Kedu ihe ọ bụ - mmiri ara ehi, ma ọ bụ uzommeputa maka achicha "mmiri ara ehi"

Wikipedia na-enye nzacha "mmiri ara nnụnụ" nkọwa dị mkpirikpi: "pastry dabeere na mgbu, na-emepụtakarị ụdị achicha ma ọ bụ sweets." N'ezie, n'okpuru a aha bụ maka azụmahịa ma ọ bụ na-butere n'ụlọ a nnukwu ego nke achịcha, Ezi ntụziaka, nkwadebe nke ndị eti dị iche iche.

Ma enwere nna ochie nke ihe oriri ndị a nile, "achicha nke nnụnụ" ahụ, nke e kere n'ime ụlọ ahịa nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ Moscow "Prague", nke Vladimir Guralnik dere.

Nke a pụrụ iche na achicha ngwa ngwa nweela ude, kwupụtara na njikere nke Fans na-eguzo na kilometa-ogologo queues na "Prague" yinye ụlọ ahịa ịzụta ama eji megharịa ọnụ.

Ntụziaka maka achicha "mmiri ara ehi" adịghị ezobe. Ọzọkwa, n'ihi nnukwu ihe oriri nke nri ahụ, a kpebiri ịme achịcha "nnụnụ mmiri ara" na ụlọ ahịa ndị dị na Mosristorantrest, bụ nke nwere oge iri atọ na nnukwu ụlọ ọrụ.

Enwere ike ịkọwa nkọwa zuru ezu banyere nkwadebe maka mmemme ọnụ na-emeghe. Ọtụtụ analogs, nke na-anọchi anya oké egg souffle n'elu a mkpa bisikiiti ewepụghị shortcake na jupụtara chocolate oyi akwa na-enwe ihe kwesịrị ekwesị aha, ahịa n'ebe nile.

Ntụziaka a kpochapụtara maka achicha "mmiri ara ehi" na-agụnye ọtụtụ nkọwa dị mma (nri, okpomọkụ, nwa oge), nke siri ike ịkwagide. Ya mere, n'agbanyeghi ihe oriri ajuju a na-enwetụbeghị ụdị ya, nanị "Prague" n'azụ ya ka na-egbochi ndị chọrọ ịchọta ezigbo achicha "mmiri ara ehi."

Ntụziaka maka achicha "mmiri ara nnụnụ" maka iji ụlọ mee ihe

Mgbalị ịmepụta mmepụta nke achicha ahụ "mmiri ara ehi" n'ime ụlọ mụrụ ọtụtụ desserts na aha yiri ya. Ọtụtụ n'ime ha dị mma (ọ bụ ezie na ha dị iche na prototype ha) ma jiri aka dị mma na-eburu aha mpako nke "nnabata" nke nna ha ukwu. N'okpuru ebe a bụ otu n'ime ha, na-echetaghachi achicha mbụ.

Ntụziaka maka achicha bụ "mmiri ara ehi" na gelatin.

Efrata maka nku:

• Bọta a na-ejighị n'aka - 200 grams
• Ọhụrụ anụ ọkụkọ - 10 mbak
• White shuga - 300 grams
• Mmiri ara ehi - 200 ml
• Gelatin nri - gram 30
• Ntụ ọka ntụ ọka - 1 tablespoon

Efrata maka achicha - ihe ndabere:

• Ngwurugwu Chicken - 4 iberibe
• Sugar - 150 grams
• Nri ntụ ọka - 150 grams

Efrata nke na-egbuke egbuke:

• Mmiri ara ehi - 4 tablespoons
• Sugar - 4 tablespoons
• Cutu ntụ ntụ - 2 tablespoons
• Bọta a na-ejighi ya - 50 grams

Nkwadebe:

Gelatin na mmiri oyi (150 ml) ma hapụ otu awa. Mgbe ọ na-ebuwanye ibu, anyị na-akwadebe bisikiiki. Azụ na-egbu shuga, tinye ntụ ọka, jikọta ya.

A na-ekpuchi akwụkwọ (kilogram 26 cm) na akwụkwọ na-esi na mmiri, anyị na-etinye ya mmanụ. Wunye mgwakota agwa ma debe ụdị ahụ n'ime oven. Na okpomọkụ bụ 175-180 Celsius C, oge mmiri bụ 25-30 nkeji. Anyị na-elezi njikere nke nwere onu.

Ugbu a, mgbu.

A na-ewe iwe Gelatin ruo mgbe ọka gwakọtara kpamkpam, ma ọ gaghị eweta obụpde. Kwe ka ajụkwa oyi.

Kewapụ ndị na-edozi ahụ na yolks. Iji yolks, tinye shuga shuga 150 grams. Anyị na-agbakwunye mmiri ara ehi na ntụ ọka ma kpochapụ ihe niile. Anyị na-etinye uka n'ime mmiri ịsa ahụ, kpoo ya, na-akpali ya mgbe niile, ruo mgbe ọ na-eto. Wepụ si ọkụ, dị jụụ. Mgbe ahụ tinye mmanụ (ọ ga-adị nro) ma tiekwa ude ahụ na onye na-agwakọta ya.

Ndi na-edozi whisk igwekota na N'ụbọchị nke abụọ ụfụfụ. N'akụkụ ole na ole, gbakwunye shuga na-enweghị ịkwụsị nsị. Ga-abụ oke ụfụfụ, nke nwere ike. Tinye gelatin, jiri nwayọ nwuo.

Anyị jikọtara ndị na-edozi ahụ na yolks.

Achịcha bisikpu n'ime abụọ halves (horizontally). Anyị na-ahapụ ala na ụdị. Top gbasaa ume. Na-ekpuchi nke abụọ nke achicha ahụ ma tinye n'ime ngwa nju oyi ka ikpo ọkụ na-agba.

Nri na-acha ọkụ.

Na obere saucepan mix mmiri ara ehi, sugar na koko ntụ ntụ. Weta na obụpde. Ekem ke ekpri ọkụ obụpde ngwakọta maka nkeji atọ, na-akpali akpali mgbe nile. Anyị na-enye ya obere jụụ na-ewebata mmanụ. Anyị na-ekpuchi elu achicha na akụkụ nke achicha ahụ na-ekpuchi ọkụ. Anyị na-eji akwa flakes na tubes na-achọ mma.