Olee otú ime ka apple kvass n'ụlọ: Ezi ntụziaka, karịsịa nri

E nwere ọtụtụ iche nke ọṅụṅụ kvass. Ma ọ bụ nanị atọ bụ isi: achịcha, tomato na mkpụrụ osisi. Na nke ikpeazụ otu a pụrụ iche n'ebe a na-nyere ndị apple ọṅụṅụ, nke na-abụghị nanị mma maka ahụ, ma dịkwa nnọọ ume ọhụrụ ke ndaeyo okpomọkụ.

Apple ime biya: a omenala Ntụziaka

Dị ka oge gboo Ntụziaka ime biya dabeere na apụl kwadebere iji yist. Akọrọ na nke a, ga-arụ ọrụ, na naanị ndụ enwe. Ha mkpa naanị 10 g kwa 2.8 liter mmiri. Ọzọkwa, iji kwadebe maka kvass apụl (1 n'arọ) na sugar (400 g). Nke a bụ a zuru ndepụta nke Efrata.

The usoro nke nkwadebe nke apple kvass:

1. Kwadebe pan (Enamel), enubanye mmiri na-etinye ya na efere.
2. Mgbe mmiri Juda, tinye ya peeled si na isi na sliced apụl. Obụpde maka nkeji ise mgbe esi.
3. Ihe savory compote wepu si okpomọkụ na-ekwe ka ọ ajụkwa ka okpomọkụ nke 30 degrees
4. Mgbe obi jụrụ ichupu a atọ nke compote na a iche iche nnukwu efere, tinye dara mgbe aka yist na sugar. Ịkpali ọma igbari yist.
5. Yet compote na yist na sugar azụ n'ime pan, mix na inye ihe onunu 24 awa na okpomọkụ.
6. Mgbe awa 24, kvass ga igbapu na-enubanye a atọ-liter iko ite ahụ. Ekpuchi akpa na plastic cover na-ezite ya na friji maka 6 awa.

Dị nnọọ a awa ole na ole - na apple kvass ama nwere ike wụsara n'ime iko. Ọ dị mfe na-aṅụ na nwere obi ụtọ uto nke kemmiri apụl.

Na-atọ ụtọ apple kvass enweghị yist

Nke a eke ọṅụṅụ bụ n'ihi nke eke gbaa ụka nke apụl na ụtọ na utoojoo na gburugburu ebe obibi. Yist na Ntụziaka na-adịghị mee ihe. dị nnọọ ezu mmiri, apụl, sugar na lemon.

Iji esi nri apple ime biya n'ụlọ, kwesịrị na-apụl (2.5 n'arọ) ma hichaa ha site na isi. Mkpụrụ osisi kwesịrị na-adọwa si osisi t. E. bụghị mebiri emebi na ekwesịghị adiahade. Ọcha apịaji apụl na a ite ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ enamelled arịa na wụsa mmiri larịị n'elu mkpụrụ kwa 1 cm.

Na a ọkara-liter iko ite igbari sugar (250 g). Yet sugar mmiri na ite kvass. Tinye grated lemon zest. I nwere ike wụsa ihe ọṅụṅụ na, ma ọ bụrụ na ị na-ahọrọ ime biya a utoojoo uto. Ite ekpuchi na-eziga ka inye ihe ọṅụṅụ na a jụụ ebe ruo ụbọchị atọ. Mgbe oge a, mkpa ka ị na-aṅụ igbapu na-enubanye a iko ite. Na apụl, kwa, ọ na-atụ aro ka afanyekwa aka niile na ihe ọṅụṅụ ma wụsa ya n'ime ite ahụ. Apple ime biya ụlọ ahịa dị na ngwa nju oyi. Ijere chilled.

Ntụziaka kvass si apple ihe ọṅụṅụ

A oké ọṅụṅụ na apple uto na okpukpo nke kọfị enwetara site na nkịtị ihe ọṅụṅụ. N'ezie, ọ dị mma ma ọ bụrụ na ọ na-freshly kwadebere arụrụ n'ụlọ ihe ọṅụṅụ, ma na-echekwa na ngwaahịa nwekwara nwetara ezi apple kvass.

Ntụziaka ke ufọk-agụnye iji ihe ndị dị otú ahụ Efrata: apple ihe ọṅụṅụ (1 tbsp.), Sugar (200 g), abịakọrọ yist (5 g) soluble kọfị (2 tbsp ..). Kvass ga-esiri na na atọ liter ite ahụ.

First yist ga-etisasịwo ke mmiri na a kọfị cup. Mgbe ahụ wụsa ha n'ime ite, tinye ihe ọṅụṅụ na sugar. Ịkpali na wụsa sie mmiri n'elu. mix ọzọ, a ịkpụ nke fere fere na-ekpuchi akụ na zipu na a na-ekpo ọkụ ebe a ụbọchị. Ezigbo maka nke a dabara window sill na anwụ na-acha n'akụkụ nke ụlọ ma ọ bụ ulo.

Njikere apple kvass na-atụ aro ka igbapu na-enubanye a na karama. Na-echekwa na friji ruo ụbọchị atọ.

