Vegetarian - a ... vegans na ndị anaghị eri anụ: iche, udia àgwà na-akpali eziokwu

Gịnị bụ ihe dị iche anaghị eri anụ, otú ahụ ka eziokwu na ha adịghị nnọọ arapara a akpan akpan ike usoro nke na ihe oriri bụ kpam kpam ma ọ bụ na-ezughị ezu efu anụmanụ protein na abụba, mmiri ara ehi na ngwaahịa, akwa, azu na Erimeri, ma na-anabata echiche nke ọ na-ajụ ihe, The ihe na mmepụta nke nke na-eji ajị anụ, skins, ọkpụkpụ ma ọ bụ n'akụkụ ndị ọzọ nke ozu nke ndị nwụrụ anwụ ụmụ anụmanụ.

Historical ndabere nke erighị anụ

Ọtụtụ mgbe, vegans na ndị anaghị eri anụ (ha dị iche ga-mara n'okpuru) kọwaa uru nke ya ike usoro site na eziokwu na na oge ochie ụwa ndị nna nna nke mmadụ n'oge a nwere ike adịkarịghị imeli protein na abụba sitere n'anụmanụ, na ndabere nke ha nri mejupụtara mgbọrọgwụ, herbs, epupụta nke osisi na osisi, tomato, mushrooms, mkpụrụ osisi, ọka na mkpụrụ maka a ogologo oge nke iri puku kwuru iri puku afọ. Archaeology, ịmụ foduru nke ndụ kwa ụbọchị, tinyere karịsịa nri na ebe obibi nke ochie, gbaghaa myths banyere dị ike oge ochie instincts nke mmadụ-dinta. Ezie amanye, kama nri nke oge ochie ndị mmadụ site na 65% na e jupụta na nri nke osisi si malite, dị ka megide onye-na-atọ nke bushmeat na ndị ọzọ na ụmụ anụmanụ protein oriri dị ka akwa, azu, na na. D.

O were ọtụtụ puku afọ ka kama nke mgbe na ebe nile ụnwụ amanye erighị anụ mmadụ na-aghọ dị na a mgbe niile nke ụmụ anụmanụ na-edozi na abụba. Ihe oriri ghọrọ ihe dị iche iche na-eju afọ, ma ọrịa metụtara na nsogbu nke digestive tract na ọbara arịa, ọ ghọrọ ihe ndị ọzọ. The eziokwu na mkpụrụ ndụ ihe nketa organism ngwaọrụ nọgidere nta na-agbanweghi agbanwe, mgbe na-eri àgwà na ike, tinyere ụzọ ndụ gbanwere budata. Ma echiche a abụghị na-akọrọ mmụta sayensị nile.

Ha arụmụka na-agụ dị ka ndị a: ihe-oriri nke nna nna anyị hà a mkpumkpu ukwuu n'ihi na oriri nke a buru ibu nke natara anụ, bụ nke mere ka a ngwa ngwa ahụ mmepe, ya na ndị ọrụ nke pubati, si otú shortening ama adịte ruru ka na-efe efe na ntiwapụ nke ọrịa, ihe mberede, ọgba aghara, ọgụ nke anụ ọhịa, ata of agwọ na-egbu egbu ụmụ ahụhụ ụmụ mmadụ na ndụ.

History nwekwara nyere iwu ka Millennium omume erighị anụ dị ka ihe kpatara okpukpe preferences agbasokarị na mba nke mgbasa nke okpukpe Hindu, Jainism, okpukpe Buddha. Ekpe na ndị nkesa n'etiti ndị anaghị eri anụ pụta bụ ndị na-ekpe dị iche iche na nkà ihe ọmụma, dị ka Pythagorean na mgbe e mesịrị - izi na ihe oyi akwa ọgụgụ isi. Ọ bụ ya mere erighị anụ, a na-ewu ewu ike usoro a na-akpọ ozugbo, ma na mbụ a na-akpọ "Indian" ma ọ bụ "Pythagorean". Modern Europe na America n'ụzọ nkịtị na-efe nke ike ọkọnọ usoro - na listi ndị anaghị eri anụ na-na-kasị elu-profaịlụ na a maara nke ọma aha. Ma oge a India anaghị eri anụ usoro jide n'etiti 20% na 70% nke ngụkọta bi.

