Golec: nri Ntụziaka. Grilled trout, Ntụziaka na multivarka

Nso nso m malitere inweta ewu ewu nnọchiteanya salmon - trout. N'adịghị ka ha "red" ogbo - salmon, Sturgeon na salmon nke otu - ọ na-etolite dị nnọọ nta. Kwesịrị ịdị, e nwekwara ezi nnukwu ụdị, ma ahịa na-emekarị-abịa na nkezi size. Ma ọ bụ ihe ndị ọzọ ga-adaba adaba - maka nri abalị maka ezinụlọ ezuru, na "ga-eme n'ọdịnihu" ị pụrụ isi kwadebe ihe ọzọ.

Atụmatụ palatability Ịsaka

Ụfọdụ connoisseurs nke azụ na-adịghị amasị eziokwu na tụnyere otu Sturgeon na Ịsaka anụ ata. Otú ọ dị, ọ bụ kama a họọrọ n'etiti ido nke azu - ọ ga-eji ọbụna dị ka a dietary nri, n'agbanyeghị eziokwu na anụ Ịsaka dị iche juiciness na-atọ ụtọ uto. Ke adianade do, belata ozu, oké ibu pụrụ ịbụ n'ihi na afọ nke azụ, ebe ebe ọ na-ejide. Mgbe azu a rụrụ n'oge alụmdi na nwunye "ịrụ", uto nke Ịsaka bụ nwekwara abụghị otu. Otú ọ dị, e nwere ụzọ ụfọdụ n'ụzọ ziri ezi na-ejide Ịsaka (Ntụziaka ga-zutere) ga-atụfu uto ọghọm. Otu n'ime ha banal ntị, na ya pụta bụ a dị nnọọ ụtọ na mbụ. Marinating bụkwa mmepụta enye a dị nnọọ ụtọ ngwaahịa. Ọ bụla ngwa nri eji usoro (na otú ọma etinyeghị Ịsaka, ọ dịghị onye Ntụziaka), nro na-ezobe niile adịghị ike nke "ọdịda" nke azụ.

Ka anyị tụlee ụfọdụ n'ime ihe ndị kasị mara mma efere na ike ga-enwetara site na Ịsaka.

butere trout

Ọ bụrụ na ị nwetara a pụtara nnukwu gbasirila, echeta, mma na ngwa ngwa ọ ga-akpọọ nkụ. ya na ihe na-emeghe ọkụ, obi abụọ adịghị, ga-abịa si atọ ụtọ, ma na-na ụlọ ọnọdụ atụgharị nnọọ nke ọma. Ọ bụrụ na ị zụrụ a nnukwu trout, na Ezi ntụziaka na oven ga-abụ ihe kasị ngwangwa ma dị mfe ịrụ.

Dị ka mmiri na-mkpa ngwa ngwa: n'ezie azụ, na ezi nnukwu; oriri na mmanụ; Akọrọ wine (na-acha ọcha); gbara ụka ude na nnu. Na mbụ ga-arụ ọrụ, anyị kwesịrị oké osimiri. Ọ bụ nnọọ ihe nkasi obi na taa Ahịa ere nri oké osimiri nnu, ọ ga-eji n'enweghị na nkwadebe culinary ụtọ.

The usoro nke omume gị. Loach, n'ezie, gutted na kpochara (ọ bụrụ na ị na-enwe ike ịzụta ọhụrụ iyak bụ "zuru"). O wee tee nnu - ya ego na-adabere na mmasị gị na salinity. Nnu - cheta - oké osimiri! Mmiri na oven ga-miri emi ma tinyere mmanụ (oriri na mmanụ e kwuru okwu). The oven kwesịrị na 180 ogo, na adịghị umengwụ wụsa ihe ọṅụṅụ! Fish obi, ihe ọṅụṅụ uche. Mgbe 20 nkeji kwukwara na wine, na a nkeji iri na ise awa ka e mesịrị - gbara ụka ude (150 g). Ọ na-anọgide na-eche ọzọ nkeji ise - na na akwukwo nri salad na tebụl!

Ọ bụghị ihe ọjọọ na ụzọ nke na Ịsaka kwadebere ma na-asa mịrị amị na a nweta akwa nhicha. Mịrị nnụnụ ụlọ akwụkwọ ji agwụ na nnu na ose (ose ọcha bụ mma iji). Mgbe butter frays na lemon bee na mgbasa na azụ ekara ọkwá ma ọ bụ pan. Mgbe ahụ a mpempe efere kpuchie foil - na oven (20 nkeji). Ọ bụrụ na ndị oven nwere a imi - Ịsaka eme ka "na-uche" ga-abụ na ya (10 nkeji). Ọ bụrụ na ọ bụghị, na oven ọ ga na-eji a obere oge, kama na-enweghị foil.

Olee otú ime azụ na-akpọ "Ịsaka", na Ntụziaka abụghị ihe na-abụghị otu, a ọtụtụ n'ime ha! Ma ndị - kasị mfe ma na-atọ ụtọ.

eghe azụ

The e ghere eghe ọbụna ndị na-n'anya azụ, bụ ndị na-adịkarị atọghi ya. Ma n'ihi na a ụdị Waterfowl maka frying bụ mma ịhọrọ obere mmadụ.

