Sushi gunkan - gini ka o bu?

Sushi, nke pụtara na Japan n'ihe dị ka narị afọ nke asatọ, aghọwo ihe oriri na-amasịkarị anyị maka ụbọchị ndị a. Otú ọ dị, ịkwadebe ha n'ụlọ pụrụ ịbụ ihe ịma aka.

E nwere ụdị dị iche iche sushi - nigiri, temaki, poppies na, n'ezie, gunkans. N'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na ọ na-adọrọ mmasị na ya, ọ na-adịrị ha mfe ịkụ ha. Otu bu omenala osikapa osikapa nke ejiji sliced nip ibe ya ma juputa ya (nke karia caviar). Tụkwasị na nke ahụ, a pụrụ igosi osikapa na egwuregwubi maka mmụcha na nkọcha.

Gunkan - gini bu?

Okwu ahụ "egbe" pụtara "ụgbọ mmiri", aha a zuru oke site na ọdịdị nke efere ahụ. N'ozuzu, gunkans bụ ihe a na-ahụkarị, ụdị ọdịdị ndị ọzọ. A na-ekpuchi ha n'elu na ihe ọ bụla (caviar, azụ, quail àkwá, ihe oriri na ọṅụṅụ, ọbụna akwụkwọ nri), ma dịkwa nkọ ma sie. Kacha nkịtị otú ahụ Sushi na salmon caviar, na tobiko ma ọ bụ masago. Ọtụtụ mgbe, jiri caviar vasabiko pụrụ iche (tobiko + wasabi ntụ ntụ), nke nwere njirimara dị ukwuu.

Gịnị bụ gunkan na Japanese nri? Nke mbụ, ọ bụ nri, nke dị mfe. Na nsụgharị oge ochie nke Japanese, ọ bụ nanị caviar ma ọ bụ egbutu azụ na osikapa, ma ihe niile a bụ gburugburu algae.

Ebe ọ bụ na caviar na-adịkarị nnu, osikapa kwesịrị ịdị ọhụrụ dị ka o kwere mee. Ewezụga bụ ndochi n'ụdị ihe eel - ya ụtọ uto, ọ bụ na-achọsi ike ka itughari na oseose ihendori. Ya mere, olee otu egbe?

Nkwadebe

Maka 6-8 sushi ị ga-achọ ihe ndị a:

• 2 akwụkwọ nori;
• 1.5 iko osikapa maka sushi;
• 1 ike nke caviar uhie.

Iji esi nri osikapa, tinye ya na mmiri mmiri (mmiri kwesịrị ịbụ otu ugboro na ọkara), kwe ka obụpịa ma sie ya na obere okpomọkụ na mkpuchi ekpuchiri.

N'oge nri osikapa site Japanese refueling maka ya. Iji mee nke a, na-a iche iche saucepan, enubanye ya osikapa mmanya ma tinye nnu nụrụ ụtọ na sugar. Nwee uche na ikpo ọkụ, na-echegharị mgbe niile, mana anaghị esi na tebụl. Mgbe osikapa dị njikere, nyefee ya n'ime nnukwu nnukwu efere, wụnye ya ihe mgbakwasa ma jikọta ya na obere mmegharị siri ike na ngaji osisi.

Wet aka na osikapa mmanya ma obu mmiri na-ekpo ọkụ. Were aka obere osikapa aka ma ọ bụ jiri kuki kuki gburugburu. Ikwesiri ikpuchi koloboks dika 1.5 cm n'ogologo na 1 cm n'ogo. Bee nori n'ime ogwe aka akara. Kechie ihe ndị ahụ gburugburu gburugburu ebe ọ bụla na epeepe ọ bụla. Debe ihe dị ka otu tablespoon nke caviar n'elu nke ọ bụla osikapa osikapa. Ị ga-enweta kpochapụtụ.

Kedu ihe ọ bụ maka ịdebanye na tebụl? A ga-eji efere soy, wasabi na ginger jikwaa efere a.

Ụgbọ mmiri dị ọkụ

Ịza ajụjụ ahụ: "Otu - gịnị ka ọ bụ?" - mmadụ ekwesịghị ichefu banyere sushi na-ekpo ọkụ, nke na-abụghị ihe ejiji Japanese. Nri a bu nri ndi ozo nke emeputa, nke aghọọ nke oma ma n'ala Soviet na Europe. Maka nkwadebe ha, a na-eji bọlbụ osikapa a na-ejikọta ya na nori.

A na-ejikarị azụ a na-ere ọkụ, ihe oriri na-edozi anụ ma ọ bụ mushrooms dịka ihe ndabere, nke ejikọtara ya na ihendori. Iji mee ka ihendori,-agwakọta ke chọrọ otosịrị iru nke Japanese Mayonezi, chili ihendori na tobiko. A na-emekarị ka Mayonezi nye ihe oriri dị 3 ruo 1, ma ị nwere ike ịnwale na mmasị nke aka gị. Tụkwasị na nke a, ịnweghị ike iji mgbakwasị chili, ma dochie ya na tomato mado. N'ọnọdụ a, ndị agha ga-apụta na ọ gaghị adị mkpa.

Mgbe ahụ, ihe ndozi ahụ na-ejikọta ya nke ọma na oge a na-etinye ya na osikapa. N'ọnọdụ ụfọdụ, a na-awụnye otu mkpụrụ n'elu cheese. A na-etinye ụgbọ mmiri ndị a n'ọkụ ma ọ bụ na oven maka minit ole na ole ma na-eje ozi dị ọkụ.

Nke a bụ otú e si edozi ya. Kedu ihe a kọwara n'ụzọ zuru ezu n'elu. Ma gịnị bụ sushi osere? N'eziokwu, ha bụ otu égbè ahụ, nke na-adịghị aṅụ, ma a na-arụ ọrụ na tebụl ozugbo e guzochara ya. Dị ka a na-achị, ha adịghị fesa cheese. Mgbe ụfọdụ, ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ dị mma ma ọ bụ ụtọ ọzọ, a na-agbajisị akwa egg quail n'elu oyi akwa.

Kedu ka ị si eri nri?

Nke mbụ, ha na-arụ ọrụ na tebụl ozugbo ịkwadebe. Nke a bụ n'ihi eziokwu ahụ bụ na n'okpuru nduzi nke osikapa mmiri na ihe jupụtara n'ime ya, algae na-agba ọsọ ngwa ngwa ma ghara ịghọ ihe dị egwu.

Nke abuo, a gha iri kpamkpam sushi a, dika igbue ma o bu na-egbu egbu, njuputa ahu nwere ike ida.

Ugbu a, ị maara ihe egbe egbe, otú e si esiri ha na otú ha si eri.