọ ikwu ubé ọlaedo mmiri mmiri evaporation na zuru - ya na e ghere eghe mushrooms ga-abụ ihe uto. Mgbe ahụ, ha nwere ike ịbụ otu obere bit nke nnu ma fesa na ntụ ọka. Ya ego na-adabere n'ụzọ dị ukwuu na ma njupụta nke ihendori na ị chọrọ inwe a N'ihi. Ọ bụrụ na ị na-etinye a nta ọzọ ntụ ọka - ude ihendori na mushrooms ga-adị oke oké, na uzọ ọzọ - mmiri mmiri ..

Mgbe mushrooms na-agwakọta evenly na ntụ ọka, mmiri mmiri ga-atụkwasịkwara ha. First - mmiri, jụụ sie mmiri. Yet ihe dị ka ọkara otu iko, a mkpa iyi ofụri pan otú ahụ ka mmiri kpuchie nile mushrooms otu mgbe, na mix ọma. Mushrooms ga-ahụ onwe ha a uzo oké ihendori. Ugbu a, ị chọrọ ka ịgbakwunye gbara ụka ude ma ude. Ọ bụrụ na ị tinye ma, ihendori ga-a ụtọ na utoojoo. Ọ bụrụ na ị tinye na ude, ihendori bụ obere atọ ụtọ, ma ọ bụrụ na naanị ndị ude, ihendori ga-acidic. Nke a bụ niile, n'ezie, a ihe uto.

Mgbe na mgbakwunye na nke ndị a na ngwaahịa, ihendori bụ mma ghara obụpde n'elu. Gbalịa salinity, njupụta anya (i nwere ike awụnye ụfọdụ ọzọ mmiri) na gbanyụọ. Ugbu a a na-acha ọcha ihendori na mushrooms njikere maka ojiji, ọ dịghị achọ oge infusion. Ọ bụrụ na ị na-adịghị na-eri ihe nile n'otu mgbe, ọ nwere ike na-etinye na ngwa nju oyi na mgbe reheat ọ ga-abụ ọ dịghị njọ. Ma i nwere ike ifriizi ya na idobere.

Ọ bụrụ na ị na-esi nri mushrooms dị ka ihe appetizer, na-agbalị ka esi nri ha na caviar ude ihendori.

Iji mee nke a ị ga-mkpa:

25 ml nke zuru ezu arọ ude, 3 nnukwu spoons nke caviar, 100 grams nke salmon, ọkara a lemon, ose, nnu.

Ibe nke trout ma ọ bụ salmon ga-etinye na a ite na-ekpuchi na mmiri oyi. Mmiri otú kwesịrị naanị ekpuchi azụ. Mmiri, nnu, na-etinye a ole na ole peas (nụrụ ụtọ) nwa ose, n'ọnụ mmiri akwukwo, a iberi nke lemon. The mmiri kwesịrị ikwe ka obụpde. About nkeji abụọ mgbe e mesịrị ka okpomọkụ apụ mgbe a nkeji ole na ole - dọpụtaara azụ, nke ga-peeled, ma ọ bụrụ na ugbu a, na-ewepụ ihe niile osisi. Fish Mash na a ndụdụ.

Ude ga eti na a igwekota. Tinye ihe ọṅụṅụ nke na ọkara otu lemon, gwere azụ na caviar. All mix ọma, na-agbalị na, ọ bụrụ na achọrọ, tinye nnu na ose. Mere.

Nke a ihendori dị mma na ọtụtụ efere, ma ọ bụrụ na ị bee raw mushrooms n'ime mkpa Mpekere na wụsa ihendori, ọ na-enyo a magburu onwe appetizer.