Ude achịcha maka ndị ikom: aro, Ezi ntụziaka

Ọ maara na achicha bụ bụghị naanị a na-atọ ụtọ eji megharịa ọnụ, ma nwere ike ịbụ-abụ a magburu onwe ya onyinye maka a ụbọchị ọmụmụ ma ọ bụ afọ jubilii. Karịsịa ma ọ bụrụ emeso kere n'anya aka. Ntụrụndụ nwere ike n'enweghị akụziri hụrụ n'anya onye, ma isi ihe - ghara ida uzommeputa.

N'etiti nnukwu dịgasị iche iche nke confectionery masterpieces pụrụ iche otu nke achịcha, na-emepụta na oge nke ememe, onye malitere nke bụ nwoke: ọ chere na-atọ ụtọ - bụghị maka achọ ndị ike mmekọahụ. Ma ndụ, dị ka na mbụ, na-ebibi ndị stereotypes, mgbe nwoke Birthday-adịghị ala ụmụ, na-enye obi ụtọ na-deere eji megharịa ọnụ, icho mma ezumike table. Ndị kasị ewu ewu na-ude achịcha maka ndị ikom n'etiti iche iche nke na-atọ ụtọ confectionery. Isiokwu a na-enye aro ụfọdụ na-eme ha.

Ude achịcha maka ndị ikom: izugbe ụkpụrụ nke nkwadebe

Nkwadebe nke eji megharịa ọnụ na ude na a home kichin - ọrụ bụ nnọọ na-eri oge. Ma na-arụpụta bụ Ọtụtụ afọ ojuju na-ede akwụkwọ nke e kere eke, ya na ndị ọbịa.

Ọ bụ ihe ndabere nke ọ bụla achicha muffin achịcha, nke ejikọrọ site a ude ma ọ bụ ndị ọzọ ụtọ ndochi iche-iche. Iche iche na ụdị nke na-atọ ụtọ desserts, Efrata, nha - dabere na ha na-aga.

Isi nzube nke ude confectionery ngwaahịa bụ a mma. Nke ude na-emekarị ka nke mara mma elu, Roses ma ọ bụ ndị ọzọ variants nke mma, a dịgasị iche iche nke na-bụghị naanị site na ọnụnọ nke na-ede akwụkwọ pụrụ ichetụ n'echiche na ndị dị mkpa set nke culinary ngwa (achịcha dị iche iche akpa, mbukota maka ya).

Ya mere, ihe desserts bụ ndị kasị ewu ewu na-anọchite anya nke ike mmekọahụ? Ude achịcha maka ndị ikom esiwak kwadebere iji na-aba n'anya, n'ihi na ihe atụ, ha kwukwara brandi. Nke a na-aba n'anya nwere ike ugbu a na sirop, ma ọ bụ ude. N'ihi na nri a na-eji na-agbanwe ụtọ udara brandi. The ude achịcha n'ihi na ndị ikom a na-etinye ilu chocolate, koko, eji megharịa ọnụ na-emesi ike uto na-eme ka ọ dị ike na ndị ọzọ okwu.

Ndị nwoke desserts (ma ọ bụrụ na ha na-adịghị njikere maka ụbọchị ncheta) adịghị achọ a nnukwu ego nke ọla. Ịpụta ihe ọ na-efesa on top nke ude achicha na akụ na chocolate, wụsa glaze. Ekwe Omume iji mkpụrụ osisi na tomato. A na-ewu ewu ụzọ mma na-eji mgbe na-eke jubilii achịcha ma ọ bụ desserts zubere maka pụrụ iche, bụ ojiji nke sugar mastic, nke ike-eji ike ezigbo isiokwu masterpiece.

nnyocha

Ude achịcha abịa dị iche iche nha na shapes. Classic eji megharịa ọnụ n'onwe bụ okirikiri ma ọ bụ square ekara. eko Size emekarị àmà site 20 ruo 35 cm.

ụtọ eze mgbe mgbe, inye mmasị n'otu ụdị goodies. Dabere na ụdị achịcha:

• ogbo;
• wafer;
• aja;
• Obi cheese;
• achicha nke puff achịcha dị iche iche.

Onye ọ bụla n'ime ụdị nke emeso bụ mfe esi nri ha onwe ha aka. Iji mee ka otu onye ma ọ ọzọ ude n'ụlọ na-adịghị eme ka ihe isi ike. ọ bụla nke creams nwere ike họọrọ - protein, custard, mmanụ, utoojoo ude, chocolate - ọ dị ezigbo mkpa ịgbasochi uzommeputa.

Ncheta achịcha n'ihi na ndị ikom

Birthday achicha ude 50 afọ nwoke ma ọ bụ ka ọ bụla ọzọ dị ịrịba ụbọchị, ike na nlezianya nnabata na nkà na ụzụ na nwere a mpempe mkpụrụ obi nke ndị na-ede akwụkwọ, ga-ahapụ ndị kasị obi ụtọ na-echeta nke ikpeazụ ezumike.

