Cook pasties n'ụlọ mfe!

Chebureks akpọ achịcha, nke na-mere si na-ekoghị eko mgwakota agwa dị iche iche anụ fillings na-esi ísì ụtọ ngwa nri. Eghe pasties na a nnukwu ego nke ihe oriri na mmanụ. Nke a efere bụ a mba Tatar, ma ọ na-esiri Uzbekistan na na Crimea. Na Russia, na pasties na-nnọọ na-ewu ewu, ha na-ere ngwa-ngwa-nri ulo iri na Cheburechnaya na bistro. Ma ọ dịghị ihe na-eji tụnyere na efere a, mere na ya na aka. Otú e si esi na-atọ ụtọ pasties na ha onwe ha? Ajụjụ a bụ nke na-adọrọ mmasị na ọtụtụ ndị nwunye, n'ihi na ndị mmadụ nanị ife anụ na niile efere na-akwadebe ya. Na iji iju ya nwoke na-ekpo ọkụ hearty anụ efere, nwaanyị ọ bụla nanị ga esi nri pasties n'ụlọ.

Chebureks Ezi ntụziaka nke ukwuu, ma e nwere ụfọdụ iwu na ha nkwadebe.

The usoro nke na-eke ndị a anụ achịcha nwere ike agba atọ: ịgwọ, na-ejuputa oghere ozugbo frying. Ọ ga-kwuru na size nke okokụre tchebourek kwesịrị odika a n'ọbụ aka okenye. Ọzọkwa, e nwere ụzọ aghụghọ ke kpụworo tchebourek, ọ gaghị na-emechi elu, dị ka dumpling, ma ọ bụ frying mgwakota eghe na ebe nke nkekọ ga-siri ike. Mgwakota agwa dị mkpa bonding na a pụrụ iche igwe ma ọ bụ a ot ndụdụ. Cheburek ga-anọkwasị nnọọ tightly otú ọ wupu na asọpụta na ihe ọṅụṅụ si minced anụ, nke na-kpụrụ mgbe frying.

Olee otú ighe pasties nri? Ibute cobbled ọnụ a anụ patty kwesịrị ịbụ na a na-ekpo ọkụ skillet na ọtụtụ mmanụ. The mmanụ kwesịrị ikpuchi ya. Akwadebe efere a nnọọ ngwa ngwa, ka anya dị ka ndị mgwakota agwa ga-a ọlaedo na agba, cheburek ga-enyefe ndị nke ọzọ n'akụkụ na ighe nakwa.

Anaghị eri anụ nwere ike na-agbalị ka esi nri pasties n'ụlọ na dị iche iche fillings: mushrooms, kabeeji ma ọ bụ nduku. Ndị isi ihe bụ na ha kwesịrị ịdị nkọ, ọma-nnu na seasoned na allspice. Mgbe ahụ ị pụrụ n'ezie na-enweta ísì, na-atọ ụtọ cheburek crispy.

Iji esi nri pasties n'ụlọ, anyị mkpa:

N'ihi mgwakota agwa:

- mmiri oyi - abụọ iko;

- mmanu abuba ma ọ bụ butter - abụọ tablespoons;

- Àkwá - abụọ iberibe;

- ntụ ọka wit - banyere otu kilogram;

- Salt - a tuo.

N'ihi na anụ ndochi:

- atụrụ (ma ọ bụrụ na ọ bụghị, i nwere ike iji na-eto eto beef ma ọ bụ anụ ezi) - ọkara a kilogram;

- eyịm - abụọ nnukwu isi;

- nwa ose na-atọ ụtọ nnu (dị site herbs) - nụrụ ụtọ.

