Ihe nzuzo nke esi esi nri nke ugu bu ihe uto

Onye na-amaghị ugu, ọrụ ebube mmanụ a! N'ihe bara uru na ọgwụ ya, a pụrụ ide akụkọ akụkọ. Agaghị m edepụta ọtụtụ vitamin ndị dị n'anụ ahụ nke beri a. Ee, ọ bụ tomato. N'ihi akwa ọdịnaya nke pectin na eriri, ọ nwere ike iwepu nsị, ụbụrụ na cholesterol karịrị. Mkpụrụ osisi nwere ọtụtụ obere anụ eletrik nke na-eme ka ahụike ghara ịdị na-ahụ, na-enye aka ime ka akwara dị ike, belata shuga ọbara, ọrịa ọnya, ọnya na ọkụ, meziwanye ọrụ nke akụkụ eriri afọ. Ruo ogologo oge, ọ ka nwere ike ịkọwa uru ya. Ihe kachasị bụ ka ndị ụlọ nwanyị niile ghọta na ugu bụ ọbịa na kichin. Site na ya ị nwere ike esi nri dị iche iche. Otu esi eme ka ugu di uto, isiokwu a ga agwa gi.

Achọrọ m ịnye gị efere dị iche iche.

Ugu ofe

E nwere ọtụtụ ntụziaka, a na-enye gị otu nhọrọ. Na efere esi tinye sriiz akwụkwọ nri na usoro ndị a: poteto, bean pods, carrots. Ugu bụ nke ikpeazụ a ga-atụba. N'okpuru frying, na eyịm a ghere eghe na ose dị ụtọ, tinye aka na mma mma. Tinye anụ ahụ na saucepan, esi nri ruo mgbe esie ya. Nnu, ngwa nri ma ọ bụ tomato - na mmasị nke onye nnabata. Na-eje ozi, fesaa na herbs.

Ndị na-esonụ Ntụziaka ga-agwa gị otú e si esi ugu tọrọ ụtọ na ole mmiri. Iri obere mkpụrụ na oven, jiri nwayọọ bepụ ihe mgbochi ahụ, họrọ pulp sitere na ya, gbanye ya na mash, wunye mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, weta obụp, tinye ihe nri, bọta. Na-eje ozi na breadcrumbs na elu. Ị nwere ike iji ugu dị ka efere. Ọ bụrụ na ọchọrọ, ụdị nnwere ahụ nwere ike ịtọ ụtọ, na nke ahụ ọ ga-arụkwa ọrụ chilled.

Nke abụọ ọmụmụ

Kedu esi esi nri nke ugu dika nri nke abuo? Ị nwere ike ịme ihe oriri, nke ọ ga-arụ ọrụ dị mkpa. Ugu, bee n'ime nnukwu iberibe, ighe na mmanụ ihe oriri. Na ya ị nwere ike ịgbakwunye ose Bulgarian, eyịm, carrots. Na-esote, a na-ebute ihe nile dị njikere, minit ole na ole tupu njedebe nke nkwadebe gbakwunye tomato ndị a gbakọrọ egbute, galik na-esi ísì ụtọ na uto dị ụtọ. A na-esi efere nri, fesa ya na herbs, dịka onye nwere onwe ya maọbụ dịka nri dị n'akụkụ na anụ.

Ọtụtụ ndị inyom na-arụ ọrụ ha ejiriwo oge dị otú ahụ mee ihe ndị dị na nkà na ụzụ culinary nke oge a, dịka nchara (nchịkọta) maka mmiri. Ya mere, ọ bara uru ilebara anya n'otú ị ga-esi mee ka otu mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ dị ka nri n'akụkụ ya. Sliced ugu (ọkacha mma na ọkara na poteto), nnu, ose nụrụ ụtọ, tinye ọkacha mmasị gị ngwa nri. Mgbe ahụ, a ghaghị ịdakwasị ya na ala nke aka ahụ na akwa akwa, ma jupụta na tray mmiri. Jiri nwayọọ kụọ oghere ole na ole n'elu ogwe aka - ma ị nwere ike na oven. Nri na okpomọkụ nke ihe dị ka 200-220 ogo. Otu n'ime uru nke ngwugwu dị otú a bụ na ihe niile na-eme n'ime dị anya. Iji nweta crispy crispy, ị nwere ike belata n'elu ngwugwu na njedebe nke nri maka 5-7 nkeji.

Site na njirimara okpomọkụ na oge nri, a na-esi efere efere ya n'otu oge na ọkụkọ ma ọ bụ akụkụ ya. Nnu, na-ekpuchi na ngwa nri na Mayonezi, dina n'elu a oyi akwa nke ugu na poteto. Ndị niile fọdụrụ na-adị ike. Na n'ime oven. A na-eji okpokoro a kpuchie ọtụtụ ndị nwunye ụlọ.

Desserts na ihe ọṅụṅụ

Na esi esi nri maka uzo maka akwa nri, ị jụọ. Ezi ntụziaka ebe a bụ jam ma ọ bụ mkpụrụ osisi candied.

Maka jam nke 1 n'arọ nke ugu, bee na igwu ihe, jupụta 1 n'arọ shuga wee kwụrụ maka ọtụtụ awa. N'oge a, ugu ga-enye ihe ọṅụṅụ. Na-etinye jam na ọkụ na-adịghị ike, ịkwesịrị ịsa 2 ọkara-sized oroma (ma ọ bụ lemon), na-egweri ha na blender (ma ọ bụ anụ grinder). Tinye na ugu, mee ka njikere.

N'ihi na njikere nke candied peeled ugu (1kg) bee nnukwu cubes. Ọ jupụtara na shuga ma dozie ebe dị jụụ. Mgbe ọ na-enye ihe ọṅụṅụ ahụ, ọ na-ewe iwe, na-enweghị edemede, na obụpde na obere okpomọkụ na igbapu ihe ọṅụṅụ. Otu iko mmanya gwakọtara shuga (naanị gram 800) ma kwadebe syrup. Na mmiri sirop na-ekpo ọkụ, gbakwunye ugu mma ma sie nri ruo mgbe uzo. Siri ga-agba dị ka mmanụ aṅụ. Ugu iberibe gwakọtara ka ị ghaa na shuga ma ọ bụ shuga powdered sugar. Na ntụ ntụ, ịnwere ike ịgbakwunye pawuda ma ọ bụ mkpụrụ a kụrụ akụ, mkpụrụ osisi candied. Enwere ike ịchekwa ha na ụlọ okpomọkụ.

Ọfọn, si aba n'anya na - invariably ugu ihe ọṅụṅụ. Ị nwere ike ịwụsị ugu site na juicer. Maka 1 n'arọ ihe ọṅụṅụ tinye 100 g shuga na 10 g nke citric acid. Ekwesiri igbakwunye ya ka o nwekwuo ihe na adighi nma, n'ihi na enweghi acid n'ime ihe ogwu.

Ọ bụrụ na ị na-eme a ihe ọṅụṅụ na-enweghị juicer, ugu sie, ụlọ akwụkwọ ji agwụ site sieve, tinye sugar, citric acid na ọnụego nke 10 g kwa 1 n'arọ nke ibu pureed (mmiri na-agbakwunyere ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa). A na-ebute ya na obụpde ma tinye ya na ite. A na-echekwa ya ruo mgbe ọ ga-eme ka ọ dị jụụ.

Na njedebe nke mkparịta ụka anyị, Achọrọ m ịmata na efere na-esi nri pumpkin bụ ụzọ ị ga-esi dị mma, ahụike na ezigbo ibu.