Ncheta, agbamakwụkwọ, ụbọchị ọmụmụ ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ ememe bụ ohere magburu onwe ya maka nkwadebe nke a na-atọ ụtọ achicha isiokwu. Ihe e kere eke nke dị desserts pụrụ iche mesiri ike na ya imewe.

Otú icho mma ihe ncheta ude achicha?

e nwere ọtụtụ ụzọ ka icho mma a n'ịgba achicha. The classic onye bụ otu onye nke na n'akụkụ na n'elu nke ngwaahịa na-lubricated na otu ude, nke na-impregnated shortcakes. Mgbe ahụ, ha fesa ezi obere achicha, grated chocolate, a oyi akwa nke powdered sugar, anuahade, akụ. Site na iji ntụ ntụ ụdị mbụ na etu ekele e dere.

A obere oge na-ewe usoro bụ iji icho mma mmanụ achicha ude. Ngwaahịa a bụ ike na-a mma udi, n'ihi na ọ na a na-eji ike a confectionery ndozi. Iji a achịcha dị iche iche akpa na ekara nozulu n'elu jubilii eji megharịa ọnụ nwere ike ịmepụta ukwuu mbụ nakawa etu esi. Ma na-abịa na nke nke ndebanye nke goodies fundamentally, ike ga-eji icho mma sugar tapawa. Itinye ya n'ọrụ bụ mfe bụghị naanị ike ọzọ ji achọ ọcha n'ụdị dị iche iche na ọnụ ọgụgụ, ma na-na-oriri ghọọ ihe oriri ọkpụkpụ.

Achicha imewe ike na-egosipụta àgwà dike nke ụbọchị, n'agbanyeghị otú ọtụtụ afọ, o juru - 20, 30, 50 na 80 - nakwa dị ka ya ntụrụndụ, agụụ mmekọahụ ya na rụzuru. Na ọnụnọ nke a mepụtara pụrụ ichetụ n'echiche na a otutu ime, ị nwere ike ịmepụta na gị onwe gị aka ebube ncheta achịcha.

Nwoke 30 afọ: ude achicha maka ncheta

Than ka a eji megharịa ọnụ nke ọtụtụ gourmets, ọ bụ egosipụta nke ngwaahịa. Nke a oriri bụ oké nhọrọ bụghị nanị na nke 30 ncheta nke mmadụ, ma na 40 na afọ 50, New Year ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ ezumike. Iji mee ka a achicha ga akpọọ nkụ a ọtụtụ achịcha, ọkacha mma acha.

Efrata

N'ihi nkwadebe 6 servings of eji megharịa ọnụ na-eji:

• 2-3 iko ntụ ọka;
• 2 iko sugar;
• 2 tbsp. tablespoons butter;
• 3 cup gbara ụka ude;
• 3 tii spoons koko;
• 0,5 teaspoon nke mmiri soda;
• mkpụrụ - nụrụ ụtọ.

Otú e si esi?

Sugar wụsara n'ime a nnukwu efere, ịgbakwunye gbazee butter na mix. Ayọcha ọka na a iche iche nnukwu efere. Iji a e kwukwara ka soda na utoojoo ude ma mix. Nke a na-agbaso site Yet ọkara nke ntụ ọka na-agwakọta ntụ ọka.

Mgbe ahụ ọ ga-kewara abụọ n'akụkụ, otu n'ime ha tinye koko. Mgbe ọ bụla dị mkpa iji wụsa fọdụrụ ntụ ọka na igwakorita. Ọ bụrụ na ị na ya kee ihe mgwakota agwa n'ime hà akụkụ, ị na atọ dị iche iche acha achicha na a na-akpọrepu, mmezi na akpọọ nkụ na a n'ụdị na tee.

Oven shortcakes soro 8 nkeji na oven preheated 200 degrees. Jide n'aka na-ekịm ha na a ndụdụ iji gbochie ọzịza. Mgbe ahụ na-ekpo ọkụ achịcha bee-enwe mmetụta na size nke efere, nke ga-achicha. Kwachaa nwere ike crumble na-eji dị ka a na-ehicha ntụ ntụ.

The akụ na-ṅara n'ọkụ ma ọ bụ ghere n'ekwú, e ọcha si shells. The ude na-kwadebere dị ka ndị a: pịa ude, nke nta nke nta podsypaya sugar. O nwere ike ịbụ gbara ụka (ma ọ bụrụ na zuru ezu ngwaahịa abụba) ma ọ bụ mmanụ. Confectioners nwere ike ikwu na ojiji nke praline ude: ka butter na condensed mmiri ara ehi na sugar na-atụkwasịkwara uka nke aku na koko ntụ ntụ na whisk. Next, achịcha a ga-lubricated na ude ma fesa na akụ.

