Ụdị ọṅụṅụ ọṅụṅụ kọfị na atụmatụ ha

Ọtụtụ ụdị kọfị ọṅụṅụ ga-ekwe ka ọ fọrọ nke nta onye ọ bụla na-ahụ ha mmasị iche iche na-enwe na ya. Iji weghara ogologo oge iji mụta ihe na menu, mgbe ị bịarutere ụlọ ọrụ ahụ, anyị na-atụ aro ka ị ghọta ugbu a kọfị dị iche iche. Ọ bụkwa ihe na-akpali mmasị ịmụ banyere ihe chicory. Ihe ọṅụṅụ kọfị a na-eme site na osisi a nwere ọtụtụ ihe na-adọrọ mmasị. A na-ejikwa ya maka nzube ahụike.

Ụdị mmanya ọṅụṅụ kọfị

Mgbe ị mepee menu, ị ga-ahụ na ọ bụghị naanị omenala espresso na cappuccino. Iji hụ na kadị kọfị adịghị emenye gị ihere, ka anyị leba anya n'ụdị ihe ọṅụṅụ kọfị ndị a na-ahụkarị, na otu esi eme ha. Dịka ọmụmaatụ, nkwadebe nke espresso bụ n'okpuru iwu ndị siri ike. Nkezi maka ya brewing ikike dịghị Carta - 7 grams nke ala kọfị site 35 ml (na ụfọdụ 25 ml) nke mmiri oyi. Oge nri - 30 sekọnd. Site espresso mee ihe ọṅụṅụ ọ bụla ọzọ nke kọfị. Nke a bụ ụdị ntọala.

Ristretto dị ike karịa espresso. N'Itali, mmanya a bụ ihe a na-ahụkarị. Mmiri ya bụ obere - naanị 15 ma ọ bụ 20 ml, ha na-esi nri 18 sekọnd. Nti na-egbuke egbuke nke ihe ọṅụṅụ a bụ n'ihi nnukwu elu nke mmanụ dị oké mkpa. Na omenala, a na-eji ristretto eme ihe na iko mmiri oyi.

Ọbụna ike karịa espresso, ihe ọṅụṅụ - lungo (Lungo, na nsụgharị site na Ịtali - "ogologo"). Na otu ego nke kọfị kọfị na-agbanye ruo 110 ml mmiri na esi nri ogologo oge. Ihe uto na-ewe iwe, ike ya dịkwa ntakịrị karịa nke espresso. Coffees siri flavor bụ kasị mma ruru eru nke na-eme lungo.

Ugboro abụọ espresso (doppio) dị njikere n'oge dịka oge oge. Otú ọ dị, a na-ewere otu okpukpu kọfị maka okpukpu abụọ (14 g). Nye ya, yana ristretto, a na-enye otu iko mmiri oyi.

Otu n'ime ihe ọṅụṅụ kachasị amasịkarị na kachasị amasị na ụwa bụ cappuccino. Ihe a na-ewu ewu bụ ihe eji emepụta ihe - usoro nke na-ese onyinyo mkpụrụ osisi site n'aka onye na-azụ anụ mmiri ara ehi, nke kpuchiri na mmiri ahụ. Nke kacha mma maka cappuccino bụ nke atọ nke espresso, otu ụzọ n'ụzọ atọ nke mmiri ara ehi na mmiri ara ehi. Ụdị ozi na-arụ ọrụ bụ 180 ma ọ bụ 150 ml. Okpukpo nke ụfụfụ kwesịrị ịdịkarịa ala abụọ centimeters, ọ na-eje ozi iji nọgide na-enwe elu (70 Celsius C) okpomọkụ nke ihe ọṅụṅụ a. Maka cappuccino, were mmiri ara ehi ara - ọ dị mfe ịkụ aka. Mgbe ụfọdụ, a na-aṅụ ihe ọṅụṅụ a na pawuda.

Njirimara ihe ọṅụṅụ si na chicory

A matala osisi a ebe ọ bụ na oge mmefu dị ka ihe kachasị ewu ewu na kọfị. O nwere ezigbo uto. Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị dị ka ya, karịsịa na mmiri ara ehi, ndị na-emepụta ihe na-ejikọta ntụ ntụ chicory na mkpụrụ osisi dị iche iche, nkịta bilie, nke a na-acha na blueberries, ginseng, buckthorn. Nke a ọ bụghị nanị na-eme ka ndị soluble kọfị onunu a ọgwụ ogwu bara uru, ma na-enriches flavor. Chicory na-enyere aka melite mgbaze ma na-eje ozi dị ka onye na-elekọta choleretic. Otú ọ dị, ndị nwere ọrịa na-egbuke egbuke kwesịrị iji nlezianya na-aṅụ ya.