Vegans na ndị anaghị eri anụ: iche

Veganism - nke a bụ otu n'ime classifications nke erighị anụ, nke negosi na ojuju ọ bụghị nanị nke anụ, ma na-na azụ na Erimeri, n'ihi igbu ọchụ nke ịchụ nta, ịkụ azụ, na ulo oru ozuzu, gbuo, azụmahịa catches, wdg Àkwá, mmiri ara ehi na mmiri ara ehi ngwaahịa .. na veganism-esịne ke udi nke a machibidoro iwu ngwaahịa dị ka enwetara site na-arụ ọrụ na ụmụ anụmanụ. Otú ọ dị, i kwesịrị ịma, n'ịtụle ihe a vegan na anaghị eri anụ: iche ebe a na-ọ bụghị nanị na na ogo nke ogo mgbochi na ngwaahịa na nri nkata. Ọ - na-na nnabata ya na a set nke ụkpụrụ omume na taboos na mmekọrita ụmụ anụmanụ na ndị ọzọ na fauna.

N'etiti echiche nke "vegan" na "anaghị eri anụ" N'adịghị ke eziokwu na vegans bụghị nanị na-adịghị na-eyi uwe akpụkpọ ụkwụ mere nke eke ajị anụ na akpụkpọ anụ, adịghị azụ akpụkpọ anụ akpa na eriri, adịghị eji akpụkpọ anụ ngwá ụlọ na ihe ntecha, na nke mmepụta, dị ka ha O yiri ka ahụhụ ụmụ anụmanụ, ma Kpeputa ụmụ anụmanụ, na-akpọ maka nso na bụghị gaa zoos, dolphinariums, egwuregwu na ndị ọzọ yiri ebe anụmanụ nrigbu na na-emekarị ẹkenịmde ke ogbenye ọnọdụ.

Ọzọ iche erighị anụ

Vegetarian - a onye akpachara na n'afọ ofufo ajụla oriri nke ọ bụla anụ-eri ụmụ anụmanụ ma ọ bụ iyak gburu n'oge mmepụta ma ọ bụ mgbe ihe pụrụ iche cultivation maka ogbugbu. Ma ha enweghị ike ịhapụ ngwaahịa sitere n'anụmanụ, bụghị nwetara site na ike. Dị ka ihe atụ, mmanụ aṅụ, mmiri ara ehi na ngwaahịa na ọbụna àkwá na okuko ugbo. Ndị mmadụ na-esoro ndị dị otú ahụ a na-eri, na-akpọ laktoovovegetariantsami. Ndị a gụnyere ndị kasị oge a anaghị eri anụ na-adịghị na-eri naanị anụ na iyak efere. Part nke anaghị eri anụ na-adịghị na-eri ma ọ bụ ṅụọ ihe ọṅụṅụ ma niile Mmiri ara ehi na ngwaahịa, ma na mgbe ụfọdụ a na-ata àkwá. Ha na-ovo-anaghị eri anụ. Ọ bụrụ na, ọzọ, àkwá na-tutu amama, na mmiri ara ehi na ngwaahịa na-anọgide na nri, na-ekpe a ike usoro a na-akpọ laktovegetariantsami.

N'etiti vegans e nwere ndị nnọchiteanya nke oké erighị anụ - raw foodists (naturists), kpamkpam achị si ọ bụla okpomọkụ omume nke nri na ngwaahịa, n'ihi na ha kwenyesiri ike na elu okpomọkụ ebibi bara uru ekwukwa n'akwụkwọ Njirimara, dị ka megide ngwaahịa-eji na ha eke ụdị, na-enweghị okpomọkụ omume.

