Ntụziaka maka azu kaapu na pan na oven, na imi

Karpov, dị ka azu kaapu, na-na mba anyị bụ bụghị a nsogbu. Otú ọ dị, nke a bụ maa tọrọ ụtọ na ahụ ike Lakers nwere otu wetara mma: a otutu obere ọkpụkpụ. Iji tufuo ha, mkpa ka ị mara na ndị dị mfe na nzuzo. Mgbe butchered ozu, ka ọtụtụ obere he na azụ tinyere ọkpụkpụ azụ. Mgbe ahụ, n'agbanyeghị ihe Ntụziaka azu kaapu Ihe ọ bụla ị na-ahọrọ, okpomọkụ ọgwụgwọ a n'ụzọ zuru ezu calcined ọkpụkpụ. Kwere m, nsogbu bụ nanị "mkpebi." Na ọzọ culinary amamihe iyak emeghị esi isi apiti, ọ dị mkpa ka marinate na lemon ihe ọṅụṅụ.

Ntụziaka butere azu kaapu

Na njikere ozu na-eme ka a ogologo longitudinal mbepụ 5 cm iche. Season na nnu, ose, na-apịpụta ọkara a lemon na ya. Ke ekpri nnukwu efere, mix a spoonful nke turmeric, atọ tablespoons nke sunflower mmanụ na 5-6 gabiga pịa garlic cloves. Ete a azụ ihendori. The he Mpekere nke tomato tapawa na nkera nke abụọ nke a lemon. Shinkuem yabasị ọkara yiri mgbaaka, ighe na sliced carrots. Mgbe ha gbarụrụ, gbakwunye na pan, bee n'ime ibe ose. Farshiruem afo azụ eghe akwụkwọ nri na a sprig nke ọhụrụ pasili. Ime na 150 C karịrị otu awa. Mgbe ahụ ntekwasa na a azu kaapu na Mayonezi wee zipu ya na oven 10-15 minit.

Braised azu kaapu na gbara ụka ude

Ntụziaka Ọ na-achọ 5-8 stof-eto eto na azu. Ọ bụ ha nnu na ose na-eche a di na nwunye nke nkeji. Iji nweta a na-atọ ụtọ crispy jikọrọ ọnụ, ị ga-akpa ighe Karpikov na ihe oriri na mmanụ na-ekpo ọkụ ghere n'ite. Enweghị panirovok! Isi nri a efere mma niile anọ aka: mgbe onye azu ighe, nke abụọ na-eme ka ihendori maka ya. Atọ buru ibu garlic cloves finely chopped ma jiri nlezianya na nwuo na a narị na iri ise grams nke gbara ụka ude. Enweghị wepụ azu kaapu si frying pan, jupụta ha na ihendori. Mechie mkpuchi, belata okpomọkụ na simmer maka nkeji ise.

Mediterranean azu kaapu Ntụziaka

Anọ nke ịkpụ azụ agbanwe ụtọ na lemon ihe ọṅụṅụ, nnu na ose. N'ime afọ nke azu kaapu etinye a sprig nke pasili. Ighe azù butter ruo mgbe crisp, ịgbanwee n'ime a mmiri na efere. Ifesa ozu anọ tablespoons nke breadcrumbs. Ime dị ka otu awa na 180 C. ezie azu kaapu ata ahụhụ na ihe oven, bee na e ghere eghe yabasị ya na olive mmanụ. Mgbe azu bụ ọlaedo, tinye a spoonful nke tomato mado, mkpọ akụ tomato na n'ọnụ mmiri akwukwo. Simmer a nkeji iri na ise nke otu awa. 150 g nke ham ikwo ihe na 100 g nke mkpụrụ oliv, tinye ha ihendori, nnu, mebere e nwere ndị abụọ spoons balsamic mmanya. Njikere wụsa azụ ihendori na-eje ozi.

E nwere ihe ọzọ e bie azu kaapu. Dị ka ya azụ jupụtara bụghị tomato tapawa na ìhè biya. Ọ ga-achọ a pint na ọkara kilos nke carps. Ime zazharku nke akwụkwọ nri (eyịm, karọt, leeks, shallots, garlic), anyị na-ịgbanwee n'ime ụdị. Etinye azụ na ya, na ju ya na-niile foamy ọṅụṅụ. Ụgbọ mmiri na a preheated 200 C oven maka 40 nkeji.

Ọ dịghị ihe ọzọ na-atọ ụtọ n'ihi na mmụọ ozi na ọkụ na mmiri nke osimiri karịa azu kaapu na imi. Ntụziaka dị nnọọ mfe. Clean azu, disemboweled, ka ịkpụ, wụsa nnu na-ewepụta ruo awa abụọ. Mgbe a obere ọkụ ọkụ smazhem imi anụ ezi. Kpakọọrọ azụ na ya na ighe ke okpomọkụ na abụọ. Emechara azu kaapu mgbasa na a efere, fesa na grated garlic, fesa na lemon ihe ọṅụṅụ.