Otú e si esi kvass si apple ihicha

Nke a ime biya nwere ike kwadebere na oyi na mmiri, mgbe apụl na-erubeghị mfri eke na-egbute ebe ikpeazụ n'oge okpomọkụ ihicha ka na chebere. Nke a Ntụziaka e mere na-3 lita mmiri. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, na olu òkè nwere ike mụbara.

Ke Enamel pan esi nri unsweetened compote nke Fikiere apụl (200 g). Ede a obụpde maka 10 nkeji, wepụ si okpomọkụ na oyi 35 degrees. Mgbe ahụ tinye na ime biya compote nke abịakọrọ yist (5 g) na a cup of sugar. Mgbe ahụ ekpuchi pan na fere fere na-ahapụ na a na-ekpo ọkụ ule ụbọchị. Mgbe ahụ kwuru kpọmkwem oge kvass si apple ihe ọṅụṅụ enubanye a iko ite ma tinye a ole na ole na-vine amiri ami. Na nke a na ime biya ga-abụ ihe ịrịba ama.

Kvas apple na carrot

Iji kwadebe maka a Ntụziaka kvass Apụl ga-ebipụ Mpekere na karọt grate. Mgbe ahụ tinye Efrata n'ime ite, ịkpali, tinye yist (ọhụrụ enwe 10 g) na a cup of sugar. Top pan ọdịnaya wụsa ọcha mmiri (5 L). Ekpuchi na cheesecloth na-ahapụ ka ferment ozugbo n'ime ụlọ n'abalị.

Mgbe awa 24, na pan cover na-eziga na friji ọzọ ụbọchị atọ. Mgbe na apple kvass mkpa iburu. Ndị fọdụrụ wort nwere ike ekpe iji dozie esote serving of onunu.

Ntụziaka maka apple kvass na amiri

N'ihi nkwadebe a kvass zuru okè desyatilitrovaya nnukwu karama, nke na-emekarị ka arụrụ n'ụlọ mmanya. Metal pans (karịsịa aluminum) na a plastic ịwụ ojiji bụ ekwesighi.

Ya mere, 2 n'arọ nke-atọ ụtọ apụl bee n'ime Mpekere na-etinye n'ime njikere akpa. Tinye sugar (700 g), amiri (1 tbsp.) Ndien yist ferment ha. Mee ya ka ọ dị mkpa si abịakọrọ yist (40 g), sugar (25 g) na mmiri. Enubanye a akpa ferment apụl na sugar, a obere shake na-ahapụ ka okpomọkụ 6 awa.

Ná ngwụsị nke oge e kenyere gị mkpa wụsa ime biya n'ime karama na-emechi mkpuchi tightly. First karama ekpe n'okpuru ihere ọnọdụ, onunu malitere kpafuo, na mgbe ahụ na-eziga na friji ụbọchị 2. Na nanị mgbe na apple kvass, na Ntụziaka nke na-n'ihu ebe a, ị nwere ike na-agbalị. Ọ na atụgharịa ndị kasị mma nke nkọ, na a obi ụtọ apple aftertaste.

Nkwadebe nke apple kvass na Mint

Nkwadebe kvass a Ntụziaka nwekwara-amalite na mgbaze unsweetened compote nke 1.5 l nke mmiri na apple (4 PC.). Mgbe efere jụworo, ọkara nke ọ ga-wụsara n'ime ọzọ iko akpa, tinye akọrọ yist (½ Ọrụ Nchịkwa. L.) Ma sugar (4 tbsp. L.). Tụkwasịnụ ike nke okpomọkụ maka isi nri na-eko achịcha. Mgbe mgwakota agwa adahade, ọ dị mkpa na-enubanye a compote, ịgbakwunye chopped Mint na a ole na ole na-vine amiri ami.

Ike kvass ekpuchi na cheesecloth na-ahapụ ka ferment maka 12 awa. Apple ime biya n'ụlọ a Ntụziaka esie ngwa ngwa, ma n'ihi na a na ano uto, nke a ga-adị ugbu, na friji n'ihu were. Ya mere, okokụre onunu na-bottled ma echekwara na friji maka 2 ọzọ ụbọchị ahụ na-agbalị na-uto.

Apple cider (kvass): onwe-nri n'ụlọ

Nke a Ntụziaka kvass karịsịa-ewu ewu na Russia na XIX narị afọ na ngwaahịa na-kwadebere n'ụzọ dị otú a na-akpọ apple cider. Dị ka classic Ntụziaka ọṅụṅụ matures na cellars maka 6-9 ọnwa. Ma, ọ bụ omume na-esi nri apple cider na a mfe version.

Site 1 n'arọ nke apụl na anọ lita mmiri na-esi nri compote. Good ajụkwa ya ma tinye 300 g mmanụ aṅụ, ọhụrụ yist (30 g), cinnamon (1 Ọrụ Nchịkwa. L.). The pan na ọdịnaya ekpuchi na fere fere na-ahapụ na a na-ekpo ọkụ ferment ruo ụbọchị atọ.

Mgbe ime biya bụ tozuru okè ezu, ọ dị mkpa iji kpaa site a mma myọ, enubanye ite ma ọ bụ kalama, tightly emechi ha lids na ebe na friji ruo ọtụtụ awa. Ma mgbe ahụ ime biya (cider) nwere ike wụsara n'ime iko na-eje ozi. Ọ amama kpochapụwo cider softer, ma ọ na-erughị tọrọ ụtọ.