Site na ịmachi na mgbakwunye na nke Nwa nke akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi na herbs na ngwa nri cereal osisi, raw foodists disclaim niile nri ụzọ, gụnyere pickling na-eji nanị ndinuak mkpụrụ.

Pesco-anaghị eri anụ - bụ onye enriches gị onwe gị na anaghị eri anụ, azụ, caviar, akịrịkọ na niile azụ, ma kpamkpam jụrụ anụ na ya na ngwaahịa.

The uru nke na-erighị anụ

Ndị anaghị eri anụ na alaka, nke ka ojiji nke mmiri ara ehi na mmiri ara ehi na ngwaahịa, na àkwá na-karịsịa azụ na Erimeri, adịghị eme ka ọ bụla nchegbu na oge a nutritionists na ọtụtụ ná ndị dọkịta n'ihi ndị dị otú ahụ a na-eri ha na-aghọta ihe fọrọ nke nta zuru na-adịghị njọ n'ihi na ọtụtụ ndị toro eto, karịsịa n'ihi na ndị mmadụ mgbe iri afọ anọ . ọbụna ha mma anaghị eri anụ.

Ma mgbe ahụ, ruo ogologo oge, mgbe mgbe n'ihi na afọ, adịghị anabata anụmanụ protein na abụba ka ihe ize ndụ nke vegan ma ọ bụ vegan? Nke a bụ bara uru, ma ọ bụ na-adịte baa ná nsogbu ndị dị otú a na-eri?

Otu n'ime ndị doro anya uru a style nri, nke na-ahụta ugboro ugboro gosipụtara na-enyemaka nke nnyocha sayensị - a nta, jiri ya tụnyere ihe na omenala ike, ihe ize ndụ nke na-arịa ọrịa atherosclerosis, ụdị ụfọdụ nke ọrịa cancer, ọrịa obi, ogbu na nkwonkwo, ogbu na nkwonkwo, gout, ọbara mgbali elu, ụdị 2 ọrịa shuga, cholelithiasis .

Gịnị anaghị eri anụ menu-enye gị ohere iji belata ma na-achịkwa ibu ma ọ bụ na-a ike ịdị arọ ahụ? Nutritionists anaghị eri anụ na-ekwu na 1,500 calories kwa ụbọchị bụ zuru ezu maka ihe okenye nke nkezi elu. Anaghị eri anụ na Nchikota na a ìhè mma - otu n'ime ndị kasị dị irè na kasị ụzọ iji nweta ezi ọdịdị.

Anaghị eri anụ bụ bara uru site na eziokwu na-asachapụ ozu toxins, ahụ fọrọ nke nta sanitizing.

N'ikpeazụ, a na osisi nri gụnyere, na mgbakwunye na akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, legumes na elu, na ọbụna ọka, nwere nnukwu ego nke dị oké mkpa vitamin, minerals, antioxidants, na biologically-arụ ọrụ bekee, cellulose na obodo mmepụta. All a na-enyere ahụ (karịsịa bi n'obodo ukwu bi) iji nagide nchegbu na a ogbenye bi n'obodo ukwu na gburugburu ebe obibi, na-azọpụta ndị na-eto eto na lightness ke idem.

mmerụ

Ọghọm na erighị anụ na-na-eju eju, karịsịa ma ọ bụrụ na ihe oriri na-arịa ọrịa-ewere na echiche ziri ezi. N'ihi ya, vegans na ndị anaghị eri anụ na-ata ahụhụ site na ígwè erughi anaemia. Na osisi oriri bụ na ígwè na-anọghị n'okpuru n'ụdị heme, ọ na-agụghị oké etinye obi gị dum.

Otu n'ime ndị kasị oké nsogbu nke a anaghị eri - a ụkọ mkpa nke vitamin B12. Nke a B vitamin bụ adịghị n'ime osisi, na-enweghị ya a onye ịzụlite irreversible na nnọọ oké ọrịa nke ụjọ usoro.

