Azụ azụ na Cyprus. Nri ụtọ na azụ na ihe oriri

Cyprus adịghị adọta ọtụtụ ndị njem nleta si gburugburu ụwa. Nke atọ kasị ukwuu n'àgwàetiti dị n'Oké Osimiri Mediterenian nwere ọgaranya ọdịnala akụkọ ihe mere eme na pụrụ iche na mbara ala.

Akwa Cyprus

Ọtụtụ ndị na-akpọ ya pearl. E kwuwerị, ebe a bụ oké osimiri kachasị mma, oge okpomọkụ kachasị na nri na nri dị ịtụnanya. Mana ezigbo ihe onwunwe nke omenala ndị Cyprian na-eri nri bụ azụ. A na-ejere ya ozi n'ebe a na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-ewu ewu, nakwa na obere ụlọ ahịa dị n'akụkụ osimiri. Ọtụtụ ndị njem nleta, maka oge mbụ na paradaịs a, kwenyere n'ụzọ doro anya na mezedes bụ ụdị ụdị nri dị iche iche. Ma, ebe ọ bụ na ọ dị ntakịrị, ndị ọbịa ahụ ghọtara na n'okpuru aha dị iche iche na-atọ ọchị, enwere ihe ijuanya maka gourmets, nhọrọ pụrụ iche nke gụnyere ọtụtụ ọdịiche nke efere.

A bit nke akụkọ ihe mere eme

Ndị ọkachamara na-ekwu na ndị Gris na-emepụta ụdị nri a n'oge ochie. Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na azụ azụ ka na-ahụ Cyprus karịa anụ. Nke a dokwara anya: Oké Osimiri Mediterenian n'oge niile ama ama maka onyinye ya.

Ndị ọkà mmụta sayensị agbalịwo ihe karịrị otu ugboro iji kọwapụta ihe dị iche iche nke akụkụ a na-eri nri nke Cypriots. Ụfọdụ kwupụtara echiche ahụ na ndị meze ahụ si n'àgwàetiti Arab bịa n'àgwàetiti ahụ ma gbasie ike n'ime obodo. Ndị ọzọ na-ekwu okwu n'atụghị egwu gbasara ebe a si eme omenala a. Ma, n'agbanyeghị nkwenye nke ndị a na-akwanyere ùgwù, azụ azụ na Cyprus ghọrọ ihe nnọchianya nri.

Atụmatụ nke mma anụcha

Ihe omumu nke oge a di ka nri nri zuru oke, na-abanye n'ime nri nri. Dịka e kwuworo, menu nwere ike ịgụnye nri 5-6, mgbe ụfọdụ, ọnụọgụgụ a dị iri abụọ. Enweghị usoro iwu siri ike, ya mere, ụdị ejiji ahụ na-achị. Ụlọ ọrụ ọ bụla nwere "aka" ya. Onye nwe ụlọ oriri na ọṅụṅụ ma ọ bụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-agba mbọ ịju ndị ọbịa ahụ anya, na ihe niile o nwere, jiri nwayọọ nwayọọ na-egosi na tebụl. Ndị njem na-enwe obi ụtọ iji ohere ịme nri ndị na-eri nri na arụ ọrụ dị egwu dị ka ihe. Dị ka a na-achị, ntakịrị ihe ngosi a na-eri na-ewe ọtụtụ awa.

Ma ụlọ ọrụ enyi ahụ adịghị eche oge mgbago, ọnọdụ dị jụụ na-enyekwa ndị ọbịa ohere izuike ma na-enwe mmekọrịta. Ojuju ajuju na ugwo ihe di otua bara uru: ya n'emeghi karia 20 euro kwa onye. Kedu ihe m nwere ike ikwu - ezi ego onye kwuo uche ya, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-atụle ụba ngwaahịa. Iji detụ azụ azu, ị ga-eji nwayọọ nwayọọ na-enwe mmetụta nke ụtọ nke ibe ọ bụla. Ụdị a na-egosipụta ihe bụ isi nke ibi n'àgwàetiti ahụ: "whitefish" (ma ọ bụ nwayọ).

