Duck. Ezi ntụziaka nri Wild Ducks na home

Ọ bụrụ na ị na ike gwụrụ nke chicken n'ụdị ọ bụla nke nkwadebe, na-agbalị nke anụ ufe. Mgbe ọbọgwụ, nke anyị ugbu a na-akọwa Ezi ntụziaka, ọ bụghị usụhọde na ekwukwa n'akwụkwọ na Chọpụta mmewere ọdịnaya. Ọ nwere a pụrụ iche okpukpo, nke a na-ekele ọtụtụ birdwatchers.

Ezi ntụziaka maka ọhịa ọbọgwụ aghọwo na-ewu ewu na-adịbeghị anya, ma, ọbụna a afọ ole na ole, ha pụtara nke ukwuu nke na i nwere ike esi nri ya kwa ụbọchị n'ihi na ọnwa anọ, mgbe ugboro. Mkpa na-eke efere si a dị ịtụnanya nnụnụ - ziri ezi mere marinade, a họọrọ nke ọma okpomọkụ mode na usoro nke nkwadebe.

Wild ọbọgwụ dị iche na n'ụlọ nke ya wiry, n'ihi na ọ nwere otutu nke na-efe efe ga-esi nri. Nke a pụtara na anụ na-achọ ndị ọzọ nkwadebe. Iji nweta a na-atọ ụtọ ọbọgwụ Ezi ntụziaka nke anyị na-akọwa, ị ga n'ụzọ ziri ezi họrọ ya. Na-eto eto nnunu anụ softer na juicier, abụba na ya na-acha ọcha na-acha odo odo ụkwụ. The ochie - anụ siri ike karị na nkọ uto, acha abụba na-acha uhie uhie ụkwụ.

Njikere game ego site ịkpọpu anụ na nsogbu na ya. Ọ bụrụ na ekenyela doro anya ihe ọṅụṅụ - nnụnụ dị njikere, ma ọ bụrụ na e nwere ajụjụ na a pink - ọ bụ mmiri. Tupu ị malite na-akwadebe ọhịa ọbọgwụ, anụ a ga-ejighị ya kpọrọ iti anya na a hama, ma ọ bụrụ na ị na-apụghị ime ya, ga-ezu iji gbakwunye na marinade ihe ọṅụṅụ squeezed lemon, ọ bụghị nanị na nro anụ emep uta eri, ma na-enye ohere ndị marinade na amịkọrọ dum egwuregwu. Ọ bụrụ na ị chọrọ a nnụnụ mgbe frying tụgharịa si kemmiri na crispy jikọrọ ọnụ na ya, mgbe na usoro nke nkwadebe ga-ugboro ugboro mmiri ya kwụpụta ihe ọṅụṅụ. Tupu na stof a ọbọgwụ, ọ ga-ewepụ ọkpụkpụ. Efrata ga-họọrọ ka ha na-adịghị gbatara ihe ịtụnanya flavor.

Wild ọbọgwụ Ezi ntụziaka nri:

1. Clean na itucha ozu (1.2 n'arọ), agaghị ere, rinsed ọzọ, grate Ntụ nnu (5 g) na lemon ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Itinye ego n'ime a ole na ole ọhụrụ tomato junipa (ma ọ bụ sliced lemon) na-ahapụ na friji maka 22 awa kacha nta. Anam Udeme ọbọgwụ, itucha ya, mmanu abuba abụba (200 g), garlic (3-4 cloves) ọcha oven maka nkeji iri (elu okpomọkụ), mgbe ahụ, jụ okpomọkụ ma na-eme ya ka readiness, oge spraying ya kwụpụta ihe ọṅụṅụ.

2. Pure nnụnụ (1.3kg) itucha mmiri, ete nnu (5 g) na ighe n'akụkụ niile a miri emi frying pan, na mgbe ahụ ịgbanwee ya na utyatnitsu na-etinye n'ime oven ruo mgbe a brownish achicha. Tinye jụụ sie mmiri, a di na nwunye nke gbara ụka apple na a spoonful nke buckwheat mmanụ aṅụ na simmer ruo mgbe obi. Tupu akara ọhịa ọbọgwụ si oven, tinye ntakịrị gbara ụka ude n'ime akpa (100 ml), ebido ntụ ọka (70 g). Ijere na akwụkwọ nri ma ọ bụ ndị ọzọ ihe ndozi na mmasị.

3. Usoro ozu (1.4 n'arọ), tinye ya na liter nke bred gbakwunyere na nnu (10 g) na lemon. Kwadebe utyatnitsu, na-etinye azụ nnụnụ, ose, tinye 300 grams nke mushrooms, wụsa gbara ụka ude (300 g) na simmer ruo mgbe obi.

4. itucha game (1.2 n'arọ), wepụ feathers, na ezi-ete ya Ntụ nnu (10 g) e tinyere n'ime mmiri oyi, na-agbakwunye ose, na lemon ihe ọṅụṅụ. Bee poteto (200 g), utoojoo apụl, karọt, yabasị violet, odo odo ụzọ garlic cloves. Akwụkwọ nri bee n'ime cubes, poteto na apụl na-emechi ndị fọdụrụ obere mix. Duck ka ọkpụkpụ, na-etinye akwụkwọ nri na ịkwanye. Wepụ na oven ruo mgbe esie.

5. Kwadebe a ọbọgwụ (1.2 n'arọ) bee n'ime iberibe. Marinate na curdled (1 liter) na ntụ nnu (5 g), ose na garlic (3 cloves) ụzọ akwukwo leafs na Mpekere nke lemon. Ekekọrịta a awa ole na ole na pan na akpọọ nkụ ruo mgbe jikọrọ ọnụ na-ahụ wepụrụ na anụ ọbọgwụ ifesa grated cheese (400 g), na-ewepụ azụ-echere ruo mgbe cheese kpuchie a ime ihiere.

Ịkwadebe egwuregwu bụ nnọọ ihe dị mfe, ma ọ bụrụ na ị na-agaghị atụ egwu na-agbalị ịsụgharị n'ime eziokwu turu ime efere. Duck Ezi ntụziaka nke anyị kọwara, dị mma ruru eru maka ihe ọ bụla oge na-emebu nri.