Fish na post. Ezi ntụziaka maka azụ: Lenten menu

Mgbe oge nke na-ebu ọnụ, ezi Ndị Kraịst agọnahụ onwe ha ọtụtụ adịghị ike. Orthodox ga ewepu bụkwanụ soro ụtọ, ụdị ọ bụla nke ntụrụndụ, mgbe niile idaba n'ekpere na nchegharị, ọcha n'ụzọ ime mmụọ. Ke adianade do, ndị kwesịrị ntụkwasị obi rube isi a na nlezianya menu, adịghị ekwe ka ha na ihe ọ bụla ọzọ. N'ihi ya, a ọcha nke anụ ahụ, iji merie eri ahụ na nnabata na ihe ndị a chọrọ nke chọọchị. Nke a na-eme site n'oge immemorial.

Ihe oriri na-tumadi na-adịkwaghị dabere na mfe nri esịnede akwụkwọ nri, onyinye, akwụkwọ nri. Ma na ụbọchị ụfọdụ kwere azù nke post. Mmadụ ole na ole maara banyere ya. Ka anyị hụ nke ụbọchị i nwere ike mebie gị afo ngwaahịa a.

Mgbe ọ bụ ike na-eri azụ na post?

Ọ ga-kwuru na ọbụna oge nke Rịọtaara guzosie ike ruo ụbọchị ụfọdụ, na-ekwe ka na-agụnye ke menu, azụ na ngwaahịa. Ebe ndị a na-agụnye Annunciation, Sonde Ọmụ nkwu, na na Lazarus Saturday ekwe ojiji nke àkwá. N'oge Dormition Fast na-ekwe na-eri azụ na oriri nke nnwogha nke Jehova, n'etiti Christmas na Rịọtaara Petrova - on Saturday na Sunday. Dị otú ahụ indulgence (ma ọ bụ ọbụna gbahapụrụ nke Gauvin) bụ ime, na ndị na-arụsi ọrụ ike nke anụ ahụ na nke uche nchegbu, nakwa dị ka ụmụ nwaanyị dị ime, nwa ara na ndị inyom, na ụmụaka, ndị agadi na ndị ọrịa na eriri afọ ọrịa.

Izere-aṅụ ihe oriri ụfọdụ na-egosipụta zuru ezu nchegharị na ịdị umeala n'obi nke laymen. The kacha njọ na ogologo lere ya anya na Rịọtaara. N'ime 48 ụbọchị nke kwere ekwe iwe ga-ike, agwa na okpukpe mmetụta.

N'ime ogologo akụkọ ihe mere eme nke ụmụ mmadụ mepụtakwara ọtụtụ na-atọ ụtọ, ahụ ike na iche iche efere. Fish na post nwere ike kpamkpam dochie anụ pụrụ iche. Ọ bụrụ na ị na-egosi a obere pụrụ ichetụ n'echiche, na-abịa ka usoro nke nri creatively, ị na-ahụ na ị nwere ike mfe mbà isi nri na-eri ihe nakawa etu esi nke okpukpe iwu na-adịghị ka mebie ahụ ike.

Na-atụ aro na ụdị

Ọ na-achọsi ike iji a tara mmiri bi. N'ihi na ndị a na nzube, ruru eru perch, pollock, hake, plaice, capelin, crucian azu kaapu. Obi abụọ adịghị ya, na -acha uhie uhie azụ bụkwa nnọọ uru maka ahụ na ụbụrụ ọrụ, ma ọ bụghị onye ọ bụla nwere ike imeli ịzụta a salmon ma ọ bụ trout. Nke a abụghị a kpatara nye elu tọrọ ụtọ nri. Ga-abụ ezi, eke Mkpọ azu - salmon, sockeye salmon. Site na nke a delicacy emepụta ịtụnanya ofe na salads. Ọ bụrụ na i nwere ọnụ mmiri, mgbe ahụ, anyị na-aga na-enye akpali nhọrọ nri.

Na-edozi na tọrọ ụtọ Lenten menu: Ezi ntụziaka na azụ

Mkpa ka ị na-eri nri, ọ bụghị naanị na ememe okpukpe, ma ofụri okenye. Dochie uhie anụ na Erimeri na vertebrates na-ebi na osimiri, ọdọ ma ọ bụ oké osimiri, ị ga-abụ nnọọ mma. Ọkọnọ azụ meatless nri taa isiokwu ga-obi ụtọ ezinụlọ dum nke a obi umeala nri anyasị.

na-agbanwe ụtọ okporoko

Anyị ga-eji a ala-kalori na ala-abụba fillet nke azụ - okporoko. Ị nwere ike dochie anya ihe ọ bụla ọzọ ụdị, dị ka hake ma ọ bụ whiting, ma ọ bụrụ na ọ chọrọ. Ire àgwà ịnọgide na a elu larịị. Ya mere, ihe bụ uru anyị:

- pound nke azụ;

- pasili;

- ụyọkọ dil;

- eyịm;

- nnukwu carrot;

- abụọ na-ajụ tomato (ọhụrụ);

- a tuo nke nnu na shuga.

