Valois (mushrooms): nkwadebe na Salk

Kam, ma ọ bụ isi siga - a aha pụrụ ịchọta dị iche iche ebe nke obodo, na-akpọ na aro. Mushrooms, nkwadebe nke bụ nke a kọwara n'okpuru ebe a, dị nnọọ ụtọ na nnu ụdị. Na kwesịrị ekwesị na Nrịrọ na pickling na-a oké ngwaahịa, nke a na-tụnyere ndị uto Syroezhko.

kwesịrị ekwesị maceration

Olee otú Pịkụl mushrooms aro? Nkenke, gị na mkpa iji kwadebe ha n'ihu ikpe, ya bụ iwepu ilu. Rijuru afọ mmiri mmiri, ha tupu enwe saa na kpochara nke unyi (do bụghị bee wepụ okpu) na mebiri emebi saịtị. Rụgidere (na mushrooms gbapụta) na-ahapụ na a jụụ na ebe gbara ọchịchịrị n'ihi na ụbọchị atọ. Anyị mkpa ịgbanwe mmiri ugboro abụọ n'ụbọchị.

Hot ejiji Salk

Valois tinye mushrooms, na njikere nke nke anyị na-atụle, mgbe ahụ i kwesịrị na-asa na igbapu. Mgbe obụpde ha na esi mmiri maka 10 nkeji na ọzọ zigara colander ma na ice mmiri ka ajụkwa. The Efrata na-bịara jupụta na a ịwụ, wụsa ntụ nnu. The nkezi 10-liter ịwụ nke mushrooms ga-mkpa banyere 370 grams. Mgbe n'elu oyi akwa tọrọ yoke-echere maka ihe ọṅụṅụ, nke a ga-awụpụ site ịwụ onu (ọ ga-ahapụ ngafe ilu). Mgbe usoro a, oge nke Salk - ụbọchị 40, na kwesịrị oge ekịm na ala mmiri osisi skewer na-ekwe ka ngafe ikuku na-abịa na-ekwe ka ferment na ngwaahịa. N'otu oge belata arọ nke ibu na cover n'elu oyi akwa na currants Sprigs dil na ọcha ákwà, nke mgbe mmechi Salk ejected ọnụ na herbs. Store nri mma na igba ogwu na ite, kpuchie na dil na lids na a jụụ ebe. Ebe a bụ azịza nke ajụjụ nke otú Pịkụl mushrooms aro.

pickling

Usoro a bụ a bit mfe mmalite okpu tinye n'ihi na ụbọchị atọ na mmiri (ụfọdụ ero pickers n'aka na ụkwụ na-adịghị adabara salting). Mgbe ahụ, okokụre ngwaahịa esi nri na mmiri nnu 20 nkeji, jikọrọ ọnụ ya na ịgbanwee akụrụngwa n'ime ọzọ akpa. Yet ọcha mmiri mmiri na ndị na-esonụ n'ike-n'ike. Kwa kilogram ngwaahịa mkpa 2 lita mmiri, 30 g nke mmanya, 400 grams nke nnu, 10 na nke 20 na n'ọnụ mmiri doo peas allspice. All na-etinye ọnụ, na-aga ọkụ maka minit 25 (oge chọpụta kpọmkwem mmalite mgbe esi). Valois, mushrooms, nkwadebe nke bụ nke a kọwara na Ntụziaka, mkpa ka i zuo ike na ịgbanwee n'ime ọcha ite. Na-echekwa na a jụụ, ebe gbara ọchịchịrị ruo mgbe eji.

na-atọ ụtọ nri

N'ezie, nnu mushrooms ike ga-eji ọ bụghị nanị na ọcha ụdị kamakwa dị ka akụkụ dị iche iche na efere. Ebe a na-atụ ole na ole.

1. Ihe kacha - bụ bee na aro, tinye chopped eyịm na akwukwo nri mmanụ, mix na-ekwe ka ise na nkeji iri na-eguzo. Ihe niile dị njikere.
2. Preheat a frying pan a ole na ole spoonfuls nke oriri na mmanụ, ighe nnu mushrooms, mgbe ahụ, tinye 120 ml ude na-ezite ya na oven. Enweghị na-eche mmiri ịgbọ agbọ (ọkụ nanị ọma) ọnọ ọ bụla romp na herbs.
3. Nnu aro ebube jikọtara na sauerkraut na a vinaigrette.

ọgwụgwụ

Ọ bụla efere ga-atọ mma ma ndị ọzọ na mbụ, ọ bụrụ na ị ịgbakwunye nnu ma ọ bụkwanụ pickled aro. Mushrooms, nkwadebe nke bụ nke a kọwara n'isiokwu a ga-abụ oké mgbakwunye maka ezumike na tebụl, maka adị kwa ụbọchị.