Eghe makarel. Ezi ntụziaka maka azụ ndị hụrụ

Makarel - ikekwe kasị nkịtị nri azụ. Ya catch si na Barents Sea na Caribbean agwaetiti, ọ na-hụrụ na oyi na-atụ Baltic na Mediterranean okpomọkụ. Nke a - obi ike, flavorful azu na a pụrụ iche uto. N'ọtụtụ mba esi nri, e nwere ọtụtụ Ezi ntụziaka, salting, Marinating, ise siga na canning makarel ma ọ bụ n'ụzọ makarel.

Olee otú na-ekpo ọkụ efere makarel ozi butere, stuffed, stewed, dị ka a Anụ Mmịkpọ na, n'ezie, e ghere eghe. N'okpuru nkịtị aha efere "ṅara n'ọkụ bonito," Ezi ntụziaka dị iche iche, dị iche iche nwekwara na Efrata.

Grilled makarel - nri ngwa ngwa, e wezụga, ọhụrụ, freshly-ejide azụ na-esiri ya abụba. Anyị bụ ndị makarel na-emekarị ego n'anya oyi kpọnwụrụ, otú mbụ niile ọ dị mkpa iji defrost n'ókè nke na ị nwere ike ijikwa. Ọ bụrụ na azụ na-thawed ruo mgbe adụ, ọ njọ ya uto.

Tupu ị ighe makarel ga-akwadebe ya.

Eviscerated makarel, bipu isi, ntù, ọdụ, isiike akpịrịkpa na n'akụkụ. The mkpa anụ a mfe wepụrụ. Kọwaa ozu si ọgịrịga ọkpụkpụ na wepụ idé. Anyị nwetara abụọ fillet halves nke ozu. Ọ bụrụ na azụ ndị bụ obere, ndị a halves ike a ga-ebipụ na-esi nri dum. Large makarel ga-ebipụ n'ime iberibe. Ọzọkwa, ọ ga-abụ nnu (eme ya jiri nwayọọ - na makarel anụ a obere nnu) ma fesa na lemon ihe ọṅụṅụ. Ndị dị otú ahụ nhazi makarel mgbe ọ bụla nri usoro.

Eghe makarel, nke bụ Ezi ntụziaka anyị na-enye na-adị njikere mgbe nile na ihe oriri na mmanụ.

Makarel na Soy n'ihu

Ihe kacha na kacha mfe Ntụziaka - makarel na soy ihendori, nwere ike iri uru nke na-erughị eru siri nri. Kwadebere fillets na-etinye na a na-ekpo ọkụ frying pan, ighe ngwa ngwa na abụọ. Soy ihendori mix na tomato (1: 2), tinye sugar na wụsa azù nke pan. Nso na emekpa ya na a ihendori bụ karịa nkeji ise. On a akụkụ nri dị mma na-edo sie osikapa.

makarel tempura

The tempura eghe makarel, ebe Ezi ntụziaka na-mara na ọtụtụ mba esi nri, a karịsịa obi na tọrọ ụtọ. Ọ na-akwadebe na mmanụ - na-ekpo ọkụ okpomọkụ nke 120-130 degrees abụba. Na anyị ikpe - na nụchara anụcha ihe oriri na mmanụ. Site olu, ọ ga-abụ ihe karịrị ugboro anọ olu nke ngwaahịa (azù batter).

Obere iberibe makarel tinye ke batter na e ghere eghe na ọtụtụ esi na mmanụ maka 5-7 nkeji.

Eti kwadebere dị ka ndị a: 500 grams nke azụ, ẹmia atọ àkwá ma wụsa ha n'ime ntụ ọka (otu cup) ma ebido juputara. Ị ga-mgwakota agwa bụghị oké gbara ụka ude. Mmiri ara ehi ike-atụkwasịkwara chọrọ anọgidesi. Àkwá na ntụ ọka - bụ isi Efrata nke batter, ma i nwere ike ime ka ọ na ihe mgbagwoju anya: dochie mmiri ara ehi na biya ma ọ bụ tomato kechoopu, tinye grated cheese na elu, nnọọ ụtọ na-acha ọcha wine batter. Eghe breaded azụ nwere ike nri na oyi na-atụ, dị ka ihe appetizer.

Eghe makarel, ebe Ezi ntụziaka ndị na-emekarị dị mfe, mgbe mgbe, e mere maka adị kwa ụbọchị na desktọọpụ. Na n'ihi nke a, ke ofụri ofụri, na-adịghị okomoko, inweta na ọnụ azụ ga-esiri "Izrel n'ịgba" nri.

Makarel delicacy - na tomato na cheese

600 grams nke azụ fillets achọ atọ àkwá, abụọ tomato nkezi uru nke 150 grams nke cheese. Ọkara a cup ntụ ọka, nnu, ngwa nri, herbs.

Fillet bee n'ime nnukwu iberibe, na-tọrọ na onye ọ bụla iberi nke cheese na tomato (na ha ga-abụ nke otu size dị ka azụ chunks). Whisk àkwá, tinye ngwa nri, tinye ụfọdụ nnu. Kwadebere Mpekere nke fillet udi dị ka a na bred, na cheese na tomato nọ n'etiti. "Sanwichi" metụrụ mkpịsị akwụkwọ n'ime egg ngwakọta, na mgbe ahụ akpọrepu na ntụ ọka. Ighe na abụọ nke banyere 10 nkeji. The efere na-eje ozi na-ekpo ọkụ na elu.