Uro maka ihe eji eme ihe, nke na-eme ka ụdị ahụ: site na cheese cheese, chocolate, cream

Cupcakes yiri obere cupcakes. A na-esi na ikuku ntụ ọka na-esi na mpempe pụrụ iche nke a na-eme site na mpempe akwụkwọ. Tupu ị na-eje ozi, a na-eji eji butter, curd ma ọ bụ protein ude eme ihe nzacha ahụ. Ọ bụ onye na-eme ka nri a dị ka obere achịcha. Mgbe ị gụsịrị isiokwu nke ụbọchị a, ị ga-amụta otú e si akwadebe ude na-adọrọ adọrọ nke na-eme ka ọdịdị ahụ dị.

Nhọrọ na cheese cheese

A maara usoro nhazi a maka ndị na-esi nri ruo ogologo oge. Ruo ọtụtụ afọ, a gbanwere ya ma gbanwee ya, na-agbalị iji nweta ihe jikọrọ ihe niile dị na ya. Ihe nchoputa ndi a bu udi ocha di nma, nke na-eme ka udi ma nwee uda uto siri ike, ya na ihe ndi nlere anya. Iji mepụta ya, ị ga - achọ:

• 120 grams nke butter.
• Vanilla wepụ.
• 180 grams nke cheese cheese.
• 50 milliliters nke creamy abụba.
• 150 grams nke powdered shuga.

Iji hụ na nsonaazụ ahụ karịrị ihe niile ị na-atụ anya ya, ị ga-eji ngwaahịa ndị dị mma. Naanị n'ụzọ dị otú a, ị nwere ike ime ka ude dị nwayọọ, ikuku na homogeneous maka capcas, nke a na-emepụta ya na akwụkwọ a.

Nkọwa nke usoro

A na-esi na friji ahụ wepụta cheese cheese, jikọtara ya na ọkara nke ude dị ma kpoo ya na onye na-agwakọta ya ruo mgbe ọ ga-eme ka ihe dị iche iche dị iche iche. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-agbakwụnye ntakịrị tụlee nke mpụ vanilla n'ebe ahụ, kpochaa nke ọma wee kpochaa ya n'akụkụ.

N'okpuru ọzọ, gbasaa butter na butter sugar. Ihe niile a na-etinye ya na igwekota maka nkeji asatọ. Mgbe ahụ, a na-eji nwayọọ nwayọọ abanye na nchịkọta cream-curd. Ọ dị mkpa ịnọgide na-arụ ọrụ dị ka igwekota. Njikere afụkọ ude maka cupcakes na esetịpụ ya odidi, na nkenke zigara friji.

Nhọrọ na ndi na-edozi

Ntụziaka a dị mfe nke na ọbụna nne-nna nke na-enweghị uche bụ onye na-emebeghị ụdị efere dị otú ahụ ga-ejide ya n'enweghị nsogbu. Ụdị ude a magburu onwe ya nwere ike icho ọ bụla pastry. Maka nkwadebe ị ga-achọ:

• Ụdị akwa ọcha.
• 150 grams shuga.
• 45 milliliters nke mmiri ọṅụṅụ.

Iji mee ka ude mmiri gị (ndenye ọgwụ na foto dị n'ihu gị) enweghị ike ịchọrọ ya, ọ na-atụ aro ka ị gbakwunye listi ahụ n'elu na nnu nke nnu ma ọ bụ obere tụlee nke ihe ọṅụṅụ mmiri lemon.

Algorithm nke omume

A na-ewepụ ndị na-edozi yolks maka minit ole na ole na friza. Ozugbo nke ahụ gasịrị, ha ejikọtara ya na nnu ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon ma tie ya na igwe agwakọta. Mgbe oghere dị elu na-apụta n'elu nnukwu efere ahụ, a na-ewebata okpukpu abụọ nke tablespoons nke sugar granulated n'ime uka. N'otu oge ahụ na-anọgide na-ama jijiji ruo mgbe ọka gwụ kpamkpam.