Mbụ niile ị chọrọ ka-agwakọta ntụ ọka. Test Ezi ntụziaka maka chebureks na e nwere ọtụtụ. Mgwakota agwa eji na a uzommeputa, a nnọọ airy, nro na aghụghọ, ma nnọọ ike, dị nnọọ ka atọ chebureks kemmiri. Were ihe na ọkara ntụ ọka mkpọmkpọ na-eme ka ọ slide n'elu nke onu. Na ya, anyị nwere ụgbọala abụọ àkwá nwayọọ amalite-agwakọta ntụ ọka. Nke nta nke nta itinye mmiri, mmanu abuba (butter) na ji nwayọọ nwayọọ na-amalite na-agbakwunye ntụ ọka. Evenly-agwakọta ntụ ọka, na ọ ga-adụ, ma inogide, na-ekwesịghị arapara aka. Ozugbo mgwakota agwa akwụsị arapara, agwọ kwesịrị ịkwụsị. Kechie ọka a akpa ma ọ bụ plastic Kechie na-ahapụ ya ka "izu ike."

N'oge a, kwadebe ndochi. Anụ anyị ga-asụ ọma n'okpuru mmiri oyi, wepụ niile film na anyị ga-ebipụ ya n'ime obere iberibe. Meat kwesịrị na abụba, n'ihi ya, na-ejuputa nnọọ kemmiri. Ọzọkwa enye juiciness na eyịm, ọ dị mkpa ka Mike anyị na anụ site na a anụ grinder. Mgbe niile anụ na eyịm na-milled, anyị ga-mkpa ka n'ihu moisten na nri. Na nke a, i nwere ike iji mmiri ara ehi ma ọ bụ ude, ma ọ bụ ọbụna mmiri nkịtị, mgbe ahụ, ime chebureks nweta bụghị naanị na ihe ọṅụṅụ na anụ, na-atọ ụtọ flavored efere. Were banyere a cup of mmiri na mix ya na anụ. Tinye nnu na ose, minced anụ ga-nkọ. Igwakorita ọma ruo mgbe homogenous nri.

Ọkara otu awa mgbe e mesịrị anyị mgwakota dị njikere. Ka anyị were ya a bit weere. Ọ ga-ewere otu obere ọkpụrụkpụ mgwakota na tụgharịa ha n'otu oge ahụ na-enye a gburugburu udi, na mkpa, banyere abụọ millimeters. Mgbe ahụ, anyị ga-onye ọ bụla n'ime ndị a na etiti nke gburugburu na-etinye na nri. Nri ga-kpọrọ tablespoon na jiri nwayọọ evenly kesaa ndochi na mgwakota gburugburu n'ala. Mgbe ahụ ekpuchi ọ bụla ọkara gburugburu anyị cheburek ma kaa akara ya pụrụ iche igwe iji nwalee. Ọ bụrụ na onye bụ, dabara a nkịtị plọg. Na a gburugburu evenly pịa ala mgwakota agwa ya ezé, izere oghere. Mgbe pasties ga stof mere, i nwere ike na-amalite frying.

Na a miri emi frying pan wụsa a obere ihe oriri na mmanụ na a ọma red-ekpo ọkụ ọkụ. Anyị ga-nlezianya enịm pasties na mmanụ, ka ọ ghara ina ọkụ. Ozugbo mgwakota agwa browns na otu akụkụ, ị ga-mkpa na-enyemaka nke forceps ma ọ bụ abụọ ndụdụ na-atụgharị achicha na n'akụkụ nke ọzọ. Tụgharịa ga-abụ nnọọ anya na ọ dịghị agbawaala, ma ọ bụ efere si ya na wụfuru mmanụ amalite "gbaa" incandescent tụlee.

Kwadebe a efere, edebe ya, kpuchie ya na akwụkwọ akwa nhicha. Anyị ga-esi njikere pasties na-ahapụ ha ka ha na-ajụkwa ubé. Pasties n'ụlọ-esi nnọọ kemmiri na appetizing. -Ejere ha ozi ozugbo frying dị mkpa, ọ bụ nnọọ ụtọ. Rie ọma!