Achịcha na azụ na osikapa - omenala na Russian Kulebyaka

Achịcha na azụ na osikapa, ma ọ bụ Kulebyaka - a maara nke ọma na omenala efere nke Russian nri. Ọ mejupụtara salmon, osikapa, àkwá, green peas na mushrooms, ọbọp ke puff achịcha dị iche iche. Nke a efere ga-center ogbo na bụla table na ezumike na weekday. Ọ bụ omume na-akwadebe ihe ọ bụla n'ụdị - ya niile na-adabere na gị pụrụ ichetụ n'echiche.

Ee, e nwere a nde ụzọ esi nri a achịcha na azụ na osikapa! Nke a Ntụziaka ga-enyere gị malitere, na m ekwe nkwa na gị na ezinụlọ gị ga-n'anya. Ya nkwadebe achọ ụfọdụ mgbalị, ma ị ga-enwe obi ụtọ na N'ihi. Kwadebe ejuputa mfe. Ike - si achịcha na osikapa na azụ na-etinye ya nke ọma. N'ihi na ndị a na nzube, nke kacha ụzọ iji njikere mere puff achịcha dị iche iche, nke a na-eresị na bụla ụlọ ahịa, na mfe oval ma ọ bụ akụkụ anọ udi.

Ọ bụrụ na ị ike ịzụta njikere mere mgwakota agwa ma ọ bụ nwere ọchịchọ ịrụ ya onwe gị, na-eji ndị na-esonụ Ntụziaka, nke ga-enyere gị na-esi nri a magburu onwe achicha nke puff achịcha dị iche iche na azụ:

Efrata:

• 225 g butter;
• 2 iko ayọcha ọka;
• 2/3 cup of ice mmiri.

Mix ntụ ọka na a nkeji iri na ise cup of jụụ mmanụ (200 g) na a ala nke a ezigbo tapawa. Etolite a square, banyere 1-1.5 cm oké. Kpuchie na refrigerate 30 nkeji.

Iche iche, mix mmiri oyi na ndị fọdụrụ butter na fọdụrụ ntụ ọka (ike tinye 2-3 g nke nnu).

-Agwakọta ntụ ọka maka otu nkeji. Kpuchie na refrigerate 30 nkeji. On a floured osisi mpịakọta mgwakota agwa mmiri dabeere na a ọkpụrụkpụ nke 1 cm.

Ebe ahụ mgwakota agwa na butter na a square na n'ogige atụrụ n'ihi envelopu. Nyefee ya a ọkpụrụkpụ nke 1 cm na n'ogige atụrụ ọzọ. Na-ahapụ ka ajụkwa maka 10 nkeji. Tinyegharịa ọrụ 6-8 ugboro. Mgwakota agwa dị njikere maka ojiji.

E nwere ọtụtụ nhọrọ maka toppings, nke na-etinye na a achịcha na azụ na osikapa, ma ndabere na-anọgide na amanyere bụ iwu: red azụ na osikapa. Ya na ị nwere ike tinye sie nsen, karọt, green peas, mushrooms, eyịm.
Ya mere, iji mee ka a achicha na azụ na osikapa, anyị mkpa:

• 675 g nke ọhụrụ salmon skinless, sliced;
• 450 g nke finely chopped dịkwa ka usoro ha;
• 2 iko esie osikapa;
• 2 na-ajụ-sized eyịm;
• 5 g ọhụrụ dil, finely chopped;
• ihe ọṅụṅụ nke onye na-ajụ sized lemon;
• 1 tie egg;
• 15 g nke olive mmanụ;
• 55 g butter;
• n'ala nwa ose na nnu.

Na-na na njikere. Preheat oven 200 Celsius. Ebe 1 achịcha dị iche iche mpempe akwụkwọ na a ejighị ya kpọrọ floured n'elu. Nye ya n'ụdị a azu, ghewere na a ndụdụ nile ebe, na akpọọ nkụ maka 10-12 nkeji na a mpempe akwụkwọ na a nonstick n'elu. Mgbe nke ahụ gasịrị, ka ọ na jụụ, na-ahapụ ndị oven Switched on.
Na a nnukwu efere, mix na osikapa, pasili, dil, nnu na ose, mgbe idowe na mgwakota agwa.

Na a frying pan ikpo mmanụ, tinye carrots na-esi nri, na-akpali, n'elu-ajụ okpomọkụ maka 2-3 nkeji. Ugbu a, i nwere ike ịgbakwunye trout na peas. Ighe ruo mgbe azụ amalite ịgbanwe agba, ma na-adịghị eme ka readiness. Rịba ama na ị ga-abụ nnọọ anya na-azụ dara mgbe, na obere Mpekere na n'aka ekpe. Gbanyụọ okpomọkụ, ịgbakwunye lemon ihe ọṅụṅụ. Tinye ngwakọta jiri nwayọọ na a ngaji na Fig.

The abụọ mpempe puff achịcha dị iche iche ekpuchi na nri na tuo n'ọnụ ya. Icho mma n'ihi azụ "flakes" nke mgwakota agwa na ahịhịa na tie egg.
Ime na a preheated ka okpomọkụ nke 200 ogo oven maka banyere nkeji iri, mgbe ahụ belata okpomọkụ na 180 degrees na akpọọ nkụ maka banyere 30 nkeji.
Ekwe ka ajụkwa na a mpempe akwụkwọ tupu ịcha n'ime Mpekere. Ijere-ekpo ọkụ. N'ọnọdụ ka ukwuu, azu achicha na osikapa na-eje ozi ofe, ma ike na-eje ozi dị ka a isi N'ezie ma ọ bụ dị ka a nri.