E nwere ọdịiche dị n'etiti ụmụ anụmanụ na akwukwo nri na-edozi. Animals karịrị akwukwo nri (gụnyere soy). Ndi na-edozi - ihe dị oké ewu ihe owuwu maka mkpụrụ ndụ na arọ. Enweghị protein enweghị ike imepụta homonụ na enzymes. The protein na-emetụta dịghịzi usoro.

Ọtụtụ mgbe, vegans hụrụ a erughi nke calcium, vitamin D, zinc na ayodiin. All a bekee na-achọrọ site ahụ zuru ezu ichekwa.

Vegans, na-adịghị enwe na ihe oriri nke azụ na Erimeri, enweghị mkpa vitamin na mineral, karịsịa Omega-3 polyunsaturated ọdụdụ asịd, nke bụ iji dochie osisi agaghị ekwe omume.

Eriri bụ maa bara uru ka ọtụtụ n'ime anyị dị ka ewepu emerụ "cholesterol, nsí na ngafe glucose. Ma, ya overabundance (na pụrụ hụrụ ugboro ugboro na erighị anụ) ọjọọ na ahụ ike, na-egbochi protein assimilation, n'agbanyeghị na n'ikuku na assimilation nke ya na otú bụ nsogbu na ihe banyere onye anaghị eri.

Anaghị eri anụ na-contraindicated n'ihi na ndị mmadụ na asthenic syndrome, immunodeficiency, na adịghị ike ma ọ bụ na-agbake site ịwa ahụ na unan. Ọtụtụ ndị dọkịta adịghị ike ikwu na-etinye aka onye anaghị eri ime na na nwa ara na, nakwa dị ka ike na-adịghị ike ikwu otú ahụ a na-eri n'ihi na ụmụaka na-eto eto na ofụri oge nke guzobere nke ahu.

Ma, ọtụtụ n'ime nsogbu ndị a nwere ike izere ma ọ bụrụ na ị na-abịa na ike n'ụzọ amamihe.

Power anaghị eri anụ - na menu na-ezu protein

The nri, họrọ ndị anaghị eri anụ, isi nsogbu - bụghị nanị na-anọghị nke dum ụdịdị dị iche iche nke nri, nke nwere ike enwetara site na elu-ọkwa anụmanụ protein, kamakwa ke eziokwu na ọbụna na nri obibia nke akwukwo nri protein nri nwere ike ọ gaghị ezu, na ọbụna onye na-aga, ọtụtụ ihe ka njọ ọ etinye obi gị dum site idem. Elu àgwà protein na-ewere dị ka ndị na-na-agụnye oké mkpa amino asịd, yiri "nwa afọ" amino acid mmadụ protein, na otu nri n'ike-n'ike. The nke dịkarịrị nso na anụmanụ nwere ike na-ewere dị ka soy protein, dịrị gaba n'ime ebe - na legume protein. elekọta ga-a na-ebelata enweghị protein iji chee ngwaahịa nke osisi si na ya, nke nwere protein na amino asịd na ihe ndị kasị-adị kwa ụbọchị na-eri. Nke a soy na soy ngwaahịa, legumes, akụ, osikapa agba aja aja, dum ọka na ngwaahịa, na-nwere obere ego nke protein. Site n'ụzọ, a ndú n'etiti otu a - quinoa.

A ọgụgụ buru ibu nke protein nwere seitan - gluten ngwaahịa, nakwa dị ka ihe pụrụ iche vegan protein powders na nkpọrọ. Laktoovovegetariantsy vegans na ndị ha dabere nri dị ka iwu si, na-emekarị-enweta nkịtị, na ụfọdụ ọbụna elu karịa nkịtị ichekwa protein.