Na nke a, adabara ma na friji na ọhụrụ ozu. Itucha, disembowel iche, na ọkpụkpụ na akpukpọ. The pulp ga bee n'ime obere iberibe, na-etinye na ala nke pans na jupụta na mmiri oyi. N'ihi na ose gbatara n'ọnụ mmiri akwukwo na ose.

Iru a siri ike ọku, na-eche ruo mgbe esi na obụpde 15 nkeji. Njikere fillets dina si na a slotted ngaji ka a efere, na site na efere esi nri a na-atọ ụtọ marinade. Nashinkuem semicircles eyịm, pasili mgbọrọgwụ na karọt mkpa ete. All na akwụkwọ nri na-ejighị ya kpọrọ ighe ke oriri na mmanụ.

Mgbe a di na nwunye nke nkeji, wụsa efere tinyere sliced tomato (iche iche si akpụkpọ), chopped dil na chọrọ ngwa nri. Stew arọ nke banyere 5-10 nkeji. Yet marinade flavored okporoko, zuo ike na nwere fun! Ma, cheta na: naanị na nditịm kọwaa ụbọchị nwere ike iri azụ na post.

N'ụdị salmon na akwụkwọ nri

Anyị ịme ka ị festive, mara mma na nnọọ ụtọ efere na zuru okè ọbụna a na ememe. Ntụziaka bụghị otú ahụ dị mkpa nkezi nke ngwaahịa, ma àgwà ha. Esi nri ahụ chọrọ ọnụ ọgụgụ nke ndị òtù ezinụlọ ma ọ bụ ndị ọbịa. Dị Mkpa mmiri:

- friji salmon;

- eyịm, karọt;

- ọhụrụ tomato;

- lemon;

- sunflower mmanụ;

- herbs gị uto.

Iji fillet okpu dryish, anyị na-atụ aro na ọ bụghị kpamkpam defrosted ozu. Wepụ isi, ntù, nnukwu nku, innards (ma ọ bụrụ na ọ bụla) na anyị ga-bee n'ime òkè iberibe, adịghị ewepụ anụ. On ustelenny foil pan ebipụta akpụkpọ ala pink. Ọ bụ ihe amamihe dị ubé prisolit na ose. N'oge ahụ, na-ahapụ ya "izu ike".

Nashinkuem yabasị ọkara yiri mgbaaka na spasseruem. Carrots sodium na tomato gbapụ na bee na iri n'ime cubes. Mgbe ahụ ighe iche iche. Anyị gaba ikpeazụ nzọụkwụ: n'ihi na onye ọ bụla azụ fillet iberi eyịm tọrọ n'elu ya - carrot na tomato. Wụsa na lemon ihe ọṅụṅụ. Kechie n'ọnụ nke foil, akpọọ nkụ maka 20 nkeji na 180 ogo. Otu nkeji tupu gbanyụọ oven ubé emeghe foil na aja aja na akwụkwọ nri.

N'ụdị azụ na post - a oké efere na bụ ukwuu na-edozi na ojiji. Ijere ekpo ọkụ na osikapa ma ọ bụ gwere poteto. Jide n'aka na-etinye na tebụl na ọhụrụ na akwụkwọ nri.

Pollock fillets na tomato ihendori

Ìhè, belata kalori na, ọtụtụ ihe, dabere pudding na-esiri ngwa ngwa si ọnụ Efrata, nke dịkwa mkpa. V kwere azụ n'ejighị Mmiri ara ehi na ngwaahịa ndị dị otú ahụ dị ka cheese, utoojoo ude ma Mayonezi. setịpụrụ nke mmiri:

- kilogram pollack (friji);

- 20 g ntụ ọka;

- Ngwa nri: nwa ose, garlic nnu, akọrọ dil.

Products maka tomato ihendori: ½ cup of tomato tapawa (na-enweghị ihe ndị dị na họrọ nchekwa na ndị mejupụtara), abụọ eyịm, garlic kloovu, 200 ml nke ẹdụk mmiri, ntụ ọka (15 g), ose, nnu.

