Isi nri isi: Gịnị bụ a lentil?

Na ụwa e nwere ọtụtụ Ezi ntụziaka maka anụ efere, na mba nile nwere a mba nri dị iche iche atụmatụ. Dị ka ị maara, mgbe guzosie ike akụ na ụba na omenala agbatị na-gbanwere omenala, asụsụ ngwá ọrụ, na ọtụtụ ndị ọzọ. Na nke a culinary specialties na-adiaha na "idozi" ngwa ngwa karịa ihe ọ bụla ọzọ. Anyị nwere ike sị na nri bụ ihe unofficial ngwá ọrụ nke nkwurịta okwu na mgbanwe nke omenala, na n'otu oge ahụ na-mba dị iche iche nwere ike izute yiri Ezi ntụziaka. Dị otú ahụ na a ofe ọbụna a na nwa maara kpọmkwem, n'ihi na efere a nile na ọtụtụ mba nke ụwa.

History ọmụmụ

Ọ na-kweere na omumu nke emeso bụ France, n'ihi na okwu "ya ofe» (ragout) nwere ike si sụgharịa asụsụ nke mba dị ka a "nri" na dị ka "ọkụ ihendori". Ke adianade do, e nwekwara okwu «ragouter», nke pụtara "ejikere agụụ." Ọ na-kweere na mbụ version bụ na nkwadebe amịkpọ iberibe anụ na agwa na mushrooms na mgbakwunye na nke breadcrumbs ka a oké anọgidesi.

Nke bụ eziokwu na ndị dị otú a ofe dịwo mara, na ndi bi na Eastern Europe (Hungary), n'akụkụ aka French State (Germany), anya India na ndị ọzọ n'ókèala. Ọ nwere ike na-ahụ kwuru na e jikọọ ha site echiche na-esi nri nri a na ite, na aha mba ọ bụla n'ihi na ya ofe e.

Na na Russia n'oge ọchịchị nke Petra Velikogo maara otú e si kwadebe a ofé nke dị iche iche na akwụkwọ nri na aromatic ngwa nri na herbs. Ọ mere na ite ma ọ bụ ite, inye a na-eju afọ na tọrọ ụtọ emeso.

Ntụziaka maka beef ofé

Anyị na-enye a Ntụziaka ya ofe na anụ na poteto na Irish. Nke a ga-achọ 0,5 n'arọ nke beef na mutton, ma ọ bụ banyere 8 poteto. Ha mkpa ha ga-ebipụ n'ime cubes ji atụ banyere 2 site 2 cm na ighe na mmanụ, ebe a anyị tinye abụọ karọt, bee n'ime obere iberibe lengthwise na abụọ na ọkara yiri mgbaaka nke yabasị isi. Nke a ga-eme na-ajụ okpomọkụ ruo mgbe ọlaedo aja aja Efrata, na-agbakwunye nnu nụrụ ụtọ na ndị ọzọ na ngwa nri (ose, cumin na ka). Mgbe ahụ ị mkpa ka ịgbakwunye mmiri vegetables ka mmiri mmiri mkpuchi ngwakọta, belata okpomọkụ na simmer ihe 1 hour.

Gịnị bụ ya ofe na Irish? Na fọrọ nke nta njikere nri dị gị mkpa iji tinye ọkara a cup (i nwere ike nụrụ ụtọ) ọchịchịrị biya , ma ọ bụ dochie ya na ọdụ ụgbọ mmiri mmanya ma ọ bụ kwesịrị ekwesị n'ihi nzube a wine. Tupu were, efere nwere ike mma na ọhụrụ herbs na finely chopped garlic.

akwukwo nri efere

Gịnị bụ a ofé nke akwụkwọ nri? Ọ bụ oké nri na-edozi nri. Ọ bụ mgbe esiri ememe ndị dị ka Ista, na ọ na-emeso gị nwere ike icho mma tebụl na na ọ bụla ọzọ n'ụbọchị ahụ. Ị ga mkpa a paụnd nduku, na otu mpempe carrot na yabasị, abụọ na-ajụ zukini. All vegetables chopped n'ime iberibe nke na mkpokọta hà ịdị ukwuu ma nke yabasị nke a na bee n'ime ọkara yiri mgbaaka. Ighe niile Efrata otu otu na 100 ml nke mmanụ oliv na ebe a akpa maka emenyụ. Tinye ngwa nri nụrụ ụtọ (nnu, ose na ndị ọzọ na ngwakọta), cover iko mmiri na simmer ruo mgbe njikere (banyere 30 nkeji). Njikere nri fesa na walnuts na elu.

Stew nwere ike kwadebere si a dịgasị iche iche nke Efrata na-enye a dịgasị iche iche nke na-arụpụta. Ekwukwa n'akwụkwọ uru nke efere a bụ-apụghị ịgbagha agbagha, na ojiji nke akwụkwọ nri na agwa enhances na ịba uru nke "raznolikogo" emeso.