Ọ dị mkpa ime beef na foil? Anyị na-enye ntụziaka

Ọ bụla anụ efere nwere ihe pụrụ iche uto na nnukwu ekwukwa n'akwụkwọ uru. N'agbanyeghị eziokwu na e nwere otu echiche banyere ihe ize ndụ nke ngwaahịa a, ya ewu ewu mgbe mgbada n'usoro. Ya iji na nkwadebe dị iche iche emeso. Na obere pụrụ ichetụ n'echiche, ị nwere ike ịmepụta masterpieces nke culinary art nke anụ na itu n'anya enyi gị na ndị ikwu. Dị ka ihe atụ, i nwere ike ime beef na foil - ọ dị mfe na-adịghị achọ ka oge na mgbalị, ma pụta ga-igbo na-amasị nke ndị hụrụ oriri na-atọ ụtọ pụrụ iche.

Ụzọ amịkpọ

N'ihi amịkpọ anụ nwere ụzọ abụọ i nwere ike iji:

1. Elu-okpomọkụ usoro - na nke a na N'ihi ga-abụ dị iche iche crispy na-atọ ụtọ uto na ihe ọṅụṅụ na okokụre efere. Ime na beef na foil site usoro a iji kwadebe ụdị tupu propped ya foil na ekpe nta na na n'ọnụ nke projections. Mgbe nke a, ọ dị mkpa preheat na oven na 210 ° C (ngwaahịa uka 1 n'arọ) na ruo 230 ° C (maka iberibe-erikpu karịa 1 n'arọ) na etinye n'ime fryer preform anụ. Mgbe ahụ ighe na mbụ okpomọkụ nke banyere 20 nkeji oge na-akwụsịlata ọkụ (ụzọ nwere ike meghere kabinet oven maka a nkeji iru chọrọ okpomọkụ ngwa ngwa) na 170 Celsius C. Nso mmiri mpempe akwụkwọ nke foil, kpọgidere na protruding n'ọnụ nke ala oyi akwa, anụ ga-ahụsi anya ma na-adụ. Na-atụ aro oge nwere ike gbakọọ dị ka ndị a: n'ihi na ngụkọta amịkpọ ọ bụla 0,5 n'arọ nke ngwaahịa ibu nọrọ 20 nkeji maka nkezi larịị nke - 15 nkeji, na n'ihi maka "ọbara" - banyere 10 nkeji. Ka ihe atụ, ọ bụrụ na ndị preform ibu 2.5 n'arọ, mgbe ọgwụgwọ mbụ na elu okpomọkụ (20 nkeji), anụ kwesịrị nọ na oven ọzọ 1 hour 40 nkeji.
2. The ala okpomọkụ usoro - na nke a na workpiece e butere na 120 Celsius -160 ° C, achọ-emeso bụ nro na mellow, ma na-enweghị jikọrọ ọnụ. Oge ime beef na foil site usoro a, a gbakọọ dị ka ndị a: na ala na okpomọkụ, na ogologo amịkpọ usoro. Njikere ka nwere ike kpebisie ike site nri temometa: n'ihi na anụ nke ụmụ oké ehi - 54 Celsius ( «ọbara»), 70 ° C (ezi prozharka). I nwekwara ike ime ka onye na mbepụ ma ọ bụ mgbapu agịga iberibe nri, ma ọ bụrụ na ya, ndị a a ìhè ihe ọṅụṅụ, nri dị njikere, ma ọ bụrụ na mmiri mmiri bụ urukpuru ma ọ bụ ọbara ọbara - ka raw anụ.

Ụkpụrụ ndị bụ isi nke mmiri

Tupu ị ime beef na foil, ọ ga-abụ bara uru ịmata isi ihe nke usoro:

1. Choice nke anụ - amịkpọ na Ighe na-atụle ihe ndị kasị kwesị ekwesị blanks si nnukwu iberibe na obere abụba ke n'ime strata nke kacha mma na-akwadebe anụ beef.
2. Nkwadebe nke anụ - bee film, asa na nkụ ọ na-eji akwa nhicha. Oyi kpọnwụrụ oriri mkpa tupu-defrost (ọkacha mma na ụlọ okpomọkụ). Bee "akụrụngwa" ka ibe n'ibe (na-atụ aro uru - 500 g), bụ otu ọkpụkpụ na cartilage, ọ na-achọsi ike iji wepu anụ ichughachiazu.
3. Flavor ọkara okokụre ngwaahịa - ete iberibe na nnu na ndị ọzọ ngwa nri, mustard ma ọ bụ pụrụ iche ihendori. Ị nwere ike ime ka he ke anụ na mmanu abuba "akpa" garlic na carrots ma ọ bụ na-azụ ọkara okokụre ngwaahịa na marinade maka banyere 2 awa (chi). Ị nwere ike iji ndị na-esonụ mejupụtara: n'ọnụ mmiri epupụta (milled), nnu na nwa ose. Ke adianade do, ebe a na ị chọrọ ịgbakwunye chopped garlic. All mix, uwe iberibe na-ahapụ ka marinate.
4. Amịkpọ oven - ọbọp ke foil iberibe (onye ma ọ bụ abụọ n'ígwé) na ime n'ihi na otu onye nke nkwadebe ụzọ tụlere n'elu. Olee otú ime beef, dị ka ọ na-na mbụ kọwaa. Ị pụrụ inweta a jikọrọ ọnụ na a ala-okpomọkụ usoro, ma ọ bụrụ na ị na-emeghe fụchie ruo mgbe ọ dị njikere maka ihe karịrị 10 nkeji.

na-enye aka mma

Ọzọkwa na beef nri na oven ike bara uru na-esonụ Atụmatụ:

• egbupu mma ime n'ụdị a cross, nke mere na ndochi anaghị ihihi mgbe frying;
• ka a pụrụ iche uto, beef tupu i sie ike iteto mmanụ aṅụ;
• ka kvass marinade nwere ike ga-eji na a obere ego nke mmanya;
• Ọ bụrụ na anụ bụ kwa dabere, ọ dị mma ka mkpa iberibe mmanu abụba (abụba);
• na-asa iberibe enweghị marinade, i nwere ike iji a pụrụ iche ngwakọta nke uda di iche iche;
• Ọ nwere ike ịdị a anụ anụ na akwụkwọ nri ihe ndozi, mgbe ha mkpa ha ga-ebipụ n'ime nnukwu iberibe.

Ṅara n'ọkụ anụ (beef) - zuru okè na-emeso n'ihi na ọ bụla table, efere a na-adị mfe na-akwadebe na-adịghị achọ mgbalị. Na nke a, i nwere ike inwe ngwa nri na-enweta ihe ndị kasị na-atụghị anya na nsụgharị nke na efere a. Mgbe na-akwadebe anụ ghere foil, ọ bụ omume na-atọ ndị enyi na ndị ikwu.