Otú e si esi dumplings

Nutritionists na otu olu na-ekwu na dumplings enweghị ike dọọrọ, ma na ha na-adịkarị mma ekwe n'aka nri. Ma ọtụtụ nde ndị anyị ụmụ amaala ibe ajụjụ banyere ihe ndị kasị mmasị efere, egbula-enye azịza ya: "dumplings." Aha ọjọọ Mikhail Bulgakov nnọọ n'ụzọ dabara adaba na tọrọ ụtọ esie dumplings nwere ike na-ezu ohi na sara mbara ìhè nri nke ya jaket n'akpa uwe, n'ihi na mmụọ nke dumplings dị iche utịp ke Russian ndị mmadụ.

Ndị na-amaghị otú e si esi dumplings, ma n'ezie chọrọ iju ezinụlọ ya, a ga-kọwaa na Ntụziaka. Mgbe ọtụtụ iche dumplings. Dị ka ihe atụ, na-eri dumplings n'okpuru pomegranate ihendori, ravioli na foie Gras, ravioli ise iche iche nke anụ, mushrooms, azụ anụ.

Ya mere, esi mee ka na-atọ ụtọ dumplings n'ụlọ?

N'ihi nke a anyị mkpa kilogram precast nri: hà akụkụ beef, nwa-aturu na ezi. Anụ juputara saa, bee n'ime obere iberibe, na abụọ ma ọ bụ ugboro atọ site a anụ grinder, tinyere atọ nnukwu bulbs. Nri ike-atụkwasịkwara 300 grams nke kabeeji, gafekwara a anụ grinder.

Mgwakota agwa maka dumplings. Na table, wụsara a kilo nke ntụ ọka a ugwu, na n'elu bụ a ezumike na nke ọ dị mkpa ka ọ wụsa abụọ àkwá. Ọzọ, mgwakota agwa nwayọọ nwayọọ tinye abụọ iko mmiri. Ndị na-amaghị otú e si esi dumplings na otú agwakọta ntụ ọka ha, ọ dị mkpa iji na-atụle na ọ dị mkpa iji jupụta elu ntụ ọka, nke nta nke nta na-achịkọta ya site na ụkwụ nke ugwu na a wuru mkpọmkpọ na ndagwurugwu ahụ na àkwá na mmiri oyi. Na mberede, mmiri ga-n'ezie ice, otú ezi tupu osi ite enye quart nke mmiri na friji. Ị ga na-agbalị iji jide n'aka na mmiri na-adịghị splashed na-agbasa nile table. -Agwakọta ntụ ọka ruo mgbe ahụ, ruo mgbe ntụ ọka ga banye abụọ iko mmiri na dum ngwakọta bụ ezigbo onye na-agbanwe. Nwetara ukwu ọbọp-agwọ ntụ ọka nkeji iri atọ na a mmiri towel na-eme ka ọ ọbụna ọzọ mgbanwe.

N'ihi ya, mgwakota agwa na nri, anyị dị njikere. Ugbu a, anyị mkpa tụgharịa mgwakota agwa na otu nnukwu kwaaji, mbụ fesa na ntụ ọka table. Iji mee ka ezigbo okirikiri na kwaaji, emekarị na-eji a iko ma ọ bụ iko. Onye ọ bụla gburugburu na gbasaa kemmiri nri. The n'ọnụ nke okirikiri neatly ekekọtara, ọ na-enyo mpekere onwa. Ọzọkwa, na nsọtụ nke pelmeni jikọọ ka na-etolite "ntị." Ọ bụrụ na nsọtụ unstuck na-agụghị oké mmasị, ha nwere ike wetted na mmiri.

Dumplings na-stacked na a ejighị ya kpọrọ floured osisi na-ewepụ ke friza, mgbe ahụkwa, mgbe ha obi, ha nwere ike packaged ke sachets.

Otú e si esi ravioli? Pan (ọkacha mma n'obosara) enịm na a mmiri gas na-echeta na ravioli dị mkpa iji jupụta na esi mmiri, ya mere ha ga-arapara ọnụ na-etolite a porridge. Mmiri kwesịrị ịbụ nnu na otutu abụọ ma ọ bụ atọ n'ọnụ mmiri akwukwo, a ole na ole peppercorns. Otú oge na-esi nri dumplings? A, iri na iri na iri na abụọ nkeji, ha gbapụta, ị nwere ike obụpde ha nkeji abụọ ma gbanyụọ gas. Ụfọdụ ndị na-ahọrọ na-eri na dumplings na efere. Ọ bụrụ na ị na-adịghị amasị ofe, na "ntị" nwere ike inwe a slotted ngaji na nkụ ha a bit maka a di na nwunye.

Beginners amaghị ma otú e si esi dumplings, ma ọ bụ otú kwesịrị ekwesị na-eje ozi. The okokụre efere nwere ike ọkọnọ gbara ụka ude, butter, tomato kechoopu, soy ihendori. Gourmets agbakwunyere na efere a obere mmanya. I nwere ike ịkwadebe a tọrọ ụtọ ihendori maka ravioli. Ka ihe atụ, mix mustard na tomato tapawa na herbs, tinye Mayonezi ma ọ bụ gbara ụka ude. Ị nwere ike tinye gbara ụka ude chopped dil na pasili, grated garlic na ose.

Ihe, atụla egwu na-enwe ịchọpụta na iju ha hụrụ n'anya na culinary masterpieces.