Ihe ndị omenala na atụmatụ ndị ọzọ

Ọtụtụ mgbe n'oge ndị njem nleta na ụlọ ọrụ niile na-enye ndị ọbịa otu nhọrọ menu. Ọ na-agụnye mgbakwunye mpaghara, nri nri nri, ọka na mmiri, ma, n'ezie, azụ na ihe oriri, ya bụ, na-enweghị nke ọ gaghị ekwe omume ịkwadebe ihe mejupụtara. Akụkụ a chọrọ iwu nke menu bụ achịcha dị iche iche. Nke a nwere ike ịbụ achịcha achicha - pita, croutons ma ọ bụ achịcha ọcha. Enweghị nzacha, oke, foto a agaghị ezu ezu. A na-arụkarị mkpụrụ osisi n'oge a, nke dị na Saịprọs jupụtara. Ụlọ ọrụ dị iche iche nwere ike inwe àgwà nke ha, ma ebe niile na nri ndị na-eri nri dị n'etiti okpokoro.

Nke a nwere ike e ghere eghe azụ ma ọ bụ soufflé, skwid ma ọ bụ oporo tempura, e ghere eghe skwid ma ọ bụ Roe oké osimiri urchin. Oké Osimiri Mediterenian bara ụba onyinye! Nri ikpeazụ nke nri dum ga-esi ike kọfị Cypriot. Nri mara mma nke ihe ọṅụṅụ a ga-eme ka nchịkọta egwu ahụ dị mma.

Na ihe niile a na-ekwu, m ga-achọ ịgbakwunye na Cypriot Meze na-ewu ewu karịsịa na post. Maka ndị obodo, ọ bụ nri nkịtị kwa ụbọchị. Ndị Cypriots nwere nnọọ obi ụtọ na eziokwu ọdịnala, nke a mụrụ n'etiti ndị nkịtị, aghọwo ihe onwunwe nke àgwàetiti ahụ.

N'ihi na ndị hụrụ ihe ọkụkụ

Onye nleta ọ bụla ruo n'ókè ụfọdụ bụ onye nyocha. Ọ na-amụ na mmasị ebe mmasị, ihe ncheta nke ihe owuwu na ihe ndị ọzọ nke nri mba nke ebe ọ hụrụ onwe ya site na ọchịchọ nke ọdachi. Ndị na-abanye na Saịprọs, bụ ohere magburu onwe ha ịchọta ma nwee ekele maka ụtọ pụrụ iche nke nri mpaghara. N'ebe ndị dị ugbu a n'àgwàetiti ahụ, e nwere ebe ị ga-ehichapụ: ị nwere ike izuike n'otu ụlọ oriri na ọṅụṅụ chic n'ụlọ nkwari akụ, ma ị nwere ike ịhapụ oge na ụlọ dị mma na-apụ na ndị njem nleta. N'ebe dị jụụ, Achọrọ m ka ahụ dị jụụ ma detụ ihe dị iche iche na-adịghị mma.

Naanị ụlọ ahịa dị n'ụsọ oké osimiri ka a ga-enye gị azụ nke oke mma. Ndị nwe ụlọ dị otú ahụ na-agbalị ịdọta ndị ahịa na ngwaahịa ọhụrụ. N'ihi ya, ndị ọkụ azụ nke mpaghara ahụ na-esi na netwọk enweta ndị mmadụ na-aga na kichin nke ụlọ ndị dị n'ụsọ oké osimiri. Ndị nwe ụlọ dị otú ahụ na-agụnye ọkpụkpụ ọhụrụ na mpi. Nri a bara uru nke ukwuu. N'elu agwaetiti ahụ, a na-akwadebe ọtụtụ nri dị ụtọ. A na-ejikarị mpempe akwụkwọ na-arụ ọrụ na sink ma ọ bụ na-enweghị ya, nke a na-eme ka a ragout, ma tinyekwa ya na saladi dị iche iche. N'ezie, ịma mma a niile, na-akpali onye ọ bụla njem na mbụ, ma ajụjụ ahụ bilitere: otu esi na-eri nri na nri na tebụl, ka ị ghara ịghọ ihe maka ịkwa emo. Ka anyi gbalịa ighota otu esi eri nri nke oma, ya mere i nwere ike inwe obi uto ha.

