Atụmatụ ịchọ onye nnabata otú e si esi na eggplant na oven

Berry eggplant - ee, megidere nkwenkwe ya, ọ bụghị a na akwukwo nri - bịara anyị si India. Otú ọ dị, ọ dara na ịhụnanya na anyị na ndị mmadụ, na n'ụzọ zuru okè agbanyebeghị mgbọrọgwụ anyị ubi nwere ndị mmadụ mmetụta ịhụnanya aha "obere acha anụnụ anụnụ." Kwadebe ha ụzọ dị iche iche: ukwuu n'ime eghe ma ọ bụ butere. Ma na a skillet sinenkie nwere wetara onwunwe amiri abụba. N'ihi bụ a tọrọ ụtọ ma-adịghị nnọọ mma (maka carcinogens) na-ebibi chepụta efere. Ebe a na anyị anya na ụzọ ụfọdụ i nwere ike esi nri na oven ihe eggplant. Ọ nwere ike ime a dum, na mkpa "washers" ma ọ bụ dị ka a ofe na ndị ọzọ na akwụkwọ nri.

Ma, n'agbanyeghị ihe ị na-mere site na nke a nnukwu oblong kenkowaputa tomato, ọ dị mkpa ịmara ụfọdụ nke izugbe ụkpụrụ nke ya nri. Nke a nso ikwu nke nsi nightshade na-ẹkenịmde ilu, na ọrụ nke ọ bụla nwunye anaghị arụ ọrụ bụ wepụ ya. Ya mere, anyị nzọụkwụ mbụ na ụzọ otú e si esi na oven eggplant, ga-ebipụ ya na iberibe na salting. Ọ bụrụ na ị na-aga na oven sinenkie kpamkpam, nanị bee mkpụrụ lengthwise n'ime halves. Jiri nlezianya na-efesa Mpekere na nnu na-ahapụ maka 20 nkeji, mgbe ọkara otu awa.

Ụfọdụ nwunye na-amaghị otú e si esi na eggplant na oven, dị ọcha mkpụrụ osisi dị ka squash. Nke a bụ ezighị ezi. Bee a ga-ekpe (naanị iche bụ cell na akwukwo nri ofe), ma ọ bụrụ na obere acha anụnụ anụnụ achafe oke, i kwesịrị iji wepụ ha site na isi na osisi. Ma ụkpụrụ dị na-agbalị iji na-eto eto mkpụrụ na a onwunwu kenkowaputa akpụkpọ a green ọdụ. Iji mkpụrụ obi n'oge frying abụba dị ka ala dị ka o kwere omume, ebe ha na oge nke salting na pịa. Ma mgbe juputara itucha n'okpuru mmiri oyi - asa gawa na nnu, na ilu.

Ọzọ atọ nke ndị chọrọ ịma otú e si esi na oven maka a na-atọ ụtọ eggplant, bụ inwe ike ime ka tomato kwụsị-amịkọrọ mmanụ. Ka ihe atụ, ọ bụrụ na ị na-na na kpebisiri ike ighe sinenkie tupu mmiri na akwụkwọ nri ma ọ bụ cheese, na-a frying pan na-abụghị osisi mkpuchi, na ọ bụrụ na otu onye bụ bụghị na ugbo, mpịakọta iberibe aubergine ntekwasa na nnu ntụ ọka.

Malite iji kwadebe ọ bụla ngwaahịa kwesịrị a mfe uzommeputa. Ya mere, ka akpọọ nkụ dum eggplants na oven. Garlic nwere ike ibelata nnọọ finely. Bee obere acha anụnụ anụnụ oghere na n'ọnụ nke a mma n'ọtụtụ ebe na nashpiguem oghere Mpekere nke garlic. Anyị na-etinye eggplant na imi ma ọ bụ eriri na a skewer. The oven beri "mfri eke" ruo mgbe njikere maka ọkara otu awa n'elu icheku, na ọbụna na-erughị. Ọ bụrụ na ị akpọọ nkụ a nta-acha anụnụ anụnụ na pan maka 5-10 nkeji tupu gbanyụọ oven, fesa ha na grated cheese. Chere ruo mgbe ọlaedo-esi ísì ụtọ "okpu."

Ọzọ mfe Ntụziaka maka eggplant na oven - na stof ha na ihe. Scrolled site a anụ grinder anụ, tofu, akwụkwọ nri, gwere na garlic na cilantro, mushrooms, garlic na walnuts - niile kwesịrị ekwesị n'ihi na ndochi. Otú ọ dị, ọ ga-eti na obere acha anụnụ anụnụ esi nri ngwa ngwa karịa otu minced anụ. Ya mere, ha mkpa ha na-akwadebe iche iche, na isonye bụ ugbua na ikpeazụ ogbo nke nkwadebe. Ka anyị na-agbalị ka esi nri na efere a gbara ụka ude ihendori, adzhika (mustard ma ọ bụ ụmụ irighiri mmiri). Jupụta ngwakọta eggplant na ime na ¹⁸⁰ ° C maka banyere 20 nkeji.