Dị ka nnu azụ asa n'ụlọ. Ezi ntụziaka na Atụmatụ

Ọfọn, onye na-adịghị amasị nnu azụ asa na-eri! Na maka nri, ọ ga-aga dị ukwuu, na kama a ìhè nri na achịcha na pickled kukumba. Ọbụna dị ka akụkụ nke a azụ asa salad a na-eji. Ma ọ bụrụ na onye ọ bụla maara na Ntụziaka dị ka nnu azụ asa nọ n'ụlọ naanị? Ọ bụrụ na ndị Ntụziaka ị na-amaghị, na-echebara ihe niile a ga-atụle n'ihu.

Ya mere, dị ka a nnu azụ asa n'ụlọ? Salting nhọrọ abụghị nke ukwuu. Mgbe na aka nke ọzọ, onye ọ bụla na ezinụlọ nwere ya Ntụziaka, nke na-eme ya nochite anya azụ asa n'echiche na iche. Gbalịa ụfọdụ Ezi ntụziaka, ka nnu azụ asa, na họrọ onye na bụ ihe kasị dị.

Salting nepotroshenoy azụ asa

Unskinned pickling azụ asa, ị ga-akpa kwadebe marinade. N'ihi nke a, ndị pan wụsa mmiri (ezuru 1 liter), iji mee ka ọ na obụpde. Na esi mmiri, tinye a tablespoon nke sugar, ọkara otu iko nnu na bido. Ịkpali nọgidere, ruo mgbe nnu na sugar igbari kpamkpam. Next kwukwara Lavrushka, coriander, agwa, ose, nwa ose na-atọ ụtọ ose. Mgbe mgbakwunye na nke marinade Efrata kpọmkwem ga-sie maka 3-4 nkeji. Ugbu a, ọ bụ njikere. Ma iji Pịkụl azụ mkpa marinade ka ajụkwa ka ụlọ okpomọkụ.

Next unskinned defrosted azụ asa na-etinye na a ite ma ọ bụ nri kapron ịwụ. Yet marinade. Akpa ị na-eji maka salting, mgbe agbapụtara marinade dị mkpa tightly mechie mkpuchi. Fish achọ 48 awa nke Downtime na marinade iru readiness. Tupu na-eje ozi azụ asa mkpa ọcha na gootu.

Ntụziaka maka nnu azụ asa gutted

Nke a Ntụziaka adabara na ikpe, ma ọ bụrụ na ị na-amasị ejighị ya kpọrọ nnu azụ asa, nakwa dị ka kpọmkwem site mmiri na-ahọrọ na-esi njikere maka ije ozi azụ asa.

Iji esi nri azụ asa na a uzommeputa, i kwesịrị ibu ụzọ gootu azụ na bee n'ime ya iberibe 4-6 cm n'ogologo. Ọzọ, a azụ anya na-etinye na ike maka salting.

Ugbu a ọ dị mkpa iji dozie marinade. Ọ chọrọ mmiri ke ichekwa 1 liter, sugar - 1 tablespoon nnu - 2 spoonfuls. Achọ ngwa nri: nwa ose - 10 mbak, allspice - 5 iberibe, cloves - 3-4 iberibe, lavrushki - a ole na ole epupụta.

Akwadebe marinade 20 nkeji. Na esi mmiri niile Efrata na-kwukwara n'out oge. Mgbe brine mgbe niile kwesịrị obụpde. Mgbe 20 nkeji nke esi anya ọkụ, na Pịkụl-ekpe ka ajụkwa na ụlọ okpomọkụ. Mgbe brine bụ jụụ, ọ dị mkpa iji jupụta azụ asa nke na ọ na-ekpuchi azụ 2-3 cm. Ikike na azụ asa kpuchie tightly na a mkpuchi na-aga na friji. Azụ asa ga-adị njikere kpọmkwem otu ụbọchị.

Korean Ntụziaka nnu azụ asa

Nke a uzommeputa, dị ka nnu azụ asa, ga-amasị ndị na-amasị na-atọkwa ụtọ azụ. Korean Pịkụl nyere dịghị dum azụ na fillets.

Akpa, kwadebe fillets: wepụ ọkpụkpụ, gbara akpụkpọ na bee n'ime iberibe 4 cm ogologo. Eyigharị azụ n'ihi na a mgbe na-akwadebe marinade. N'ileghachi anya n'ihu, anyị na-ekwu na ọ bụ site na a n'ụzọ kwesịrị ekwesị kwadebere marinade ga-adabere na uto nke azụ.

Na a pan na a oké ala pan ma ọ bụ wụsa oriri na mmanụ (130 ml) na reheat ya. The mmanụ ighe yabasị ruo mgbe ọlaedo aja aja, mgbe ihe oriri na-ewepụ. Ọzọkwa, na-ekpo ọkụ oriri na mmanụ (wepụ pan si okpomọkụ), tinye a tablespoon nke nnu, dị ka ukwuu sugar adzhika na a teaspoon nke ala nwa ose, sizinin maka Korean salads, coriander. Yet 120 grams nke mmanya. Mgbe na-agbakwụnye niile Efrata nke mmanya ngwa ngwa ebido ozugbo wụsa uka nke herring fillets. N'ezie, azụ asa mkpa itinye na a jụụ ebe a ụbọchị, nke mere na ọ tinye na aromas nke uda di iche iche na prosolilas.

Ebe a bụ ụfọdụ mfe Ezi ntụziaka dị ka nnu azụ asa, anyị na-enye na-agbalị. The azụ amama nnọọ ụtọ. Ọzọkwa, n'agbanyeghị nke ndị a Ezi ntụziaka ọ esie.