Agwa ofe: a uzommeputa. Achịcha bean nke agwa uhie na anụ

Ndị na-adịghị eme ihere na klas mbụ ma nwee ekele maka uru nke nchịkwa, ghaghị ịchọta ụzọ nchịkọta maka "agwa ofe". Of red agwa, ọhụrụ, mịrị amị ma ọ bụ mkpọ, na ọ na-enyo, ọ bụghị nanị na-edozi ahụ na tọrọ ụtọ, ma na-nnọọ mma anya. Onyinye ego ọzọ bụ ụdị ihe dị iche iche nke agwa. Ha nwere ike ịnọnyere anụ - ma mee ka nwoke ahụ dara mbà laghachi n'ụlọ. Ị nwere ike esi nri onye anaghị eri anụ, nke ga-akwado ndị agha n'oge ụbọchị ọnụ. Enwere ntụziaka dị mfe, e nwere - ọmarịcha na piquant. Nne nwanyi obula ga achuta onwe ya.

Nri anụ ezi

Gbalịa ịmalite uzommeputa kachasị mfe. A na-esite ya na-acha uhie uhie na-esite na efere - ọkụkọ ma ọ bụ anụ. Ọ ga-ewe ihe dịka lita abụọ. A na-awụsị ihe dịka narị anọ nke mịrị amị awụsara mmiri oyi ma ọ dịkarịa ala awa atọ (ọ ka mma ịkasị ha niile n'abalị). Mgbe ahụ, a na-ahọrọ anụ osisi ahụ, wụsara ya na efere ma sie ya nro. Anọ carrot na yabasị ịkpụ n'ime cubes na pripuskayut ghee. Mgbe a na-ebufe anụ ahụ na saucepan, na otu ite ahụ, a na-eghe 200 grams nke anụ ezi. Ọ bụrụ na ọ bụ gị zhirnovat - dochie brisket. Maka otu ihe ahụ, ọ bụghị uru ịwụba abụba n'ime ofe. A na-etinye paịlị crispy na pan nke ihe dị ka elekere elekere mgbe mmalite nke agwa. Iji wepu efere si efere, ọ ga-abụ oge, mgbe agwa ga-eme ka ọ dị nro (mana agaghị amalite ịda!), Ya onwe ya ga-agbakwa obere.

Italian agwa ofe

Na Italy, kwa, dị ka agwa ofe si acha ọbara ọbara agwa. Ntụziaka e nyere chefs nke mba a, n'ezie, nwere ike ime na-enweghị pasta - na na ọ na a efere ọzọ na-atọkwa ụtọ. Ọzọ, tupu e tinye otu iko nke bekee, ọ ga-eme ka ọ bụrụ nke a na-emepụta, ọ bụ nke kachasị mma (lita nke otu na ọkara). Na mmanụ olive maka minit ise, ringlets nke celery stalk, karọt cubes na yabasị square na-ekwe. Mgbe ahụ wụsa vegetables chopped abụọ cloves nke garlic na Mpekere nke ham narị grams (ime nnọchi nke na-ese siga soseji). Otu nkeji mgbe e mesịrị, tomato sliced n'ime ihe ọṅụṅụ ha, gram 800 gram na-etinye n'ime akpa ahụ. Na ihe ọṅụṅụ na-ejikọkwa n'ime arịa ahụ. N'otu oge ahụ, a wụsara agwa ndị ahụ, a na-agbanyekwuo gị thye, akwukwo laurel na ntakịrị obere ose. Broth broth, mgbe esi na-ekpuchi mkpuchi - na ofe ọkara otu elekere na obere ọkụ. A na-ewepu laurel site pan, otu ụzọ n'ụzọ anọ nke ofe na-ejikọta ya na blender wee laghachi. A na-etinye ọkara otu iko ọ bụla na ya, a na-ahapụ ofe ahụ n'ọkụ ruo mgbe esiri ha ya.

Ofe na anụ mpi

Nri oriri na-abịa na nnapụta mgbe osi nri dị ntakịrị oge. Ọ bụrụ na enweghị ọchịchọ ịkwanye agwa, ị nwere ike itinye mkpọ n'ime ikpe ahụ - site na ha na-abịa bred nke bekee a na-eme site na-acha uhie uhie. Ntụziaka a na-enye n'ebe a, na-adụ ọdụ ka ha ghara iji anụ, kama nri. A na-egosipụ otu paụnd nke beef ala na ya na chopped yabasị ma zigara ya na pan. N'ebe ahụ kwa, a na-agbapụta akụ na-acha uhie uhie na ụlọ akụ. Ọ bụ gị ka ị ga-ekpochapụ mmiri. Dị ka ihe ndabere, a na-etinye liter nke ihe ọṅụṅụ tomato, na-atụgharị ya na otu iko mmiri. Dị ka ihe atụ na-atụ aro zira, uhie na ose oji, oregano na garlic chara. A na-esi na snoo, ma ọ bụghị sie - a kwadebere ihe niile.