Na obere obere ihe ọṅụṅụ, jikọọ mmiri ọṅụṅụ na foduru nke sugar granulated, wee sichaa na okpomọkụ kachasị na nkeji site na mmiri esi mmiri. Ihe si na syrup pụta, bụ nke dị ihe dị ka 116 degrees, na-agbanye n'ime protein protein nke nwere mgbagwoju anya, ebe ọ na-awụnye ya na igwe agwakọta ruo mgbe a ga-enweta nhazi edo. Mgbe nke ahụ gasịchara, a na-eji ude mmiri na-edozi, bụ nke na-ejide ụdị ahụ, maka nzube ya.

Nhọrọ na chocolate

Iji dozie ude a na-atọ ụtọ, ị ga-achọ obere nhazi ihe. Ọtụtụ n'ime ngwaahịa ndị dị mkpa na-adịkarị mgbe ọ bụla n'ụlọ ọ bụla. Oge a ị kwesịrị inwe na mkpịsị aka gị:

• 200 grams nke chocolate chocolate ilu.
• 250 milliliters nke ude nke nnukwu abụba ọdịnaya.
• 50 grams nke mmanụ aṅụ mmiri mmiri.

Ya mere ị ga-esi a n'ezie na-atọ ụtọ chocolate ude maka cupcakes na esetịpụ ya udi, i kwesịrị n'ụzọ doro anya idi na-atụ aro agwakọta ruru. N'ime obere saucepan, jikọta ude na mmanụ aṅụ mmiri ma wetara ya obụpde. Na ikpo ọkụ, jiri nwayọọ nwayọọ tinye mpekere chocolate ma jikọta nke ọma. A na-ezigara ụdị ude dị na friji. Mgbe o kwusiri ike, ha na-eji akwa mma.

Nhọrọ na mascarpone

N'ihe nhazi a dị mfe, ị nwere ike ngwa ngwa n'enweghị nsogbu dị ukwuu ịkwadebe ude dị ụtọ maka capkake, nke na-eme ka ọdịdị ahụ dị. O nwere ụtọ ekpri-aki oyibo. Tupu ịmalite usoro ahụ, jide n'aka na ịga ụlọ ahịa kachasị nso iji zụta ihe niile dị mkpa. Oge a ị ga - achọ:

• 250 grams nke mascarpone.
• 4 tablespoons nke nro butter.
• 4 iko nke powdered shuga.
• ½ teaspoon nke nnu.
• Ọkara otu iko nke aki oyibo na chopped mkpụrụ.
• A teaspoon nke vanillin.

Ntụziaka site na nkwụsị

N'ime nnukwu nnukwu efere na-ejikọta butter, mascarpone, tebụl tebụl na vanillin. Ihe niile a na-agwakọta ihe dị ka nkeji anọ. Na uka nke a, jiri nwayọọ nwayọọ wụsa powdered sugar ma kpoo ruo mgbe obere kachasị apụ apụ kpamkpam.

Ọ bụrụ na ude ahụ dị oke nkpu, gbanye ya na obere mmiri ara ehi ma ọ bụ ude. N'ime mmiri mmiri dị oke mmiri na-etinye obere ntụ ntụ. N'ikpeazụ, a na-etinye shavings oyibo na mkpụrụ osisi akụ na ụyọkọ mascarpone dị njikere maka capcasks.

Nhọrọ na mmiri ara ehi

Ntụziaka a dị ịrịba ama maka ịdị mfe ya, ya mere, ọ na-enweta nkwanye ùgwù kwesịrị ekwesị n'etiti ọtụtụ ndị ụlọ nwanyị nke oge a. Ọ dịkwa mkpa na ọ na-egosi na ị na-eji ngwaahịa ọnụ ala, nke a pụrụ ịzụta na ụlọ ahịa ọ bụla. Tupu ịmalite ịkwadebe ude, jide n'aka na ị ga-eleba ma ị nwere aka:

• 200 grams nke utoojoo ude.
• Bank nke mmiri ara ehi.
• A mkpọ butter.
• 300 grams nke walnuts chopped.

N'ime otu akpa, a na-ejikọta mmiri ara ehi na mmiri ara ehi. Onye ọ bụla na-ekwu okwu nke ọma na onye na-agwakọta ya, na-arụ ọrụ na nyocha ọkara. N'ihe a na-enweta, tinye mmerụ ahụ na-egbu egbu na mkpụrụ akụ ma tiekwa otu ugboro ọzọ, na-agbalị iji nweta ihe jikọrọ ya. Ejikere nke ọma mee ude mmiri, nke na-eme ka ụdị ahụ (uzommeputa bara uru nye onye nnabata ọ bụla), kpochara ya na friji na mgbe awa ole na ole jiri ya mee ihe nkocha.

