Gịnị nzuzo bụ fraught na Ntụziaka achịcha dị iche iche?

N'ụzọ kwesịrị ekwesị esie shortcrust achịcha dị iche iche - nnọọ obi na crumbly, n'ụzọ nkịtị-agbaze na ọnụ. Mgbe mbụ ị na-ele ndị mgwakota Ntụziaka, ị pụrụ iche na na-abọ ya dịghị ihe isi ike na nzuzo, ma ọ bụghị. Na achịcha dị iche iche nwere ya nzuzo, nke na ọ bụ na ọ dịghị eme ọsọ ọsọ na-ekpughe a elu elu mmata, ya mere, na mmalite, ngwaahịa mere nke ọ nwere ike atụgharị si abụchaghị ọma - ike na ntụ.

Iji zere ndị dị otú ahụ nsogbu, mkpa ka ị tụlee ihe mgbe na-akwadebe mgwakota:

1. Friability na ductility shortcake mgwakota ọnọde a nnukwu ego nke butter ẹdude n'ime. Ọ bụrụ na mmanụ bụ ihe na-erughị gị mkpa - mgwakota agwa iji nweta a na ok na ihe siri ike.
2. Iji mee ka batter nnọọ crisp na siri, ọ na-atụ aro iji naanị yolks nke àkwá maka ya (baking powder, ike-atụkwasịkwara na nke a).
3. Mgbe akwadebe mgwakota na-ewe ebe a na-ekpo ọkụ ụlọ, mgbe tupu nri na ngwaahịa, ọ na-achọsi ike ka ajụkwa.
4. A table na nke a na-afụkọta shortcrust achịcha dị iche iche, mkpa n'ụba fesa na ntụ ọka na wụsa ntụ ọka ọtụtụ ugboro mgbe inyefe.
5. Plast mgwakota kwesịrị inwe otu ọkpụrụkpụ, ma e wezụga n'ihi mmiri mkpa ebe Undermountain na oké ịnọgide raw.
6. Shortbread mgwakota na-butere na okpomọkụ nke 240 - 260 ° C. The kasị atọ ụtọ aromatic ngwaahịa na-nwetara, mgbe mmiri enwetara a ọlaedo na agba, ọ bụghị nanị n'èzí ma n'ime.

Ebe a bụ omenala Ntụziaka maka mgwakota:

Mark butter 250g.; 3 iko ntụ; ọkara a cup of sugar (ma ọ bụ ọbụna mma powdered sugar); 2 nkochi ime akwa; vanilla sugar.

Ete butter na shuga, vanilla sugar na a tuo nke nnu ruo mgbe ngwakọta bụ ezigbo, na-enweghị lumps. Ịgbakwunye egg yolks, mgbe ahụ, tinye ntụ ọka òkè na ọma igwakorita a mgwakota agwa. Mgwakota agwa na-enịm ke friji ruo ọkara awa iji mee ka ọ dịrị ya mfe tụgharịa mgwakota agwa.

Nye a mpempe akụkụ anọ mgwakota (dị ka a brick) na tụgharịa ya na a ewepụghị, floured, Oche. Ọzọ, na-etolite ngwaahịa, dị ka họrọ Ntụziaka - ọ ga-abụ nkata, tarts, achịcha maka achịcha ma ọ bụ kuki site na a dịgasị iche iche nke mgwakota agwa.

Kpakọọrọ mgwakota ngwaahịa na a akọrọ, abụba-free mmiri tree na butere na okpomọkụ nyere n'elu ruo mgbe njikere.

Ikekwe otu n'ime ihe ndị kasị variants nke mmiri mgwakota agwa, bisikiiti na-etinyere tii na kọfị. Ebe a, ka ihe atụ, dị ka ihe mbụ shortcake na tomato.

N'ihi na nke a Ntụziaka ị ga-mkpa: ntụ 250 gr.; 125 gr. butter; 60 gr. sugar; egg; tuo nnu; strawberry ma ọ bụ udara.

Iti àkwá na shuga, ịgbakwunye adụ butter, a tuo nke nnu, ntụ ọka. -Agwakọta ntụ ọka ma kee ya n'ime 5 akụkụ. Roll mgwakota bụ ya zuru ezu mkpa ka a ọkpụrụkpụ nke 1 sentimita. Special recesses maka mgwakota agwa, ịkpụ okirikiri, obi ma ọ bụ ndị ọzọ shapes na tinyere ha na abụọ - atọ strawberries ma ọ bụ cherị. Ekpuchi tomato na a mkpa oyi akwa nke mgwakota agwa na jikọọ na ya na isi mgwakota agwa.

Ime kuki na 210 ° C maka ihe dị ka ọkara otu awa.

Ntụziaka achịcha dị iche iche na-eji maka ọzọ kuki, nke, ya na ndị magburu onwe uto, dị nnọọ na-njikere ka akpọọ nkụ ya n'okpuru ike ọbụna na nwa.

N'ihi na nke a Ntụziaka ị ga-mkpa: 125 gr. butter; 125 g nke powdered sugar.; egg; ntụ 250 gr.; lemon bee; akụ.

Mix butter na sugar na whisk juputara niile ọnụ, tinye egg nkochi ime akwa, ntụ ọka na grated na ezi grater lemon zest. -Agwakọta ntụ ọka, tụgharịa ya n'ime esite nke ịkpụ site a timbul na iko na ụdị kuki bublichkov. Arụnye n'otu akụkụ ya na tie akwa ọcha na ozugbo na nnukwu comminuted mkpụrụ (walnuts, ahụekere, almọnd).

Ime kuki na a agafeghị oke oven ruo mgbe esie.

Ndien ke akpatre, onye ọzọ mpempe ndụmọdụ: ma ọ bụrụ na mgwakota agwa Ntụziaka e mere maka ngwaahịa na dị iche iche flavored fillings (dị ka achịcha, achịcha), mgbe ahụ flavored mgwakota dịghị mkpa na ya. Ma na kuki mgwakota na-atụ aro ka ịgbakwunye vanilla sugar ma ọ bụ oroma zest (lemon), cinnamon ma ọ bụ nutmeg ọma pounded. I nwere ike na-eji dochie ntụ ọka na Ntụziaka iko bibiri ṅara n'ọkụ mkpụrụ, ma ọ bụ gbakwunye mgwakota a obere koko ntụ ntụ.