N'ụdị ezi ham

E nwere ụfọdụ efere na-metụtara ọtụtụ ndị nwunye-ebili ka ọ bụla ụbọchị ma ọ bụ ụbọchị. Na e nwere ndị Ezi ntụziaka niile n'oge. Na ndụ kwa ụbọchị, ha na-enye a festive flair, na solemnities bụ nanị irreplaceable. Ham ezi butere - a eluigwe na ala efere.

Anyị nile chọrọ ịbụ a amamihe na ezi intricacies nke nri. Mgbe niile, anyị pụrụ ichetụ n'echiche na, dị ka ha na-ekwu, ezi obi, ma ọ bụ na efere amama nnọọ tọrọ ụtọ ma na-aghọ ndị e ji mara nke ulo onye-nwe. N'ụdị ham anụ ezi - onye nke efere na-achọ nkà ihe ọmụma na otutu obibia. Site pụrụ ichetụ n'echiche na mmụọ nke experimentation, ebe ọhụrụ flavors na nri usoro.

Họrọ anụ maka na efere a ga-enwe ihe isi ike. Ọ dị mkpa na ọ bụ emetọghị emetọ. Ezi na Ịzụ kwesịrị a acha pink na a na agba ntụ ndo, udu mmiri na aka, ma na-enweghị imi, mfe naghachi mgbe ịpị deformation, enweghị mba ọzọ odors na stains na nhicha fọduru. Anụ bụ mgbe niile ka mma na-mma nri. Ọ bụrụ na ezi na oyi kpọnwụrụ, mgbe ahụ, ọ chọrọ ka a thawed na nwayọọ okpomọkụ ọnọdụ iji chebe bara uru àgwà nke anụ, nakwa dị ka ngosi. N'ihi na nke a thawing anụ jide na 4-6 ° C na friji na ala shelf. The ogologo usoro a, mma maka eriri Ọdịdị na, n'ihi ya, n'ihi na palatability nke ngwaahịa. Defrosted anụ rinsed n'okpuru mmiri oyi na mịrị amị ákwà.

Iji esi nri anụ ezi butere ham, nweta ala anụ Marinating. Nke a ga-achọ ndị na-esonụ Efrata: 500-700 ml nke na-acha ọcha wine (dabere na nke nke ụkwụ), 30 grams nke mmanya, nnu, oregano. All mmiri na-wụsara n'ime ite (ọkacha mma enameled), ma ọ bụrụ na onye ọ bụla n'ime anaghị dabara pan ham, mgbe wụsa marinade na a plastic akpa, na-etinye ham azụ, ekekọta na-etinye na ọzọ insurance ngwugwu. Pickling dịruru ruo awa 12 na a na friji. Iji esi nri anụ ezi butere ham, nke preparatory usoro ga-a ogologo oge, n'ihi ya, na-amalite isi nri ụbọchị tupu mbata nke ọbịa.

Anyị na-enweta ham si na friji na bee mkpa pulp na a nkọ mma na wepụ ọkpụkpụ. Ọ bụrụ na a na-edo nke abụba nke ihe karịrị 1.0 cm, ọ na-ebipụ. Ebe ọkpụkpụ jupụta keagwaraogwa vegetables, a ga-achọ ndị na-esonụ Efrata: 2-3 karọt, 400 grams nke peeled mushrooms, 3 eyịm. N'ihi ndochi iji anụ na bee abụba. All ngwaahịa na-kpochara, saa n'okpuru oyi na-agba ọsọ mmiri na bee n'ime nnukwu cubes. Nke a na akwukwo nri uka biri jupụtara n'ime oghere pịrị ọkpụkpụ, jikọọ wiring. The ham mado 10 buds cloves, fesa na allspice. Were a nri foil bụ 1.5 ugboro karịa ham. Ebe ya n'ime ka ham ezi, ghere foil, alaghachighi akọrọ, kechie n'ọnụ nke envelopu, mgbe ahụ, na ihe ọṅụṅụ ga-anọ n'ime, na anụ bụ obi ma na kemmiri ihe. Ime na okpomọkụ nke 180-190 ° C maka 1.5 2 awa (awa nri oge ra nrata ka uka na n'arọ) na oven. Haunch anụ ezi ghere uwe, iji dozie otu ụzọ. Naanị usoro nke nri dị iche. Bee culinary uwe 15 cm ogologo karịa ham, anchoring n'otu nsọtụ nkwado na ebe n'ime ham, na mgbe ahụ na ọnyà na staples abụọ ọgwụgwụ. Na-etinye aka uwe n'ime oven n'otu afọ nke mmiri. Ikekwe esie anyị nri maka 10 nkeji n'oge n'ihi-kere ke elu-mgbali, nke gbapụrụ ọsọ elu usoro. Ọ bụrụ na ndị uwe na oven amalite zaa ike, ọ ga-eduat ọtụtụ ugboro na a agịga, iji zere-agbawa. Iji nye ham a mara mma ọlaedo anya, mmanụ n'elu na a ngwakọta nke mustard na pịa yolks. Nrịrọ na oven ọzọ 3-5 nkeji maka browning nke jikọrọ ọnụ. Gbanyụọ ọkụ na-ahapụ anụ chara n'onwe 10-15 nkeji na-amịkọrọ ihe ọṅụṅụ. Bee na a nkọ mma ham ibe anụ n'ime òkè na-agbasa na a na-eje ozi nri.