Nri nri French - chocolate fondant

Fondant - a efere nke French nri, nke na-agwakọta crunchy mgwakota si chocolate na juu, ọgaranya nri n'ime. Na efere, ndochi ahụ ga - ejikọta ya na vanilla ice cream ma ọ bụ ndị ọzọ topigami / tomato, nke ị na - ahọrọ. Chocolate fondant ga-arịọ onye ọ bụla na-enweghị mmasị na chocolate. N'agbanyeghi na e ji eme ihe nzacha na otutu ulo nri ma mara mma nke oma, nkwadebe ya ewepu oge na mgbalị. Ma n'otu oge ahụ, onye ọ bụla ga-amasị nri.

Esi esi nri nri

Iji mee onwe gị ka ị nwee ike ịkwadebe chocolate fondant, ị ga-amalite ịchọta ezigbo mma chocolate na ọdịnaya koko nke ọ dịkarịa ala 70%. A sị ka e kwuwe, nke a bụ ihe kachasị mkpa n'ime ihe oriri, ma ọ bụrụ na ịzụta na chocolate, chocolate fondant agaghị agbanye ụzọ ọ kwesịrị ịdị. Ya mere, ọ dị mkpa iji:

- 200 grams nke butter;

- 200 grams nke ezigbo chocolate (koko ma ọ dịkarịa ala 70%);

- 3 nsen anụ ọkụkọ;

- 3 yolks ọkụkọ;

- 6 tablespoons aja aja sugar ;

- 5 tablespoons ntụ ọka.

Tupu ịkwadebe mgwakota agwa ahụ, kpoo ọkụ ahụ ruo narị abụọ degrees. Were bọta ma gbanye n'ime obere iberibe, ma ọ bụrụ na bọta ahụ dị nro, tinye ya na akpa ma gbakwunye chocolate ahụ n'ámá. Mgbe ahụ, tinye butter na chocolate n'ime mmiri na-asa mmiri ma bido ruo mgbe uka ahụ ga-agbanwe dịka ya na lumps. Mgbe ahụ tie ụta na atọ yolks na sugar ruo mgbe nha na-abawanye. Gbakwunye ntụ ọka ahụ niile ma tie obere obere. N'ikpeazụ, gbakwunye uka chocolate na whisk maka oge ikpeazụ. Iji dozie eji megharịa ọnụ dị mfe iji wepu, iji silicone bakeware ma ọ bụ ịtụ iche-iche, ya bụ, na manu, na ebe n'elu na mmiri akwụkwọ. Ná ngwụsị nke nri, ịkwesịrị ịwụsa mgwakota agwa n'ime obere ebu ma tinye ya na oven maka minit 7-8, ma ọ bụghị ihe ọzọ, ma ọ bụghị ya, ndozi ahụ ga-agbasi ike, ihe nchịkwa nke ịchọta nchịkọta agaghị arụ ọrụ. Enwere ike kpebisie ike site n'ịhụ na elu nke nkwekọrịta ahụ arụtụwo ntakịrị.

Mgbe edozi ahụ dị njikere, ọ ga-arụrịrị ọrụ ozugbo, n'ihi na ọ bụ naanị ọkụ na-eri chocolate fondant. E nwere ụdị nri dị iche iche: site na mint akwukwo, mkpụrụ ọhụrụ tomato, jam, mkpụrụ puree, sorbet ma ọ bụ ice cream bọọlụ. Ma nke ikpeazụ bụ omenala. Ọzọkwa, nchikota ice cream na agbaze chocolate agaghị ahapụ onye ọ bụla na-enweghị mmasị. Ma ọ bụrụ na ị kpebie ịme ihe efu na ime ya dị iche, nchịkọta ga-aka njọ. Mgbe ị na-enweta isi mmiri dị njikere site na mpụ, mee ya nke ọma dịka o kwere mee. Gbalịa ka ị ghara ikpochapụ chocolate chocolate.

Ugbu a, ị maara ihe ị ga-esi esi nri maka ihe oriri na otú ị ga - esi ju ndị ọbịa anya. Na-emeso onye ị hụrụ n'anya n'anya, ndị m hụrụ n'anya, ma, ọ bụrụ na ọ dị mma, kwadebe ha chocolate fonding maka ha. Nri ndị a na-adịghị ahụkebe ga-enwe ekele ọbụna site na ndị na-enweghị mmasị na sweets, na ezé obi ụtọ ga-abụ nnọọ obi ụtọ. Mgbe ị na-enye onye ọ hụrụ n'anya, ndị enyi ma ọ bụ ụmụaka ihe oriri dị otú ahụ, ha ga-eme gị ka ị bụrụ onye na-enye ekele ma ghara ịhapụ ihe nkedo na efere ahụ. Were nri obi ụtọ!