Strudel na apụl puff achịcha dị iche iche

E nwere efere si nke mgbe nile na-eku ume akụkọ ihe mere eme na omenala nke a na mba. Ha - kaadị azụmahịa nke ya oge, na-agafe site na narị afọ, na-enye gị ohere na-enwe gị zuru okè uto na flair nke ikpe ndụ. Strudel na apụl puff bịara n'oge anyị na ọ bụ site na oge nke bọọlụ na eze okomoko.

Mara mma omenala ndị a na-efere, na-atụfu ya mkpa kemgbe ọtụtụ narị afọ. Strudel na apụl puff achịcha dị iche iche na Austria na-nri ka nwunye inyom: n'ihi na ya uto na ịma mma ọkọnọ atụmatụ n'ọdịnihu ukwu. Ọ bụrụ na nke a eji megharịa ọnụ adịghị abịa na uto nke ndị ọbịa, nke a pụrụ ịbụ ime ka maka nchupu nke njikọ aka. Na oge anyị, na Viennese strudel na apụl na-enye ememe nke ihe omume na-egosi njikọ dị n'etiti ọgbọ, site n'ikike na ntọala na mba omenala. Nke a efere bụ nnọọ ewu ewu na Hungary, na Czech Republic na Germany. Ọtụtụ mgbe, ọ na-esiri na flavors nke tomato, obi cheese. Strudel nwekwara ike ịbụ a nduku, ghota ma ọ bụ soseji.

N'ezie, nke a efere agbanweela a ọtụtụ mgbanwe na mma na nri technology, kama na o meriri n'agha ọtụtụ narị afọ. Strudel na apụl na puff achịcha dị iche iche na-achọ isi nri nkà, ya bụ, puff achịcha dị iche iche. Nke a na-achọ ndị na-esonụ Efrata: ntụ ọka wit - 350-450 grams nke majarin - 150 grams, 150 grams nke mmiri ohlazhdennaya-, otu egg nkochi ime akwa, mmanya - 10 grams.

Ifucha ntụ ọka site sieve n'ime a nnukwu efere. Ịwụnye mmiri e (mma sie), tinye pịa na a iche iche akpa na a nnu nkochi ime akwa, mmanya. Ebido mgwakota mkpa iji ire ụtọ, ike ọ dịghị mkpa ka pịa ala. Na ruo ogologo oge ana-agwọ ya ga-adị oke plastic, nke ahụ adịghị enye echiche a technology nke nkwadebe nke puff achịcha dị iche iche.

Iji belata softness, ọ ga-ọbọp ke greaseproof akwụkwọ na ebe na ngwa nju oyi maka 40-45 nkeji. Anyị na-enweta chilled mgwakota na tụgharịa na a Rolling pin na table n'elu na elongated udi guzobere. N'etiti ete ke a Ntụ grater majarin (tupu frostbitten n'ihi na mma-egweri). N'ogige atụrụ n'akụkụ n'ọnụ nke na-esite na tụgharịa na a Rolling pin ọzọ. Movement nke a Rolling pin ịrụ mma na one direction, dị ka ọ ga-egbochi breakouts ule. Ọzọ, anyị na-ịgbakwunye batter na atọ ose na tụgharịa ọzọ. Ọzọkwa, anyị na-ekpeghachi otu manipulations na-emechi jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ, na-etinye na a oyi ebe ọ dịkarịa ala minit 40. Omume ndị dị otú ahụ dị ka mgbakwunye sochiri pụrụ isi chọta na friji, ọ dị mkpa na-ebu dịkarịa ala 5 ugboro. Ọ bụrụ na oge ị na-adịghị ike na-esi nri puff achịcha dị iche iche (ọ na-ewe banyere 5 awa), i nwere ike iji ọkara okokụre ngwaahịa, ebe mụtara ya na ahia na netwọk.

Iji kwadebe mkpụrụ strudel, ndị na-esonụ na ngwaahịa: apụl (ọkacha mma oxygen ụtọ iche) - 1-1,3 n'arọ, 100 grams nke akụ, a mịrị amị, a mịrị amị mkpụrụ ma ọ bụ ọ bụla - 150 gram, 70 gram slivochnoe- mmanụ, breadcrumbs - 70 grams. Kọwaa apụl si na isi na bee n'ime na-ajụ-sized cubes, amiri tinye na mmiri ọkụ, mkpụrụ milled na a size nke 2-3 mm crumbs. Butter ka ọkụ na a frying pan na ịgbakwunye breadcrumbs na ighe ruo mgbe browned, ọ bụ omume na-tinye flavor otu teaspoon nke cinnamon. Amiri akọrọ ákwà ma tinye ọnụ na akụ na apụl na a otutu nri. All nwuo ruo mgbe ire ụtọ.

Iji esi nri strudel na apụl na puff achịcha dị iche iche, ọ dị mkpa ka ihe oriri na mmanụ-tinye jiri akpụkpọ anụ tụgharịa na puff achịcha dị iche iche dị nnọọ thinly. On otu onu nke esite na-etinye esie uka, ozokwa na-eweli na jiri akpụkpọ anụ, tụgharịa mgwakota jiri nwayọọ na-amalite na a uka mpịakọta. Zaschipnut nsọtụ. Share strudel na jiri akpụkpọ anụ na oven na ime na 180-190 ° C maka 35-45 nkeji ruo mgbe ọlaedo na agba. Top strudel icho mma na icing sugar na kwukwara zest. Ijere-ekpo ọkụ, bee n'ime òkè kọfị ma ọ bụ tii latté. Omenala-eje ozi na chocolate sirop ma ọ bụ ice ude.