Akpa, ka a arụrụ n'ụlọ marinade: finely iri na yabasị, otutu na ekpo ọkụ na mmanụ, Sauté ruo mgbe ọlaedo aja aja. Anyị kwesịrị tinye tomato mado, chopped garlic, sizinin na ntụ ọka kpọmkwem. The ngwakọta bụ wụsa mmiri, na-akpali ruo mgbe thickened banyere 10 nkeji. Nkume ihendori dajụrụ.

Ugbu a, anyị n'ihu pollock. Anyị ga bee n'ime obere iberibe, na abụọ n'akụkụ ifesa na nnu na ose, mpịakọta na ntụ ọka ma ọ bụ semolina. Ọ chọrọ ka ighe ma ọ bụ ime. Yet tomato ihendori njikere fillets, jụụ ruo ihe dị ka awa atọ. Wụsa na dil.

Fish patties (na-ebu ọnụ)

Anyị na-eme efere na-enweghị àkwá. Anyị na-akwado ịzụrụ ihe ọ bụla azụ fillet abụghị na-eji oge ekpepụsị akpụkpọ ọkpụkpụ nkewa. Kwesịrị ekwesị akụkụ nri nke poteto, ọka, pasta na akwụkwọ nri. Anyị depụta Efrata:

- pulp hake (kilogram);

- abụọ na narị abụọ grams nke nwa achịcha;

- atọ cloves nke garlic;

- nri crumbs ma ọ bụ semolina maka deboning;

- ngwa nri, herbs uche.

Bread enweghị nkụ agbaji aka, wụsa mmiri ọkụ na ịrọ arọ. Site a anụ grinder ma ọ bụ blender Skip hake, yabasị, garlic na achịcha obere achicha (tupu piakota). Na beef tinye chopped ọhụrụ herbs, ngwa nri. Ị nwere ike iji ngwa nri, nke na-ugbu a na ihe ndị mejupụtara nke coriander, nwa ose, tomato, paprika.

Ọ bụrụ na nri bụ kwa mmiri mmiri, fesa na semolina. Igwakorita azụ ibu, kpụzie oval patties, mpịakọta na breadcrumbs na ighe. Ma esi nri na multivarka ga-karị uru. Ọ na-anọgide na-abịa na a kwesịrị ekwesị akụkụ nri. Ebe a bụ a azù nke post dị ka nnọọ onye ọ bụla, ma ụmụaka.

Meatballs na a ngwa ngwa aka

Ị nwere oge dị ukwuu, na maka nri abalị na ị chọrọ esi nri ihe mbụ, na-atọkwa ụtọ na mfe? Biko jiri ndị na-esonụ uzommeputa. The dum usoro ikpenyeneke gị karịa otu awa. mkpa:

- mkpọ azu (saury ma ọ bụ tuna) - aka ike na-ole;

- a mpempe bun mere nke rye ntụ ọka;

- garlic, yabasị na dil;

- semolina.

N'ịbụ Mash na mkpọ azu na a ndụdụ, mix na kwuru mgwa. Ose nnu na semolina. grated poteto (raw) nwere ike ji mee. Tablespoon igbapu na nri, na-etinye niile meatballs n'ụdị ime n'ihi na 10 nkeji. Iji tinye richness na okokụre efere tomato ihendori.

Anyị nwere olileanya na ị ga-ezigbo anya site na-emesapụ aka na tọrọ ụtọ Lenten menu. Ezi ntụziaka dị maka onye ọ bụla na-anaghị achọ pụrụ iche culinary talent. N'ikpeazụ akọwa dịkarịa ala na mbụ version nke nri na oven.

Fish na akwukwo nri casserole

Efrata:

- poteto - 3 PC.;

- dabere ozu azụ, kama fillets (kilogram);

- mbuaha vegetables: zukini, mgbịrịgba-ede ede, karọt, brọkọlị, garlic, cilantro.

Bee poteto peeled, bee n'ime mkpa Mpekere, dina na a mmiri mpempe akwụkwọ (tee). The ọzọ oyi akwa ga-ebipụ n'ime ibe nke fillet. Akwukwo nri cover uwe. All vegetables na-ebipụ n'ime cubes, obụpde ruo oge ụfọdụ. Onye ọ bụla oyi akwa nke nnu. Tinye n'ime oven maka 30-40 nkeji.

Ị maara ugbu a ihe i nwere ike azụ na post. Cheta otu ihe: dietary mgbochi - ọ bụghị dị mkpa karịa ime mmụọ ọcha na nke miri emi okwukwe.