Esi mee ka kvass si wort?

Onye ọ bụla maara na ebe obibi kvass si wort na-eme ka akpịrị na-akpọ nkụ na-ekpo ọkụ na ihu igwe. Otú ọ dị, ihe ọṅụṅụ dị otú a, nke aka gị ji aka ya, mee ihe ọbụla ọ bụghị nanị dịka onye na-agụ mmiri na-agụ, kamakwa dị ka ihe ọzọ na-eme ka ihe oriri a ma ama Russia - okroshke.

Esi esi kvass si kvass wort n'ụlọ?

Ihe ndị dị mkpa:

• rye nri (ọkacha mma were naanị mịrị amị nkụ) - 3-4 Mpekere;
• Yist granulated akọrọ (n'ihi na otu eji) - ọkara a dessert ngaji;
• Mọstad, zụrụ n'ụlọ ahịa - 2 nnukwu spoons;
• Sugar - ọ bụghị ihe na-erughị gram 170.

Atụmatụ nhọrọ nke wort

Iji mee ka kvass si wort, ọ ghaghị ịzụta ya iche na nri ma ọ bụ ime achịcha. O bu ihe kwesiri iburu n'uche na a na-ere ihe di otua dika aha "otutu ihe ozo".

N'ile anya, ọ ghaghị ịdịrịrị ọchịchịrị (ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ojii) na agba, nakwa oke oke. Ọ bụrụ na onye na-ere ahịa na-enye gị ụdị ngwaahịa a dị oke mmiri, mee ka ọ ghara ịba ya uru.

Usoro zuru ezu nke ime ihe ọṅụṅụ dị ụtọ

Dị ka ọ na-achị, kvas sitere na wort na-eme nanị site na ụdị nke ndị na-amasị agba ọchịchịrị nke mmiri mmiri, nakwa dị ka a pụrụ iche ekpomeekpo. Ya mere, ịkwadebe ihe ọṅụṅụ a na-eme n'ụlọ, ị kwesịrị ịwụnye lita abụọ na ọkara lita mmiri na-asọ oyi n'ime ite dị ọcha nke atọ, bụ nke ịchọrọ ịkụsa gram 170 nke sugar granulated. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ghaghị itinye nnukwu spoons nke wetara anụ na-eko achịcha na glassware, nakwa nchịkọta achịcha rye.

Iji ime biya wort si ferment ọ bụ na-atọ ụtọ ma tụgharịa, ọ na-atụ aro ka ọ wụsa ọkara eji megharịa ọnụ spoons granular nnukwu yist.

Oge ikpeazụ na nkwadebe

Mgbe a na-etinye ihe niile dị n'ime ite atọ, ọ dị ha mkpa ka ha jikọta ya na nnukwu ngaji, wee kpuchie ya na mkpuchi iko ma ọ bụ kpuchie ya na gauze multilayer.

Ya mere, a ga-edebe kvas na wort na ebe ọkụ (ọ ga-ekwe omume na anyanwụ) ihe dịka ụbọchị abụọ. N'okwu a, a na-atụ aro ihe ọṅụṅụ mmiri na-eme n'oge okpomọkụ. Ma ọ bụrụ na ịchọrọ kpọmkwem uto ahụ nwere mmiri mmiri n'oge ahụ, mgbe ahụ, a ga-ewepụ kvass na tupu oge akwadoro dị na 48 awa.

Home Kvass ejuputa

A ga-ehichapụ kvass dị ugbu a site na gauze multilayer ma ọ bụ ihe dị mma, wee wụsa ya na karama plastic. A na-atụ arokwa na nnukwu efere na ihe ọṅụṅụ ka ị gbakwunye ihe ngosi ole na ole, nke ga-enye mmiri mmiri dị ụtọ uto pụrụ iche. A na-esi nri ma kpochapụ kvass nke ọma ma kpuchie ya ma tinye ya n'ụlọ ahịa oyi maka awa ise na isii. N'oge a, ihe ọṅụṅụ ahụ ga-ajụkwa oyi.

Ndụ nke abụọ nke Starter

Mgbe e mechara kvass nke mbụ, ị ga-etinye ihe ọṅụṅụ ọhụụ na-esi na ihe iko achịcha na-agba n'ime ite atọ. Iji mee nke a, ọ ga-agbakwunye mkpa, sugar, crusts of bread rye and water chilled boiling water. Mgbe ahụ, a ga-etinye ihe ọṅụṅụ a na-ekpo ọkụ maka otu ụbọchị, wee dezie ya kpọmkwem dị ka ọ bụ oge mbụ.