Mgbe ahụ tinye niile achịcha otu otu. Onye nnabata-atụ aro iji na-ahapụ a black top. N'ihi impregnation eji megharịa ọnụ a di na nwunye nke awa zigara friji. Icho mma okokụre achicha ruo afọ 30 dị ka ha pụrụ ichetụ n'echiche na ikike, fesa na akụ, na-agbasa mastic ọgụgụ.

Ude achicha na ụbọchị a mụrụ nke mmadụ: a dị mfe Ntụziaka

On ụbọchị ọmụmụ nke hụrụ n'anya di ike reinvent na wheel na-eme ka a omenala, bụ a mmasị nri nke ezinụlọ dum "Napoleon". Ma i nwere ike icho mma ya na a n'ụzọ pụrụ iche. Ude achicha nwoke na ncheta nke afọ 50 (40, 30, 25), ma ọ bụ nanị a ụbọchị ọmụmụ na mpụga imewe ike egosipụta niile rụzuru na ọdịmma nke onye a hụrụ n'anya. emeso imewe nwere ike a gbakwunyere na a dịgasị iche iche nke decorations si sugar mastic.

akwadebe custard, nke na-agbakwunyere butter-eme ka a achicha. N'ihi ya, ọ na-enyo bụghị nanị na-atọ ụtọ, ma na-nnọọ ihe ọhụrụ na ndị mara mma achicha n'ụbọchị ọmụmụ nke nwoke ọ hụrụ n'anya.

Ọdịdị

N'ihi nkwadebe 4-5 servings of emeso-eji:

• 1 n'arọ nke ntụ ọka;
• 4 àkwá (1- ude);
• 600g majarin ma ọ bụ butter (200 g na-eji maka ule);
• 1 tbsp. mmanya;
• 3 tbsp. tablespoons nke vodka;
• 1 liter nke mmiri ara ehi;
• 260 g shuga;
• 1 tuo nnu;
• vanilla - nụrụ ụtọ.

nkwadebe

Ntụ ọka kwesịrị Mike oyi majarin ma ọ bụ butter. Nke abụọ nhọrọ adịghị enye zuru ezu shortening achịcha. Majarin na ntụ ọka nwere ike ebipụ na a mma ma ọ bụ grate, na-eji nnukwu grater, mgwakota agwa ga-homogeneous. Ọzọ, etisasịwo ke ice mmiri na vodka mmanya, ndị egg e kwukwara, niile mbuaha ruo mgbe a homogeneous ala.

Of chopped ma ọ bụ grated ntụ ọka na majarin (butter) ka ugwu na onu n'etiti. A ngwakọta nke egg, mmanya na vodka wụsara n'ime onu, na mgbe ahụ na-amalite-agwakọta ntụ ọka esịmde steeti elasticity. Ọzọ, na-okokụre mgwakota ga-ekewa 12 akụkụ (akpa 6 na mgbe ọ bụla ọzọ abụọ) na-ezite ya na ngwa nju oyi maka a di na nwunye nke awa. Mgbe oge a, ndị mgwakota agwa iberibe mkpa tụgharịa ya, bee na-ezite ime na oven, preheated 180 degrees.

N'oge mmiri achịcha si otu akụkụ nke esite nwere ike akpọrepu na bee si n'obi ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ ọgụgụ. Mgbe achịcha ga-adị njikere, ọ ga na-emere ndị a mgbakọ workpiece. Tupu ya ezipụ na oven ga-eduat na a mma achịcha.

Ọzọ, kwadebe ude. N'ihi na "Napoleon" kasị mma eji custard, nke nwere ike si na mmiri ara ehi, bọta na àkwá. Mmiri ara ehi na-etinye na ọkụ na-a obụpde. Iche iche pịa àkwá na sugar, na mgbe ahụ na-eji nwayọọ nwayọọ ẹkenam n'ime egg ngwakọta n'ime esi mmiri ara ehi. Ka anya dị ka ude-amalite thicken, ọ na-ewepụ si okpomọkụ.

Iche iche, whisk sugar butter (otu ọkara nke sugar na-agbakwunyere na esi mmiri ara ehi, na ihe ndị ọzọ na mmanụ). Mgbe ahụ, mma custard nwayọọ nwayọọ ẹkenam n'ime ude na whisk na zuru ike. Anọgidesi nke ude ga-enweta a edo.

Onye ọ bụla achicha kwesịrị n'ụba efu ude, adịghị echefu n'akụkụ. Mgbe achicha dị mkpa ka pịa ala (ụfọdụ ụmụ nwaanyị na-eji maka nke a nkewa) na zipu na friji maka banyere 5 awa. On n'akụkụ nke a achicha mma na obi ma ọ bụ ndị ọzọ na ọnụ ọgụgụ na-akwadebe na-eje ozi na tebụl.