N'ihi na ọtụtụ mfe usoro nkwadebe, na mgbakwunye na nke azu fillets, ha ga-mkpa ntụ ọka, ihe oriri na mmanụ, na-amasị gị azụ sizinin na dil. Karịsịa tantalizing ngwa nri Ịsaka, na Ntụziaka nke chọrọ, bụ chọrọ ma ọ bụrụ na ị na-adịghị picky ezuru nnu na ose.

Mgbe kwesịrị ekwesị ọnwụ ozu na-ụlọ akwụkwọ ji agwụ seasonings, crumble na ntụ ọka na e ghere eghe na-ekpo ọkụ oriri na mmanụ. Fire ekwesịghị ịbụ kwa ike, ma ọ bụghị ike. Signal njikere ọlaedo crisp. Karịsịa tọrọ ụtọ Ịsaka, grilled na Ntụziaka, ma ọ bụrụ na fesa na dil na dị na pickled kukumba na poteto - ọbụna eghe, ọ dịkarịa ala n'ụdị puree.

Ero nhọrọ na almọnd

Brook trout - azụ onye kwuo uche na jikọtara na ọtụtụ "ndị njem ibe." Ihe na-akpali ụzọ esi nri ya mushrooms na akụ. Si aga Ntụziaka anụ azụ dị iche naanị na enweghị ntụ ọka, isi intricacies - na nkwadebe yiri ngwaahịa. Ya mere, a ezi echiche na-chanterelles, dị ọcha-ịkpụ na ighe ke butter (na nke a bụ mkpa!) Oil. Iche iche, ọ na-hụọ almọnd. Na ọtụtụ ihe - na ọkọnọ nke azụ na efere ha ama fesa na akụ na mushrooms, nnu, ose na nnọọ ụtọ eri. Dị otú ahụ Ịsaka grilled ogologo echefughị!

Di na nwunye ọzọ retseptik

Ọfọn a azụ, akpan akpan cheese. Otu akụkụ nke ọ na-eghe ka ọkọlọtọ, ma mgbe mbịne nke abụọ ifesa na grated cheese na pan kpuchie a mkpuchi. Mgbe ọ fọrọ nke nta njikere, i nwere ike tinye ihe ole na ole tablespoons nke mmiri ma ọ bụrụ na ị na-eche na n'ihi bụ kama akọrọ. Ma na-emekarị nke a bụ chọrọ. Ụfọdụ ga-asị na trout ga-adịghị anya sie, ma ọ bụghị - ọ bụ uto nke e ghere eghe iyak na ihe ọ bụla na-emegharị.

Fish mpịakọta n'ime ntụ ọka e ghere eghe na butter (!) Oil na ọbọp ke foil na-jụụ. The ọcha bụghị naanị site cover, kamakwa site ọcha n'ígwé nke oroma na-ekewa n'ime Mpekere, pickled kabeeji saa na "ìgwè atụrụ". Oranges na kabeeji ofe na obere okpomọkụ nkeji iri abụọ, mgbe ahụ, ẹkenịm na a efere na top - loaches. Ire - echefu echefu!

The naanị nkọwa: n'ihi na nke a uzommeputa bụ kacha mma bee azu n'ime fillets. Na ya anya adabako na eri na appetizing.

Brook trout nwere ike ina ṅara n'ọkụ na oven. Iji mee nke a, ọ ga-iha aha na pin. Oven ka oghere bụ kpụ ọkụ n'ọnụ ka 230. mmiri thinly tee mmanụ na-ewe iwe a nkeji ole na ole na a na-ekpo ọkụ oven. Mgbe ahụ, na a mmiri mpempe akwụkwọ akpụkpọ ọkụ na-eme ka azụ 4-5 nkeji na-etinye na oven. Flips - na dị ka ukwuu ọzọ. Mgbe ahụ, na-enweghị wepụ pan si n'ime ime nke oven, na gas na agbanyụrụ na azụ "na-abịa" ọzọ nkeji ise.

Multivarka-adịghị n'ekpere

Na-akpali mmasị na unusually tọrọ ụtọ ma na ga-esiri Ịsaka na ọrụ ebube a technology. Yabasị (ọkara yiri mgbaaka) eghe carrot coarsely eyi. Mgbe ọ na-aghọ a obere softer, n'elu enịm leghaara na bee azụ. Tomato Foto Ụlọ Nga ẹkenịm n'elu, na ha - ose ibe. Gbara ụka ude na mọstad, Curry na rojiwere cheese mix, na ya niile wụsara njikere azụ. Mgbe nnukwu efere jupụtara, na-etinye elu mode: mgbali - stewing - 20 nkeji. Brook trout na multivarka amama obi, kemmiri ihe na n'ụzọ zuru okè kwesịrị ekwesị n'ihi na diets.

Ke ofụri ofụri, ọ bụ nnọọ iche iche Ịsaka-Ezi ntụziaka! Na foto anya dị ka ihe nkịtị azu na gbarụọ, na uto - ịtụnanya!