vitamin D

Nke a vitamin dị abụọ forms - D2 na D3. Anaghị eri anụ na-akwụsị ha ntị na ụdị D2 (ergocalciferol). Vegetarian nutritionists na ahụike ọzọ na enye ha nnyocha na-esi ọnwụ na eziokwu na ọtụtụ ndị mmadụ na-adịghị na-ezu ìhè anyanwụ, dị mkpa maka njikọ nke vitamin. Ọ bụrụ na ndị ụkọ nri ọgaranya vitamin D, ie vitamin D n'ụdị ọgwụ nwekwara. Nditịm soro ntuziaka maka onunu ogwu, ha nwere ike na-ọbụna a vegan (nke, na mberede, bụ a abụba-soluble vitamin na-echekwara na ahụ).

calcium

Ọ bụrụ na ndị anaghị eri anụ na-eri laktoprodukty, ọ na-abụkarị nsogbu ịda site na enweghị calcium na nri, na-erukwa. Jighi vegans na ndị na-ekweghị mmiri ara ehi na ndị ọzọ ji mmiri ara ehi na ngwaahịa, ga-mgbe nri, ọbụna ọgaranya calcium, Bilie ewere mma soy mmiri ara ehi na (ma ọ bụ) ihe ọṅụṅụ oroma. Maka chọrọ ego nke calcium kwa ụbọchị na-achọ 3 òkè calcium-ọgaranya ihe oriri na-aba n'anya.

B12

Ihe kacha mkpa vitamin aka na usoro nke na hematopoiesis na Central ụjọ usoro. Vitamin B12 dị mkpa maka kwesịrị ekwesị cell ibu na mmeputakwa nke mkpụrụ ndụ ihe nketa ọmụma nakwa dị ka isonye na usoro nke secretion nke mkpa homonụ.

Vegans kwesịrị ijide n'aka mara ndị na-esonụ: na e nwere otu ngwaahịa si osisi, adịghị kpọmkwem ka mma na mmepụta usoro, nke ọdịdị nke vitamin B12 bụ ugbu zuru ezu ezu.

Ovo-lacto-anaghị eri anụ nwere ike inwe afọ ojuju n'ihi na nke mgbe nile were nyere B12 a kwadebere si mmiri ara ehi na ngwaahịa na àkwá.

Vegans-enweta ụfọdụ B12 naanị ma ọ bụrụ na mgbe nile eji akpan mma ngwaahịa: ọṅụṅụ na soy ngwaahịa na osikapa, cereal flakes na nri ụtụtụ cereal, yist. Ọ bụrụ na ndị dị otú ahụ artificially wusiri ike oriri dị ole na ole ma ọ bụ ọ na a table na Vega, na mmetụta ọjọọ apụghị izere.

Omega-3

Nri bụ na-emekarị a otutu Omega-6, ma dara ada n'ụzọ erughị eru polyunsaturated ọdụdụ asịd Omega-3, ọ dị ezigbo mkpa n'ihi na ụbụrụ na-arụ ọrụ nke ọma, na obi usoro na ndị ọzọ na ngwa usoro. Omega-3 ọdụdụ asịd nọ na iche nke azụ, àkwá, na ya mere a anaghị eri anụ, na vegan nri, ma ọ bụ ha na-adịghị ezu, karịsịa ma ọ bụrụ na ọ bụghị ifịk ifịk ugbu akwukwo nri Efrata, bụkwa ọgaranya Omega-3. Ee, ndị a ọdụdụ asịd nke akwukwo nri si n'ebe - ya alfalinolevaya acid. O nwere, na mgbakwunye na mmiri microalgae, na soybeans, flaxseed, walnuts.

Ma ọbụna ma ọ bụrụ na ndị herbal ngwaahịa si ndepụta ebe ahụ mgbe nile, ọ dị mma ime ihe ndị ọzọ Omega-3 n'ụdị capsules ma ọ bụ mmiri mmiri iyak mmanụ. Ọ bụrụ na nlezianya veganism egbochi nke a, ọ bụ ihe amamihe dị anya maka ndị dị otú ahụ nnyefe, nke adịghị emegide nkwenkwe a. Ugbu a, site ụzọ, e nwere ọbụna ígwè n'ụdị Mmeju na e nwere ike iwere na o megideghị vegans.