Nhọrọ na bọta

A na-eme ude a maka ihe eji emepụta site na ngwa ngwa mmefu ego, nke na-adị mgbe nile maka nke ọ bụla n'ime ala. Iji kwadebe ya ị ga - achọ:

• Akara nke bọta abụghị ihe na-erughị 82% abụba.
• 50 milliliters nke mmiri ara ehi.
• 4 zuru ezu tablespoons nke powdered sugar.
• Vanillin ma ọ bụ pawuda.

Nke mbụ, ị ga-elekọta mmanụ ahụ. A na-eme ka ọ dị nro ma pịa. Jiri nwayọọ nwayọọ tinye sugar ntụ, vanillin ma ọ bụ ala cinnamon ya. N'elu ihe a na-eme, a wụsara mmiri ara ehi a na-egbu mmiri na ọzọ ka ọ na-agwakọta ya, na-arụ ọrụ n'ogologo ọsọ. Ihe si na ya pụta bụ ude mmiri na-egbuke egbuke, nke a na-etinye n'ime obere friji, ọ bụ nanị mgbe ọ gwụsịrị kpamkpam, a na-eji ya na-eme ka ọ bụrụ ihe ọkpụkpụ.

Nhọrọ na koko

Chocolate cream, kwadebere na nka na uzu, bu ihe di oke uto. Ekele na ya, ihe oriri ọhụrụ na-achọta ihe ọkụkụ pụrụ iche. Iji nyere ndị ị hụrụ n'anya aka, chọpụta ma ị nwere ihe niile ịchọrọ n'ime ngwa nju oyi gị. N'okwu a, ị ga - achọ:

• Ọkara otu iko nke ude mmiri na-egbu egbu.
• A dum ụyọkọ butter.
• ¾ iko powdered koko.
• Di na nwunye iko nke powdered shuga.

Iji kwadebe bred chocolate maka capkake na otu efere jikọtara ude mmiri na butter. Ihe niile a kpochapụrụ nke ọma na igwekota. N'ihe na-esi na ya pụta, jiri nwayọọ nwayọọ wụsara koko powdered koko ma jiri nwayọọ gwakọta ya na spatula pụrụ iche.

A na-etinyekwa ntụ ntụ na-agbakwunye n'otu ikike ahụ na obere akụkụ. N'otu oge ahụ, ọ dị mkpa ka ị na-agwakọta ọdịnaya nke efere mgbe niile. Iji zere ikuku nke obere ala na akpatre, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na a na-akụnye cream cream chocola na mixer maka otu nkeji ma jiri ya na-eme ihe nkedo a na-eme achịcha ọhụrụ.

Nhọrọ na mmiri ara ehi

Ntụziaka a na-adọrọ mmasị na ọ gụnyere itinye obere ntụ ọka wit. Na ya, ị nwere ike ịme ngwa ngwa mee ka ọ bụrụ ihe na-adịghị ahụkebe, bụ nke na-eme ka ọdịdị ahụ dị. Tupu ị gaa stovu ahụ, jide n'aka na ị ga-elele okpukpu abụọ ma ị nwere ike:

• Di na nwunye di na nwunye di na nwunye.
• 20 grams nke butter.
• Otu tablespoon nke sugar granulated.
• Abụọ àkwá ọkụkọ.
• 3 ntụ ọka nke ọka wit.

N'ime nnukwu mmiri jikọtara àkwá na tablespoon nke mmiri ara ehi. A na-awụkwa ntụ ọka ọka n'ebe ahụ. Na iche iche nke saucepan mix sugar sugar and remaining milk, zigara na ọkụ, wetara na obụpde ma ji nwayọọ nwayọọ wụsa akụkụ mbụ nke ude n'ime ya. Ihe ndị dị na efere ahụ jupụtara kpamkpam wee sie ya ruo oge nkeji asaa.

Mgbe nke ahụ gasị, wepu akpa ahụ na efere ahụ, tinye bọta na ya ma mee ka ọ dị jụụ. A na-eji obere oge zigara ude ahụ na ngwa nju oyi ma jiri ya mee ka ọ dị mma.