Kedu ihe bara uru maka chocolate chocolate? Ezi chocolate: mejupụtara

, которое растёт в Южной Америке. Chocolate na-mere si na nkpuru nke a okpomọkụ Evergreen osisi Theobroma cacao, nke na-etolite South America. Nri a bara ụba nke ndị mmadụ maara n'oge oge ochie nke Olmec oge ochie, ihe karịrị otu puku afọ tupu oge anyị. Mgbe ndị Europe chọpụtara America, chocolate aghọwo ihe a ma ama n'ụwa nile. Nke nta nke nta, ụdị ọhụrụ na ntụziaka maka nri a ka e mepụtara.

Ọ maara nke ọma na nke a gbara ọchịchịrị chocolate mma karịa mmiri ara ehi na-acha ọcha iche ya. Ezie, a na-eme ya "mkpụrụ osisi chocolate," bọta na shuga. Akụkụ koko dị iche site na 70% ruo 99%.

Nri uto chocolate adighi nma karia mmiri ara ehi. Ọ bụ ya mere o ji bụrụ ihe ịga nke ọma maka ọtụtụ ndị mmadụ gburugburu ụwa.

Otu ounce nke a ísì nri nwere otutu antioxidants, flavonoids na vitamin. Ihe oriri ndị ọzọ dị mma na chocolate chocolate bụ eriri mmiri, potassium, manganese, zinc, selenium, ọla kọpa, magnesium na ígwè.

Dị ka ụdị nke ụdị nri a, mmanya chocolate dị ilu bụ ezigbo caloric ma nwere sugar. Mana ọ bụrụ na ejiri ya mee ihe, ọ nwere ike imetụta ahụ ike gị. Ọtụtụ nnyocha e mere na nke onwe ha na mba dị iche iche emeela ka nke a doo anya.

Kedu ihe bara uru maka chocolate choro, oleekwa uru ndị na-ahụ maka sweets na-enweta site na ọgwụ ọjọọ ha?

Ngwá ọrụ kwesịrị ekwesị maka ụmụ akwụkwọ

Enwere ọrụ uche uche, ihe nlere siri ike ma ọ bụ nri abalị na ndị ikwu? Nnyocha e mere na Mahadum Nottingham, gosiri na otu iko chocolate dị arọ zuru ezu ruo nwa oge, n'ime awa abụọ ma ọ bụ atọ, na-akpali ụbụrụ. A na - enweta mmetụta a n'ihi eziokwu ahụ bụ na flavonol, otu n'ime ihe ndị dị mkpa nke chocolate, nwere ihe bara uru iji dilata arịa ọbara. N'ihi nke a, ihe ikuku oxygen nwere ike ịbanye n'akụkụ ndị isi nke ụbụrụ, ime ka nchekwube, oge mmegha na ebe nchekwa.

Site n'ụzọ, ihe oriri ndị ọzọ na-enwe akwa ọdịnaya nke flavonol nwekwara mmetụta yiri ya: green tii, blueberries.

Chocolate enyere aka

N'ihi otu ihe ahụ, ya bụ n'ihi na ndị ọzọ kpụ ọkụ n'ọnụ ọbara na retina na ụbụrụ, ọchịchịrị chocolate nwere ike melite ọhụụ. Ndị nnyocha ahụ chọpụtara na iri nri chocolate nwere oke dị mma na ikike mmadụ nwere, dịka ọmụmaatụ, iji hụ ọkwa na ịmata ọdịiche dị n'etiti ọdịiche dị iche iche.

Ngwunye ọgwụ dị mma

Iji mee ka nchekasị kwụsị ma ọ bụ welie ọnọdụ ọjọọ, ọchịchịrị (ihe kasị atọ ụtọ) chocolate bụ ọgwụgwọ zuru oke. Nke bụ eziokwu bụ na ọ na-enyere aka ịbawanye ụbụrụ nke serotonin na-ahụ maka ntanetransmitter, bụ nke na-eme dị ka mgbochi na-eme ihe na-adịghị mma.

Otu nnyocha nke ndị ọkà mmụta sayensị Switzerland si na nestle na-eme nnyocha na-egosi na iri iri abụọ nke chocolate chocolate kwa ụbọchị maka izu abụọ na-enyere aka belata ogo nke hormones. Ke adianade do, chocolate chocolate nwere ọtụtụ magnesium, nke dịkwa oke mkpa n'ịlụ ọgụ megide nrụgide, ike ọgwụgwụ, ịda mbà n'obi na mgbakasị.

