Russula: nri a na-atọ ụtọ ero. Salting na emenyụ

Russula - na ọ bụ a oké ero nke na genus Russula efere na ndị ezinụlọ. E nwere ihe karịrị 270 umu syroezhek, ọtụtụ nke na-oriri. Ha nwere ọtụtụ ebe na-ekesa na-achọta ihe fọrọ niile n'ógbè Russia. Mass "ichu nta" ha na-amalite na August na September. Ha nwere ike izute, na deciduous na pine ọhịa na n'ọnụ, clearings na na sidelines. Ịmata ihe dị iche a bara uru ma na-atọ ụtọ ero nwere ike-atụle n'okpuru. Okpu ọ hemispherical, na afọ, na-aghọ ihe ewepụghị, abara esisịt ke Central akụkụ. ọ na-emekarị esịmde a dayameta nke 9-10 cm pulp russules ike, dịtụ akọrọ, na agba -. ọcha, nwere obi ụtọ ísì. Ụkwụ - ire ụtọ na oké. The agba nke okpu nwere ike dị iche iche - na pink, na burgundy, na isi awọ-greenish na acha. N'isiokwu a, anyị ga-egosi gị otú e si akwadebe russula. Nkwadebe nke a ero adịghị enye ukwuu nsogbu, na ọtụtụ ihe, ọ bụla na-esi nri nwere ike mfe bulie Ntụziaka gị chọọ. Mgbe niile, e nwere ọtụtụ nhọrọ - ma quenching na pickling na salting, na mmiri.

Na-atọ ụtọ russule: ụzọ nke nkwadebe na ọgwụgwọ

Nke a ero bụ ukwuu kenkuwa anụ ahụ, ya mere, na-anakọta na ibufe ọ dị mkpa dị ukwuu dị ka o kwere omume na-akpachara anya ka imebi ma ọ bụ agbaji. Tupu ihicha, anyị nwere ike ikwu na ebe ahụ mushrooms na a nnukwu efere ya na mmiri, ka idebaihe 20 nkeji otú i nwere ike mfe na ngwa ngwa ikpochapụ ha si ájá na apịtị. Mgbe ahụ kwesịrị kpochara russules a nkọ mma, bee efep ihe ọjọọ niile na wormy ebe, wepu na bee si okpu na azuokokoosisi. Mgbe ọgwụgwọ na saa na-atụ aro mushrooms obụpde juputara 40 nkeji iji wepụ obi ilu. Mgbe nhazi syroezhek ekwe omume iji kwadebe a n'ụzọ dịgasị iche iche. Anyị na-agwa gị banyere ihe ndị kasị ewu ewu. Russula nwere ike ịbụ a na-atọ ụtọ dị iche iche efere - oyi nri na zuru okè maka ezumike na tebụl.

Russula. Nkwadebe nke magburu onwe pickled mushrooms

Ya mere, n'ihi nkwadebe nke-atọ ụtọ oyi snacks, ị ga-achọ Efrata:

• mushrooms - 1 n'arọ;
• 4 tablespoons nnu na 2 lita mmiri;
• 10 garlic cloves;
• herbs - dil, tarragon, Mint.

Anyị na-enye gị a jụụ ụzọ salting. Mgbe ịkpachara anya ihicha na ṅachasịrị russule bee n'ime efere ma na-edebe ha na a akpa maka brining. E nwekwara tinye garlic, herbs, nnu na mmiri. Nkume mushrooms prosalivatsya 12 awa. All russules nwere ike ugbua na-enwe. Ijere efere na table, ahụmahụ na ihe oriri na mmanụ. N'elu-arịọ arịrịọ, ị nwere ike itinye na mushrooms bee n'ime mkpa ọkara yiri mgbaaka eyịm. Rie ọma!

Russula: stewed nri mushrooms

Otu ụzọ kwadebe bụ syroezhek quenching. -Asa, bee na iberi ezi mushrooms. Kwadebe a miri emi frying pan, ya na ọkụ. Ebe ahụ mushrooms na ya, tinye ntakịrị mmiri, peppercorns, n'ọnụ mmiri akwukwo, cloves, Curry epupụta. Season na nnu na esi nri karịrị a nwayọọ okpomọkụ, na-akpali mgbe ụfọdụ efere. Ọ bụrụ na i chọrọ, ị nwere ike itinye na mushrooms a ole na ole tablespoons nke gbara ụka ude. Ọ bụrụ na gị bu n'obi bụ imenyụ (ọkụ) poteto na mushrooms, anyị ndụmọdụ gị na-esi nri niile Efrata iche iche na tupu na-eje ozi jikọọ ha. Tupu frying russules adịghị mkpa obụpde, ị ga-ọcha ha, asa, bee na-etinye na a pan na-ekpo ọkụ na mmanụ. Dịkwa ka usoro ha nwere ike tinye eyịm, nnu na seasonings. Poteto a ga-eghe iche iche na mgbe ikpokọta Efrata ke a miri emi skillet.

Tupu na-amu amu ero ihu nhọrọ ndị siri ike, n'ihi na ihe ọ bụla ụdị russula, onye nkwadebe adịghị kwa ihe ịma aka, pụrụ iche n'ụzọ dị nwayọọ "nutty" uto na a obi ụtọ okpukpo. Ị ọma culinary ahụmahụ!