Otú e si esi ofe: omenala na karịsịa nri

Borsch - a ezi "eze" na n'ógbè nke mbụ efere. Na nwanyị ọ bụla weere ya a pilot, a n'ezie ukwu, ga-enwe ike esi nri ya. Dị ka a na-achị, ọ na-chere na efere a mụrụ na Ukraine. Ma Romanians, osisi, Lithuanians ka na-arụ ụka a, na-emesi ike na ha gbagote na na mara otú e si esi ofe. Otú ọ dị, efere a na Ukrainian version bụ nnọọ ewu ewu dị anya karịrị ala nke mba a. Ọma ọ bụla na onye nnabata nwere aghụghọ na nzuzo, na maara otú e si esi ofe.

Ọ bụrụ na a obere miri n'ime akụkọ ihe mere eme nke na nri, o doro anya na, dị ka ụfọdụ, 365 afọ gara aga, e mbụ brewed ofe. Anyị mere nke a na Don Cossacks. Food si dị iche iche na mgbọrọgwụ na sentimita nwere nụrụ ụtọ na ọtụtụ ndị. N'oge dị iche iche, ofe bụ ewu ewu na-ama ama mmadụ dị ka Nikolaya Gogolya, Catherine Ukwu ahụ, na ndị ọzọ. Otú ọ dị, otú e si esi Ukrainian borscht, mara ukwuu n'ime ndị nkịtị.

Ugbu a na e nwere ụfọdụ Ntụziaka nke ga-agwa otú e si esi na efere a. Mgbe niile, ọ bụla na-esi nri na-eme ka ya nuances na usoro a. Na ajụjụ bụ, otú e si esi ofe kwesịrị ekwesị, kama achọghị. Ndị isi ihe bụ na ọ na tụgharịa na-egbuke egbuke red na agba nwere ụtọ na utoojoo uto. Ọzọkwa, n'oge nkwadebe eji a ọkọlọtọ set nke ngwaahịa na nke Otú ọ dị, nwere ike zuo ezu: biiti (crude, browned, ofe), poteto, karọt, kabeeji, tomato, na yabasị.

Onye nnabata, onye maara otú e si esi ofe, na-ekwu na ọ ga-mere na ike efere. Na kpọmkwem banyere anụ, ọ bụ ike iji beef na ezi, na ọkụkọ. Ọ dịghị mkpa. Ka efere na-esiri n'ihi na dị ka ogologo dị ka o kwere. Ọ bụrụ na ọ Juda, wee tinye a obere mmiri, ọ bụghị oyi ma na-esi mmiri.

E nwere ọtụtụ atụmatụ na aghụghọ, na-aza ajụjụ ahụ, otú e si esi ofe. Ụfọdụ osi ite na-gwara-efesa beets na saute na lemon ihe ọṅụṅụ otú ọ atụfu ya na-egbuke egbuke na agba. Na-enye ndị na efere richness na richness nke uto, ọ na-atụ aro na-ighe poteto, na na-ezite na a saucepan. Ọ bụrụ na ndị ofe na-ama kwukwara na kabeeji, mgbe ahụ, ị kwesịrị ị na-emechi akpa mkpuchi. The uto nke efere na-emekarị icho mma piquant garlic, n'ọnụ mmiri epupụta, nwa ose. Ma na-eje ozi, o kwesịrị ekwesị na-enye tinyere ofe dumplings na utoojoo ude. Ọzọkwa, omenala dumplings kwesịrị garlic.

Na ebe a bụ a Ntụziaka nke ga-enyere ị na-ahụ azịza nke ajụjụ a, otú e si esi ofe. Were ọkara a kilo nke anụ ezi (ma ọ bụrụ na ị hụrụ n'anya na mbụ ọmụmụ fatter) ma ọ bụ ọkụkọ (ọ na-atụle a dietary ngwaahịa), na obụpde maka ọkara otu awa. Ihe efere ga-ahụ kwukwara na n'ọnụ mmiri akwukwo, bụchaghị allspice. Mgbe eziga a nduku casserole, bee n'ime obere cubes. Ka a na-aga n'ihu na-esi nri, ị kwesịrị ị na berisie kabeeji na eyịm (semicircles), karọt (na a Ntụ grater) na beets (cubes), obụpde ruo oge ụfọdụ na pan. Na usoro, ị pụrụ iji a dịgasị iche iche nke seasonings nụrụ ụtọ. Ná ngwụsị, tinye ọdịnaya nke frying pan tomato tapawa ma ọ bụ ọhụrụ tomato, obụpde ruo oge ụfọdụ bụ ka 10 nkeji, nwere ike ebipụ otu garlic. Ozugbo poteto ruru a steeti ọkara esiri ofe gị mkpa itinye kabeeji na fọrọ nke nta ozugbo - stewed inine na pan. The ite kwesịrị ọkụ dịkarịa ala ọzọ 15 nkeji. Echefula ihe a niile nnu. Mgbe ahụ ị pụrụ ekpuchi pan na a mkpuchi ka ọ na ime biya. Ukrainian borsch ozi gbara ụka ude.

Nke a efere ga-icho mma gị na culinary "Piggy akụ" na ya bụ Chineke uto na okpukpo nke a ogologo oge-anọgide na-echeta ihe nile onye kechioma na-agbalị ya.