Desset maka ọbara mgbali

Karịa bara uru ilu chocolate? Ọ bụrụ na i nwere ịrị elu mgbali elu, obere obere otu ụbọchị na-enyere gị aka ịhazi ya. Dika ntule ahuike siri kwuo, polyphenols choro nyere aka belata ọbara mgbali na pasent 18 n'ime ndi ruru afo 56 ruo 73 ndi riri ihe dika 6 g chocolate (nke nwere 30 mg polyphenols) kwa ubochi maka izu iri na asato.

Kedu ka o si arụ ọrụ? Flavonol na-akwalite endothelium (ikuku ụrọ) iji mepụta nitric oxide. Ọzọ, n'aka nke ya, nitrogen oxide na-enyere aka ime ka akwara dị jụụ. A na-ebelata nnwere onwe ọbara, ma si otú a na-edozi nsogbu ahụ.
N'ọdịnihu, ọ na-enyere ndị hụrụ chocolate aka izere nsogbu ndị dị ka obi mgbarụ obi, atherosclerosis, ntụgharị uche na-emepụta ihe, ma belata ihe ize ndụ dị iche iche na-adịghị mma nke ụbụrụ (dịka, dementia).

Mgbochi kachasị mma nke ọrịa shuga

Chocolate na-eme ka ọ bụghị naanị iji chekwaa ahụike nke arịa ọbara, kamakwa na-enyere aka ichedo ahụ site na ụdị ọrịa shuga 2. Flavonoids belata nkwụsị insulin, nke na-enye ohere ka mkpụrụ ndụ rụọ ọrụ nke ọma ma jiri insulin n'ahụ ha. N'otu oge ahụ, chocolate cholesterol na-enwe ihe dị ala, nke dị na ya, ọ gaghị eme ka ọ bụrụ nnukwu shuga.

Nri maka obi ike

Chocolate chocolate nwere ike ibelata ohere nke ọrịa obi site na mbenata oke cholesterol ọjọọ (LDL), dị ka nnyocha e bipụtara na American Journal of Clinical Nutrition.

Ke adianade do, koko nwere ike ime ka elu nke HDL (nke a na-akpọ "ezi cholesterol"). Ọ mabeghị ma nke a ọ bụ n'ihi ọnụnọ nke flavonoids na theobromine na koko.

Gbalịa onwe gị n'oge oyi

N'ikwu banyere ihe bara uru maka chocolate choro, anyi agaghi acho ikwuputa na o nwere ihe puru iche - theobromine, nke na enyere aka igbochi ogwu.

Ndị ọkà mmụta sayensị sitere na Ụlọ Ọrụ Ahụike Ahụike nke British nyere ndị na-arịa ọrịa ụbụrụ na-ebute theobromine ugboro abụọ na narị atọ. Izu abụọ ka e mesịrị, ha chọpụtara na pasent 60 nke ndị na-ewere ihe ahụ nwere mmetụta nke ụkwara. Nnyocha ọzọ e mere na London kwadoro nchọpụta ndị a.

Ngwọta dị ụtọ maka nsogbu siri ike

Karịa bara uru ilu chocolate? Ọ dịwo anya a chọpụtara na ọ nwere ike belata ihe mgbaàmà nke afọ ọsịsa. Gịnị mere nke a ji eme? Flavonoids ejikọta ma gbochie protein dị iche iche (CFTR) nke na-achịkwa ihe nchịkwa nke mmiri n'ime obere eriri afọ, na ya pụtaghị eme ka ị chere.

Ntuzi na-ekpebi ihe niile

N'afọ ole na ole gara aga, chocolate enwetawo ọtụtụ nyocha na-adịghị mma na mgbasa ozi. A jikọtara ya na ihe omume nke otutu, oke oke, ọrịa obi nri na ọrịa shuga.

Ma, n'agbanyeghị na ya unenviable aha nke ọchịchịrị - kasị atọ ụtọ chocolate, ma ka na-adịghị otú egwu maka na udi ma na ahụ ike. Taa, a nabatara ya maka nnukwu ikike nke antioxidant. Nchọpụta dị mkpirikpi nke oghere phenolic bioactive dị na koko, kpaliri nyocha banyere mmetụta ya na ịka nká, ọbara mgbali elu na atherosclerosis. Ma mgbe ị na-ahọrọ sweets maka tii, ihe kachasị iche iche icheta: ihe dị elu nke koko, ka chocolate na uru ahụike na-abaghị uru.

Ya mere, ihe oriri a dị ụtọ na-atọ ụtọ pụrụ ịbụ ihe bara uru - ma ọ bụrụhaala na ọ na-ekpochapụ n'ọtụtụ ezi uche.