Mmiri na kefir

Kefir bụ ezigbo ngwaahịa maka nkwadebe nke mgwakota agwa. Ọtụtụ mgbe ọ na-eji esi nri mgwakota agwa, mgbe e nweghị oge na-eche maka ogologo maturation.

Ka m kọwaa ihe mere kefir-agwọ ntụ ọka mmiri dị ka ngwa ngwa matures. Kefir - a ji mmiri ara ehi ngwaahịa, nke na-mere si dị ọhụrụ mmiri ara ehi na kefir mkpụrụ na kefir Starter. The mejupụtara nke kefir Starter agụnye yist, ha ba uba ngwa ngwa, otú ahụ mgwakota agwa, na nke e nwere eriri n'ụdị ntụ ọka, ngwa ngwa na-agagharị. N'ihi ya, mgwakota agwa bụ mfri eke maka ọkara otu awa n'okpuru ọnọdụ na ọ na-anọchi na a na-ekpo ọkụ ebe.

Mmiri na yogot na-enwetara tọrọ ụtọ ma na N'ụbọchị nke abụọ. Tụlee ụfọdụ Ezi ntụziaka.

1) A achicha na apụl kefir. Iji kwadebe achicha, anyị mkpa:

- a ngwugwu nke ọhụrụ yogot (mma na-obi ike, ya mere, pastries yogot ga-atọ mma);

- abụọ apụl;

- 3 ọkụkọ àkwá (nnụnụ kwel nwere ike ji mee, ha bụ ndị dị nta na size, otú ị ga-mkpa 5 iberibe);

- a iko sugar;

- majarin ma ọ bụ butter (audio Ukwu ga-ezu);

- soda dị n'ọnụ a ngaji;

- ntụ ọka;

- a obere nnu.

Àkwá, yogot na sugar-eti na a igwekota ruo mgbe N'ụbọchị nke abụọ, ụfụfụ. Tinye na ịrọ arọ butter ma ọ bụ margarine. Gbapụta soda, tinye nnu. Ntụ ọka ịme obere òkè, ruo mgbe mgwakota esịmde anọgidesi nke oké ude. Apụl na-a ọma na-asacha, bee na bee n'ime obere cubes ma ọ bụ obere Mpekere. Jikọọ na mgwakota agwa. Mmiri pan griiz, na-etinye mgwakota agwa na ime na oven ruo mgbe e ji mara jikọrọ ọnụ. Ị nwere ike ịlele na ịdị njikere nke egwuregwu. Njikere mere achịcha fesa na powdered sugar, ihe ndozi na tomato ma ọ bụ chocolate ibe.

2) Ọfọn ọ na-enyo Pyrozhkov mgwakota na yogot. Ọ na-akwadebe maka ya ngwa ngwa, nke bụ nnọọ kemfe mgbe na-atụghị anya ọbịa dobe na enyi ma ọ bụ enyi. N'ihi na ule, anyị na-achọ otu na egg, 500 ml nke bred ọ bụla, hydrated soda, nnu, na ntụ ọka. Àkwá, yogot na nnu whisk, ikpokọta ntụ ọka na-agwakọta ntụ ọka zhidenkoe. Nkume na ọkara otu awa iji chara n'onwe. Mgbe ahụ tinye ntụ ọka na-agwakọta ntụ ọka bụ oké. Dị ka a ndochi i nwere ike iji ihe ọ bụla nke na ngwaahịa.

Anyị ga-akwadebe anụ ndochi. Nke a ga-achọ 300 grams nke ọ bụla nri (anyị na-ọkụkọ), atọ nnukwu eyịm, 50 grams nke butter ka ndochi bụ akọrọ, nnu na ngwa nri. Eyịm iri na ighe ke butter, tinye minced anụ, nnu na a obere wepụta. Ngwa nri ịgbakwunye minced anụ na niile mix ọma. Kewaa mgwakota agwa n'ime 10-15 hà akụkụ. Onye ọ bụla achicha na-jiri nwayọọ tụgharịa ya, tinye a tablespoon nke ndochi, Kechie na tuo n'ọnụ. Patties apịaji na mmiri, tupu mara, na ghere n'ekwú ruo otu awa. Hotcakes pụrụ ọbụna dochie a hearty nri abalị. Nke a mgwakota adabara eghe achịcha ahụ.

Mmiri kefir dị mma maka eziokwu na ọ na-achọ a otutu oge iji kwadebe. Ka ihe atụ, pancakes na kefir kwadebere nnọọ ngwa ngwa na-esi nnọọ ụtọ. N'ihi na pancakes dabara dabere fermented butere mmiri ara ehi ma ọ bụ bred, dị ka ha na-eje ozi na utoojoo ude. Akwadebe-agwọ ntụ ọka pancakes ke otu ụzọ dị ka achịcha, bụ nanị otu onye dị iche - gị mkpa itinye obere ntụ ọka na mgwakota tụgharịa zhidenkoe. Emechara pancakes na-eje ozi gbara ụka ude, jam, jam ma ọ bụ condensed mmiri ara ehi. Ha na-aga n'ụzọ zuru okè na anụ na toppings. Ka ihe atụ, maka ndochi na soseji nwere ike ụlọ akwụkwọ ji agwụ on a grater, tinye ntakịrị Mayonezi, elu, na browns na soseji nri njikere.

E wezụga apụl achịcha, fritters na achịcha na kefir nwere ike ime ịtụnanya kuki, biscuits, donuts na muffin. Mmiri na yogot amama lush, delicious na mbụ uto - na obere gbara ụka. Gbalịa ya onwe gị ihe ime, na ị ga-achọghị ọgbaghara na yist mgwakota agwa maka nkwadebe nke nke na-ewe a otutu oge.