Ụfọdụ Ezi ntụziaka, otú Pịkụl cucumber

Enweghị pickles eleghi anya na-eri dịkarịa ala otu nri. Ke adianade do, ha nwere ike ịbụ oké akụkụ nri maka azụ ma ọ bụ na anụ, na-eje ozi dị ka ihe ndabere maka ọtụtụ efere. Ya mere, ọ dị mkpa ịmata otú Pịkụl cucumber na, n'agbanyeghị nke oge, i nwere ike idaba onwe gị na efere a.

E nwere ihe ole na ole ụkpụrụ nduzi na-na akwụkwọ nri ogologo, mgbe ahapụ ihe niile flavor àgwà. Ya mere, ọ dị mkpa ka ịhọrọ ezi ọkwa. Mma iji na cucumbers nke na-ajụ size na a oké crunchy udidi. Marinate ha ka anya dị ka o kwere mee mgbe collection, dị ka oge na-aga na ha ejighi ha e wusiri ike. Zụrụ akwụkwọ nri ma ọ bụ ndị na-ebikwasị karịrị otu ụbọchị, na-agbake na freshness, tinye ke oyi na-atụ mmiri ruo ọtụtụ awa. Jiri kasị adaba ọma-na-asa na iko cylinders, abụọ- ma ọ bụ atọ-liter.

Anyị nwere ike ikwu na ndị na-esonụ Ntụziaka maka otú Pịkụl cucumber, iji nwoke ịga ụlọ ọgwụ. Mkpụrụ na-asa na hapụrụ ruo ọtụtụ awa na mmiri. Mgbe ahụ, ha wepụrụ ọdụ, ha parboiled. Na njikere ite tọrọ cucumber, wụsa ngwa nri. 3 n'arọ akwukwo nri na-atụ aro 4-5 pods na na ose, peas ọtụtụ ísì ma ọ bụ nwa ose (dabere na mmasị), n'ọnụ mmiri akwukwo, kloovu. Next na-akwadebe marinade. N'ihi nke a, 1.5 lita mmiri na-agbakwunyere 100 grams nke nnu na shuga, ọkara a liter nke 6% mmanya, a na-ada ka esi na-ekpo ọkụ jupụtara n'ime Mkpọ nke na-anọkwasị ma igba ogwu na okpu nkeji ole na ole. Na mkpụrụ osisi ahụ adịghị kwa nro, ọ na-atụ aro ihe fọrọ nke nta ozugbo ajụkwa ha.

Iji Pịkụl cucumber, na ike na-na-esonụ usoro. Akwụkwọ nri kwadebere (kpochara na wụsa mmiri ọkụ) na-tọrọ n'ime a njikere akpa, jupụta na esi mmiri na-ekpe maka otu awa. Mgbe a mgbe mmiri a na-drained na re-etinye na ọkụ a simmer. The akpa na-etinye na cucumber (3-liter karama) tablespoon nnu 3 tablespoons sugar, 1.5 tablespoons mmanya, ngwa nri (ose, garlic, fennel mkpụrụ ahụ, n'ọnụ mmiri akwukwo, na na. D.). Esi mmiri na-wụsara n'ime anoghi n'ulo oba, na-ekpuchi akpọrepu. Ọzọkwa cylinders na-tụgharịa na ekechi blanket, nke na-ekpe ka wetuo obi kpamkpam. Njikere cucumber ụlọ ahịa dị na a jụụ ebe (okpuru ulo ma ọ bụ n'okpuru ala). Ụfọdụ nwunye na-ahọrọ ebe a iji tinye grated horseradish, epupụta nke ndị cherry.

Ọzọ Ntụziaka maka pickled cucumber ga-dị ka ndị a. Kwa kilogram nke mkpụrụ ga-mkpa 400 grams nke mmanya (6%), nnu (tablespoon) na sugar (polstolovoy spoons). Cucumbers na-asa, enịm ke a akpa, agaghi asu interspersing anuahade garlic, na ose na dil. The mmanya na-etinye nnu na shuga, a obere mmiri na-kwukwara, ihe ngwọta na-sie. The mma marinade wụsara n'ime ite nke na-emechi na jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ na ụlọ ahịa dị na friji. Rụchaanụ efere bụ ugbua ụbọchị atọ.

The ụzọ esi Pịkụl cucumber na berry pụtara dị mfe, na uto nke a Pịkụl bụ nnọọ mbụ. N'ihi nke a, kwa liter nke mmiri na-etinye 50 grams nke nnu na 100 grams shuga, niile sie. Cucumbers (ihe dị 2 kilogram) na-egosipụta na anoghi n'ulo oba, wụsa ọhụrụ tomato lingonberry (ọkara a kilo), wụsara mmiri ịgbọ agbọ marinade ma igba ogwu ụfọdụ oge, mgbe nke akpọrepu.

Oke nnukwu kukumba ike ga-ebipụ n'ime ọtụtụ iberibe, wụsa yabasị, ngwa nri. Nnu na mmanya dị otú ahụ ikpe nwere ike ịchọ obere (kwa liter nke mmiri na a tablespoon). Ndị hụrụ oseose nri ike ịgbakwunye chopped red chilli ose. horseradish epupụta na-enye amara na oseose uto nke efere.

Ọ ga-kwuru na, n'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na ọ fọrọ nke nta nwaanyị ọ bụla na-ekwere na ọ maara otú Pịkụl cucumber, otú ọtụtụ ndị, ọtụtụ ụzọ dị iche iche. Na na na na Ezi ntụziaka na-enweghị nkwụsị mgbe ọ bụla otu onye, ya maara, anyị nwere ike isi nweta ihe ndị ọzọ mbụ ma ọ bụ nanị diversify uto nke efere.