Nri French

Mara ndị gourmets na ndị eze na-esi nri na-enye ụzọ nhazi mbụ ha. Achịcha bean nke uhie uhie, dị ka French si kwuo, bụ ihe kacha atọ ụtọ, ma ọ bụrụ na ị gbakwunye ya sọrel. A na-etinyela otu agwa nke bekee maka abalị, n'ụtụtụ a na-eji mmiri ọhụrụ (liter na iko) dochie mmiri, a na-eziga agwa na stovu ka esi esi nri. A na-egbutu karọt karịrị n'ime nnukwu slices ma ghee eghe na mmanụ. Mgbe a na-agwa ya agwa, ọ na-agbakwunye ha. Mgbe nri dị mkpirikpi, a na-etinye lobules nke tomato ohuru na oge - laurel, ngwakọta nile nke ose na nnu. Mgbe agwa na-eme ihe dị nro nke chọrọ, ọkara otu iko ude mmanụ a wụsara n'ime ya, a na-awụsite mmiri na muscat na asafetida (ọ bụrụ na ịchọtaghị nke ikpeazụ ahụ, ịhichapụ ya na listi). Mgbe esi sie, tinye obere ùkwù nke sọrel na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ozugbo e wepụrụ pan ahụ na efere ahụ. Na-esite nri ndị na-acha uhie uhie na-esite na croutons na-ejere French bean. Ọ bụ ihe na-achọsi ike ighe ha ka ha na-ekesa parmesan.

Ero ofe na agwa

A na-ejikọta agwa zuru oke na ntinye nke "ịchụ nta". Na-akwadebe agwa ofe mere nke red agwa na mushrooms dị nnọọ mfe. Were ihe dị ka kilogram nke bekee a kpochara na mgbe ọ gbasịrị ya esiri ya ya ruo mgbe ọ daa - ogologo oge karịa ntụziaka ndị gara aga. Tinyere decoction, a na-agbanwe agwa na puree, okpukpu abụọ nke bọta na ọkara otu iko ude na-abanye n'ime ya. Rịba ama: ọ bụrụ n'oge nri, ihe ka ọtụtụ n'ime mmiri mmiri, na poteto ndị na-amị mkpụrụ na-eto oke, ị ghaghị ịtụghari ya na mmiri mmiri mmiri - mmiri, akwukwo nri ma ọ bụ broth. A na-egbutu ọka nke otu narị mushrooms, ma sie ma ọ bụ e ghere eghe, wee gbakwunye na ofe puree. Ihe ọzọ nwere ike ịbụ peas. A ghaghị sie otu ọkara iko nke ọhụrụ; Ọ bụrụ na ị nwere mkpọ - dị nnọọ drain si mmiri mmiri. Obere obere na efere - ma gaa nri abalị!

Ntụziaka Arabia: uhie bean agwa

Egwu ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ na-adọrọ mmasị ọ bụghị nanị n'ihi na ha na-esi ísì ụtọ na ihe ose, kama ọ bụkwa maka nri nri ndị na-abụghị ihe oriri. Ọbụna ma ọ bụrụ nnọọ na-esi nri ofe na-acha uhie uhie agwa Ntụziaka na anụ, nke ga-abụ tupu ighe, ị gaghị ahụ na ọ bụla ọzọ kichin. A na-asa otu ụzọ n'ụzọ atọ nke kilo nke nwa atụrụ ma ọ bụ anụ ehi, nke a mịrị amị, bee n'ime nnukwu iberibe ma ghee ya na pan. Mgbe ahụ, a wụsara anụ ahụ n'ime mmiri na mmiri oyi ma sie ya ruo mgbe juu. A na-edozi efere; N'ime ya, a wụsara iko iko na-ezughị oke. Ntị! Maka ogwu a, enweghi ike tinye ya! Site na bọlbụ ahụ, a na-eji anụ melted gbazee anụ. N'ụzọ dị iche, a na-agbasa pasent atọ nke tomato mado. N'ebe dị nro, a na-agbakwunye ihe abụọ ndị a, gbakwunyere garlic na grated elu - ọtụtụ na dị iche iche. Ọbụna mgbe ị na-eje ozi, tupu ị wụsa ofe, a na-etinye anụ ahụ na efere ahụ.

Ejila umengwụ na-agba mbọ ịsa nri ma ọ dịkarịa ala nsị dị mfe nke agwa uhie! Ntụziaka na foto ahụ ọ bụghị nanị na-enyere aka ịghọta usoro nri, ma gosikwa otú ihe oriri a si atọ ụtọ.