The-agwọ ntụ ọka achịcha

Achịcha dị ka ihe niile, ma ọ bụghị ihe niile mara otú e si esi na-agwọ ntụ ọka ha. Bụla nwere ike kere n'ime-ekoghị eko na yist. E nwere ọtụtụ Ezi ntụziaka na nwaanyị ọ bụla na-akwadebe ya ụzọ. M chọrọ ịkọrọ gị a nwapụtaworo na Ntụziaka, na-esonụ nke ị ga-enwe ike esi nri a zuru okè-agwọ ntụ ọka achịcha ahụ. Tụlee ụfọdụ n'ime ha.

1. A mfe uzommeputa maka mgwakota agwa enweghị yist. N'ihi nkwadebe anyị mkpa 600 grams ntụ ọka (ọkacha mma adịchaghị), butter hà (ọ bụ omume na-eji dochie majarin, m na-creamy, ebe ọ bụ na ọ na e dere a obere ego nke butter), ọhụrụ yogot na 200 ml ọkara teaspoon nnu, mmiri powder mkpọ maka ule . Oil iri ma ọ bụ ete site na nnukwu grater, mix ntụ ọka, nnu, tinye mmiri ntụ ntụ, mix ọma. Ahụ ịgbakwunye yogot na igwakorita bụghị nnọọ stiif mgwakota agwa. Mgbe ahụ, anyị tụgharịa anya ya na a nnukwu bọl, kechie na plastic akpa ma na-etinye ha na ngwa nju oyi maka ọkara otu awa ma ọ bụ karịa nwere ike ịbụ. Mgbe 30 nkeji, ndị mgwakota agwa maka achịcha njikere, ị nwere ike n'enweghị mmiri ha na ihe ọ bụla ndochi.

2. Kefir mgwakota agwa na yist. Iji mee ka a nwaa anyị, anyị kwesịrị ndị na-esonụ Efrata: 500 grams nke ntụ ọka wit, 50 grams nke yist (pụrụ ịbụ akọrọ, nwere ike dakwasịrị ya, dị ka ị na-ahọrọ), abụọ iko nke bred (banyere 400 ml), 2 àkwá, a tuo nke nnu na shuga, ọkara a mkpọ butter . Sugar na yist ghara ịdị na kefir. Kefir ekwesịghị oyi. Mgbe ete àkwá na a obere ụfụfụ na gbakwunye bred, nnu na bido. Mgbe agbasa butter, ma ọ bụrụ na ọ bụ friji - finely iri ma ọ bụ ete ke a Ntụ grater. All na mix. Mgbe ahụ, na obere òkè, anyị tinye ayọcha ntụ ọka na-agwakọta ntụ ọka maka achịcha ahụ. Ọ bụrụ na nri bụ ezughị - dịkwuo dose. N'ihi ya, ọ ga-adịghị kwa ikwesi mgwakota agwa. Ekpuchi na a ákwà na wepu ya na a na-ekpo ọkụ n'ebe, na ọ mụbara ego nke a kacha nta nke ugboro atọ. Mgbe mgwakota agwa ga-adị njikere, ị nwere ike n'enweghị ime achịcha ahụ. A zuru okè-agwọ ntụ ọka achịcha na poteto.

3. Nnọọ tọrọ ụtọ nwetara achịcha nke dị peke peke achịcha dị iche iche, ma esi nri ya ike na ogologo oge karịa na mbụ. Ma ka bara uru a na-agbalị. Ya mere, anyị ga-mkpa 400 grams ntụ ọka, Ukwu abụọ nke butter, 200 ml mmiri, teaspoon nke nnu. Anyị ifucha ntụ ọka na table slide n'etiti ime uche a obere ịda mbà n'obi. Ịwụnye mmiri oyi na nnu na aghara nwayọọ iji gbochie mmiri wụkwasịrị nke ezumike. -Agwakọta ntụ ọka na wepu ya na friji 2 h. Nye a obere mmanụ nro, mgbe ahụ jiri nwayọọ unroll ọ na-akpụzi ka a rektangulu. Owuwe ihe ubi na friji. Mgbe ahụ, mgbe mgwakota agwa na butter ọma zastynut, wepụ ya. Anyị tụgharịa mgwakota agwa mere na ọ na yiri mmanụ ụdị, ma ihe karịa ugboro abụọ. Middle oyi akwa agbasa mmanụ, akpụ envelopu mmanụ n'ime onu zaschipyvaem. Mgbe dina onuete n'akụkụ ala na a table fesa na ntụ ọka. Tụgharịa a ogologo warara, na-agbalị tụgharịa thinner. Ọzọ, anyị tinye n'ihi oyi akwa ugboro atọ ma jide ọzọ hour na friji. Puff achịcha dị iche iche dị njikere.

Uche gị, m na-atụ aro atọ dị iche iche ọgwụ ule: enweghị yist, yist ma dị peke peke. Gịnị bụ ndị kasị mma-agwọ ntụ ọka achịcha - ị na-ekpebi, n'ihi na onye ọ bụla nwere onwe ya uto. Ma, m na-enye ndụmọdụ, ị na-agbalị ime achịcha nke dị peke peke achịcha dị iche iche, n'agbanyeghị na ọ bụ ike anam na-ewe oge. Nke a Ntụziaka nwere ike kwadebere bụghị naanị achịcha ma na-dị iche iche na-afụli stuffed. Dị ka ihe atụ, ọkụkọ, na cheese. Ma ọ bụrụ na ị chọrọ ụtọ, ọ bụ ike ime puff na condensed mmiri ara ehi ma ọ bụ jam - ọ bụ ndị ọzọ kwesịrị ekwesị maka ụmụaka-a ụtọ eze. Ke ofụri ofụri, nnwale na-enwe achịcha ahụ. Kporie nri gị!