Nkịtị na shells

Ọ bụrụ na a na-esite azụ na-esi na nsị, na mbụ na-ezute ihu na ihu dị otú ahụ, ọ na-ejikarị obi abụọ banyere àgwà oriri nke ọdịnaya dị n'ime ya. Ụfọdụ na-anapụ onwe ha ngwaahịa dị oké ọnụ ahịa, na-atụ egwu omume mkparịta ụka mgbe ha na-emeghe shei ahụ, ma jụ ịnwale. Ndị ọzọ, site n'amaghị ama, wepụ ihe ndị na-adịghị mkpa nke azụ azụ. N'okwu ọ bụla, onye ọ bụla na-eme dị ka ọ na-ahụ dị mma. N'ezie, na mọbụrụ, ma ọ bụghị maka shea n'onwe ya, ihe niile na-eri. A ga-etinye ha na oven, sie, ma, n'agbanyeghị na esi esi ha, ha bara ezigbo uru ma dị ụtọ. N'ezie, ngwaahịa ahụ ga-adị ọhụrụ ma bụrụ ezigbo mma.

Mgbe ị na-ewepụ shellfish site na shei, a na-ahapụ ya iji plọg. Nhọrọ nke abụọ, nke a na-enye site n'echiche, bụ iji otu n'ime ogwe mmiri dịka ngwá ọrụ.

Iwu nchịkọta

Ọtụtụ mgbe, onye na-ahụ onwe ya na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-abanye n'ọnọdụ siri ike, n'amaghị otu esi edozi ihe oriri ahụ. N'ihi nke a, nri dị ụtọ magburu onwe ya nwere ike ịnọgide na-agwụ agwụ ruo mgbe mgbede. A na-ahụ ọnọdụ a na-akọwa mgbe okpokoro tebụl na nri mmiri, na karịsịa azụ azụ. Nke mbụ, ị ga-enyocha maka ịnweta ngwá ọrụ ndị dị mkpa maka nri dị otú ahụ na-adịghị ahụkebe. Na tebụl a ga-enwe akara pụrụ iche na ndụdụ oyiri. Ihe nke mbụ dị mkpa iji dozie ikwo n'elu efere, nke abụọ dị mkpa iji wepụ mpempe ahụ site na shea.

N'ọnọdụ ahụ mgbe a na-eri nri mollusks na flaps, a na-ahapụ ya ka o rie ha n'ejighị ngwa ngwa. A na-eme nke a n'ụzọ dị otú a: n'otu aka tinye ọkara shea na anụ, ekpomee ihe oriri ma zipụ nwayọọ nwayọọ n'ime ọnụ. Na tebụl ga-abụ efere ya na slice nke lemon na akwa akwa. Njirimara ndị a dị mkpa maka ịsacha mkpịsị aka gị.

Mmechi

Ịmara otú ị ga-esi na-eri nri nke ọma, na ihe ị ga-eme mgbe ị risịrị nri, ị ga-aga n'ụlọ nri. Otú ọ dị, taa, a na-emekarị ha na efere ma ọ bụ na-emewanyewanye ememme - na-adaba na skewers.

Erimeri mmiri nwere uto pụrụ iche na uru bara uru. Ya mere, mgbe ha nọ na tebụl - ọ bụ mgbe ezumike maka ezigbo gourmets.