Hot ise siga nke azụ

Fish - a nnọọ uru na tọrọ ụtọ ngwaahịa, na-ese siga azu - ọ na-eme nri.

E nwere oyi na-ekpo ọkụ ise siga nke azụ. Ọdịdị nke ndị a Filiks na-apụta ìhè ha aha: ọkụ azụ na-ekpo ọkụ anwụrụ ọkụ na-esichara (170 ° C), oyi na-atụ na-ese siga na - oyi (20 40 Celsius C). Ma ọ bụrụ na-ese siga ga-abụ nnọọ a awa ole na ole, ọ bụ mgbe ụfọdụ dị mkpa maka oyi na-atụ ụbọchị.

Iji mepụta ọkụ sịga na azụ, ọ kasị mma ịhọrọ azu na a kama obi anụ - nkezi abụba ma ọ bụ dabere (ọkụ usoro a n'ozuzu ọzọ na-eji n'ihi na ala-abụba ngwaahịa), ọ bụ ezie na o nwere ike na-na abụba, dị ka otutu. N'otu aka ahụ na-ese siga azụ ezinụlọ Sturgeon, salmon, asp, bream, whitefish, azụ asa, n'oké osimiri bass, okporoko. Na-atọ ụtọ nakwa obere azụ (azụ asa, whitefish, sprat). One-achọghị ka obi na-ese siga azu - ejighị n'aka ngwaahịa, ogologo nchekwa abụghị isiokwu. Hot ise siga nke azụ na-emepụta pụrụ iche smokehouses, nke ndị dị mfe ma ọ bụ mgbagwoju, n'ihi nzube a, ị nwekwara ike iji Amọraịt mpio anwụrụ ọkụ stovu. Ma, ọtụtụ ezigbo mmanụ oriọna, nke bụ ndokwa na a unyi mkpọda si scrap ihe. First ọ dị mkpa ka igwu a obere oghere - abụọ ukot ke omimi na obosara. Si n'elu, ọ dị mkpa na-etinye banyere a iri na abuo mkpa ruo ha - na njikere azụ. Ọ ga-etinye ịgbasapụ: otú a ga-obere abụba ndiwet si. Inside a na-ese siga ga-ọku n'alughi Aspen, birch ma ọ bụ alder nkụ nke mere na ha na-ese siga karịa ọkụ. Ọ bụ mgbe niile na ekwu iji hụ na anwụrụ ọkụ ọkụ na oké. N'oge ruo n'oge, na-azụ kwesịrị atụgharị site n'otu akụkụ gaa n'akụkụ, na azụ nke afo.

Njikere sample-ekpebisi ike, n'oge na-agbasa nke azụ halves. Ọ bụrụ na ọ dịghị ọbara gburugburu spain, ikpa dị mfe lag n'azụ, e nwere ụfọdụ ego nke ihe ọṅụṅụ n'etiti anụ na anụ ahụ, ọ pụtara na ngwaahịa dị njikere. Fish ga nwere a ọlaedo-ọla na agba na a obi ụtọ okpukpo.

Hot ise siga nke azụ nwekwara ike rụrụ ke eto na crevice n'etiti nkume. Na nke a, azụ ga-strung na a ogologo ome na setịpụrụ nso a ọkụ, mgbe nile downwind. Ka ọ bụ omume na kpọgidere ya na ụgbụ nke mkpụrụ osisi ma ọ akwukwo nri. Na eto dị mkpa edita akọrọ osisi Aspen ma ọ bụ alder, mgbe ahụ, na-etinye a raw alaka, mugwort, rye ahịhịa. Bloating kwesịrị site n'otu awa atọ.

Ọhụrụ iyak kwesịrị doro anya si akpịrịkpa, na-asacha, gootu. Mgbe ahụ, ọ dị mkpa iji tinye nnu: Grate mbụ n'èzí wee n'ime - n'okpuru gills na tinyere ịkpụ. Nnu azụ otú dina n'afọ elu na nkata ma na-ahapụ maka 8-10 awa, ọ bụ mee ka n'abalị. Morning strung site gills na a eriri kpọgidere si na ifufe na anyanwụ. Big azụ dị mma na-fanye a spacer nke ruo ke afo. Ihicha dịruru 3-4 awa. Ọzọ, na-ekpo ọkụ sịga na nke azụ na-amanye ụzọ.

Na na ala nke na-ese siga ga-enịm 2-3 njuaka mkpa akọrọ Alaka ma na-etinye on top of nkụ ma ọ bụ alaka. Mgbe ahụ na-etinye imi na azù smokehouse cover na a mkpuchi, na-etinye na ọkụ na gburugburu gburugburu osisi.

Mgbe 20 nkeji na smokehouse wepu si ọkụ, nye ajụkwa banyere 5-10 nkeji, enweghị wepụ cover. N'ihi ya, ọ a na-ekpo ọkụ na ise siga na-azụ ndị accelerated usoro.

Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị na-enweghị ike na-aṅụ sịga azu na ọdịdị, na-eri a nri dị ka, ị ga-amasị azụ na-ese siga na Aerogrill. Nke a chọrọ abụọ obere ozu freshwater azụ (perch, Pike, asp, azu kaapu), apple ma ọ bụ alder ibe nnu.

Fish ga-gutted saa. Mgbe ahụ grate nnu, cover ma jide 3 awa na ụlọ okpomọkụ. Ahụ tinye na imi aerogrill ya ibe na ala ma fesa ha ubé na mmiri.

Anwụrụ ọkụ azụ Aerogrill mkpa banyere ọkara otu awa na elu ofufe gbapụrụ ọsọ na na okpomọkụ nke 210 ° C.