Jam Ranetok. Egbute na-atọ ụtọ mkpụrụ maka oyi

Ranetki iche apple ekwenyere a ọgaranya owuwe ihe ubi. Ndị a obere mkpụrụ osisi na-esi ísì ụtọ na ndị mara mma. N'ime ndị a, esie incredibly tọrọ ụtọ ma na-atọ ụtọ jam. Akwadebe ọtụtụ nhọrọ. I nwere ike ime abụghị naanị jam Ranetok ma compote.

Na-amalite na a mfe uzommeputa. Were otu kilo apụl na bee ha Mpekere, wepụ osisi na stalk. The akpụkpọ nwere ike kpochara ma ọ bụ na-ahapụ gị na ezi uche. Mgbe ahụ jupụta na mmiri apụl, nke ị tinye ntakịrị nnu. Ọ bụrụ na mkpụrụ bụ nnọọ oké, tupu blanshiruem ha. N'ihi nke a, anyị na-etinye ha na esi mmiri na obụpde maka 3-5 nkeji. Esi nri sirop si otu kilogram nke sugar na a cup of mmiri. Mgbe ahụ, na-agbasa Mpekere na esi sirop apụl na mix ha ejighị ya kpọrọ. Next, gbanyụọ okpomọkụ na wepụ jam Ranetok iche maka 5 awa. Anyị ịrụ a na ime ugboro atọ. Ikpeazụ obụpde ruo mgbe esie jam. Ọ bụrụ na ị chọrọ inwe bụ nnọọ ụtọ jam, a obere gbara ụka, tinye ntakịrị citric acid. The okokụre ngwaahịa na-agbasa na anoghi n'ulo oba, na mbụ kwadebere, ma na-emechi lids.

Ị nwere ike esi nri jam ka mkpụrụ nọgidere na-emebibeghị. Iji mee nke a, kwadebe 7 n'arọ nke rennet. Anyị na-ewepụ na mkpụrụ stalk, na-ahapụ nke atọ akụkụ, na prick ha na a tutpik. Mgbe ahụ, anyị na-etinye ha n'ime a akpa na jupụta na esi mmiri 5 nkeji. drainage. Ka ọ dịgodị, anyị ga-akwadebe sirop. 200-250 ml nke mmiri buru 800 grams shuga. Ranetki wepụ esi sirop na esi nri maka 10 nkeji, na-enweghị na-enye ukwuu obụpde jam. Mgbe ahụ jiri nwayọọ dọpụtaara apụl na-etinye ha na ite. Glass arịa ga-eji igba ogwu. Sirop rifọrọ nri, obụpde ọzọ ma wụsa ha anoghi n'ulo oba na apụl. Jam Ranetok esiri a n'ụzọ, ọ bụ omume na-emechi lids nke polyethylene na ụlọ ahịa a jụụ ebe. Na nke a, a ngwaahịa nke amba agba mara mma dum mkpụrụ.

Ranetok jam ga-esiri a obere dị iche iche ụzọ. Iji mee nke a, ewe otu kilogram nke apụl nke a dịgasị iche iche na juputara asa ha. Mgbe ahụ bee ha n'ime Mpekere na wụsara sugar na ego nke otu kilogram. Dai n'ọdịnihu jam ime biya maka 7.5 - 8 awa. N'oge a, ọ ga-ekwe ka ihe ọṅụṅụ. Mgbe oge a, enubanye a akpa na a kwadebere ngwaahịa nke a iko mmiri na sunye ya ọkụ. Anyị na-enye jam obụpde na esi nri ya maka banyere 5 nkeji. Mgbe ahụ napụrụ ya wezuga onwe-maka 10 awa. Ọzọ, esi nri ruo mgbe mere. Jam a na-ewere njikere mgbe ọ na-aghọ uzo, na nkpuru ọdịda na ala. Nga-kwadebe ite. Yet jam Ranetok na anoghi n'ulo oba ma na-emechi metal cover.

Ranetki bụghị nanị na-eji esi nri jam ma ọ bụ marmalade. Ha na-emepụta a tọrọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ mkpụrụ compote.

Na njikere ite tọrọ apụl, na-ejuputa ha na a atọ. N'ihi na agba na flavor, i nwere ike tinye a obere ego nke nwa chokeberry. Jupụta ite na esi mmiri. Anyị na-ahapụ ha maka a mgbe, ruo mgbe mmiri cools ala. Mgbe ahụ wụsa mmiri azụ n'ime tank na-eji tinye na sugar na ọnụego nke 250 grams kwa atọ-liter ite. Iji mee ka compote bụghị nnọọ ụtọ, ị nwere ike wụsa a bit nke citric acid ọ bụla ite. Mechie akpa na metal lids na-enye ha jụụ. Mgbe ahụ anyị na-ezite ha ka ha na nchekwa na a jụụ ebe. Compote Ranetok nwere a mara mma na agba na senti.

Iji otu n'ime ndị a Ezi ntụziaka nwere ike preparations maka oyi nke na-egbute ihe ubi. N'oge oyi, ha ga-echetara nke okpomọkụ na obi ụtọ ezinụlọ ahụ dum. Nke a apple dịgasị iche iche ka mba ndị ọzọ, ezigbo nke na-eme jams na compotes ruru ha uto e ji mara.