Festive ezi mpịakọta

Ezi - anụ a mmasị nke ndị Russia. Brisket, ntị, shank - niile ndị a gastronomic aha ndị niile maara. E wezụga eziokwu na anụ bụ tọrọ ụtọ na obi, ọ na-erite uru dum idem. Firstly, ọ bụ ihe magburu onwe isi iyi nke ígwè na vitamin B12. Nke abuo, n'ihi na ọdịnaya nke selenium na anụ ezi, anụ na-enyere agha ịda mbà n'obi. N'ikpeazụ, anụ zuru okè digestible. Sịkwa ihe mere ọtụtụ ihe na ya kwadebe a dịgasị iche iche nke efere.

Otu n'ime ndị kasị ewu ewu na efere nke anụ ezi bụ a mpịakọta. Ọ amama nnọọ kemmiri ihe, mara mma na festive. Ma ndochi pụrụ ịbụ nnọọ dị iche iche. Ị pụrụ ọbụna atụgharị gị pụrụ ichetụ n'echiche. Ndị isi ihe bụ ịtụle na na oven na-na efere a na-adịghị mkpa karịa otu awa. Ma ọ bụghị mpịakọta ezì ga-nnọọ akọrọ.

Ezi mpịakọta. Ntụziaka na peach

The Nchikota ezi na akwụkwọ nri - na ọ bụ mgbe niile nnọọ ihe ọhụrụ. Iji esi nri anụ ezi mpịakọta a Ntụziaka ga mkpa iji a pound nke anụ, mkpọ peach (banyere 1 Bank), sizinin maka anụ ezi, 2 cloves nke garlic na olive mmanụ. First, anụ a ga-akwadebe ike a mpịakọta. Big mpempe a ga-ebipụ, tinyere, ma ọ bụghị ruo ọgwụgwụ. All a daa ọma hama, mgbe ahụ, na-esi nri na ndị niile na-ekpe raw. Ezi nnu na seasoned na a dịgasị iche iche nke herbs. Dị ka ndị dị otú ahụ, ọ ga-eguzo ọtọ maka banyere 20 nkeji.

Piich bee nnọọ obere cubes. Ha na-agbasa n'elu nke anụ na n'ogige atụrụ n'ime a mpịakọta, nke a na-egbu oge site ot eri. Top efere nwere ike fesa na anuahade garlic na drizzle mmanụ. N'ụdị a, anụ ezi mpịakọta na-akawanye na na mmiri na oven. Mgbe ihe 50 nkeji a festive efere dị njikere. On a akụkụ nri ka a ezi mma na akwụkwọ nri.

Roulade anụ ezi isi

Kwadebe mpịakọta dị ka o kwere na ezì offal. Iji mee nke a, na-1 isi, a dịgasị iche iche nke mgbọrọgwụ, gụnyere eyịm, ma na-ọzọ Lavrushka na ose na nnu. Ọ ga-ewere ọzọ ezi ire na 3 àkwá. Akpa, a ezi isi bee na ọkara na wepụ nke ya ụbụrụ. The fọdụrụ akụkụ a na-asa na ire na zipu ofe. The efere kwesịrị ijide n'aka na tinye niile aromatic mgbọrọgwụ.

Ozugbo isi na-ọkara okokụre, bipu nti, na mgbe ahụ nke ọma bee ikpa tinyere abụba oyi akwa ogologo. Iche iche, anụ na finely chopped asụsụ. On na ákwà ọcha ákwà enịm akpụkpọ. On top of ya fesa na iberibe anụ na asụsụ, na-agbasa quartered sie nsen ma fesa na nnu na ose. Si niile a ọ bụ a mpịakọta na na ọbọp ke ákwà na-agbụ na eri. Ọ na-esiri 40 nkeji na a efere na Lavrushka na ose.

Ozugbo mpịakọta na-esiri, na-ekwe ka ajụkwa na-etinye n'okpuru yoke gburugburu n'abalị. All nke a na-aga oyi. Na table, mpịakọta nri dị mkpa, N'ezie, na-enweghị anụnụ na ákwà. The efere nwere ike mma na akwukwo nri slicing.

Roll ezì na akụ

Meat ogbe achịcha na almọnd dị mfe esi nri, ma ọ bụrụ na ị na-700 grams anụ ezi (ọma, ma ọ bụrụ na ọ bụ n'olu), 100 g nke almọnd (ṅara n'ọkụ), 100 g mmanụ (ijide n'aka na-butter), 3 lemons, ụyọkọ pasili, 2 cloves nke garlic, a na-ajụ-sized, nnu, cinnamon, ose na thyme. Garlic na pasili finely chopped. Nke a na-kwukwara cinnamon, ose na obere nnu.

Iche iche, bee anụ, nke na n'ikpeazụ tụgharịa si a mkpa ma ogologo esite. Ezi obi daa. Wụsa na chopped almọnd, thyme na, n'ezie, nnu. All lakpuru mpịakọta, na kegide na eri. Ndị fọdụrụ iberibe nke akụ akpọrepu na pasili epupụta na stacked n'elu nke mpịakọta, nke na mgbakwunye na-enwe ọganihu ntekwasa na lemon ihe ọṅụṅụ.

Ihe efere na-etinye na a mmiri tree ma na-etinye na oven ka akpọọ nkụ maka otu hour. Mgbe ụfọdụ, ọ na-ewe a ogologo oge. Ọ dị mkpa mgbe ụfọdụ ichefu mmiri roulade na lemon ihe ọṅụṅụ na-edebe ya kemmiri. Ijere apụta na tebụl ga-abụ n'ụdị nke ịkpụ. Mpekere anya a ọtụtụ nicer.

N'eziokwu, nri maka ezi mpịakọta nwere ike gbagote na dị nnọọ iche. Ọ nwere ike na a ga-Fikiere plums na mushrooms, na ọbụna ọkụkọ iberibe.