Anyị na-esi nri kabeeji kpochapụrụ anụcha na anụ na osikapa

Cabbage bụ efere nke a na-emekarị na-esite na njedebe oge ọkọchị, mgbe oge mbụ kabeeji chara. Eleghi anya, ezinụlọ ọ bụla nwere nri kachasị amasị ya maka kabeeji na-apụta, onye na-ahọrọ ịmejupụta akwụkwọ kabeeji na anụ a mịrị amị na mgbakwunye nke ọka, ebe ndị ọzọ na-ahọrọ nhọrọ ndị anaghị eri anụ na nri sitere na mushrooms, poteto ma ọ bụ ngwakọta nke akwụkwọ nri. Ma, a na-akwadebe efere ndị a niile dị ka otu teknụzụ si dị, n'ihi ya, anyị ga-atụle uzommeputa kpochapụla ahụ "bred kabeeji na minced anụ na osikapa." Ya mere, mee nuances na nkwadebe nke onye ọ bụla na-emepụta ihe oriri na-edozi onwe ya.

Ya mere, olee otu esi edozi kabeeji? Iji malite, dị ka ọ dị na mbụ, kwadebe ngwaahịa. Anyị ga-achọ otu nnukwu kabeeji buru ibu, na-atụ ihe dị ka kilogram 1.2, 600 grams nke anụ a gwakọtara aghara (na-ejikarị anụ anụ sitere na anụ ezi na anụ anụ, ma nke a bụ ihe uto). Ke adianade do, ọ ga-ewe ihe dị ka narị atọ grams nke sie osikapa ma ọ bụ 100 grams nke okpukpu kporo, otu eyịm, carrots, tomato ihendori, ngwa nri na ntakịrị ude mmiri.

Site na otú anyị si akwadebe kabeeji ahụ, ọ bụghị naanị uto ga-adabere, ma ọdịdị nke kabeeji anyị na-apụta. Ụzọ kachasị mfe iji kwadebe kabeeji na-eji nsị na osikapa na-apụta na kabeeji na-eto eto, nke akwụkwọ anaghị adabere na isi. Isi nke a dị mfe igbasa na epupụta, nke a ga-esi sie ya na salted acidified wine boiling water ruo mgbe juu.

Ma site n'oge ojiji oyi, o kwere omume ịkwadebe ezi kabeeji dị mma. Na kabeeji dị otú ahụ, ọ siri ike iwepu epupụta mgbe ọ na-afụ ụfụ, n'ihi ya, a ga-egbutu kabeeji ma tinye ya n'ime mmiri esi mmiri. Mgbe akwukwo elu aghisiri elu, ewepupu isi ya ma wepu otutu akwukwo. Ọ bụrụ na ọ dị nso n'etiti etiti ahụ, ihe ọzọ na-akwụsị ịkwụsị iche, mgbe ahụ, a ga-etinye kabeeji ọzọ n'ime mmiri na-esi esi mmiri ma sie ya ntakịrị.

Otú ọ dị, usoro a nke ịkwadebe kabeeji na-arụsi ọrụ ike, ya mere, taa, ọtụtụ ndị na-eji kabeeji na-eji obere ngwa ndakwa nri eme ihe maka nzube ndị a. A ga-etinye isi nke ejikere a na-atụgharị ya na nnukwu efere nke kwesịrị ekwesị maka ojiji na oven microwave. Ịkwesighi itinye mmiri. Anyị na-etinye efere na kabeeji n'ime oven oven, gbanye oven na ike zuru ezu maka nkeji ise. Mgbe ahụ, anyị na-ewepu kabeeji ma tinye ya na akpa nwere mmiri oyi ma ọ bụ jiri ya kwụchaa ya. Mgbe ọgwụgwọ dị otú ahụ, akwụkwọ ndị ahụ dị iche iche abụghị nke dị njọ karịa ka isi mmiri na-esi ísì, oge nkwadebe maka kabeeji ga-adịkwa ntakịrị.

Ugbu a, ị ga-eme anụ anụ. Dịka e kwuworo, ihe mejupụtara ihe oriri nwere ike ịdịgasị iche na nnu gị, naanị ọnọdụ ọ bụ na ọ kwesịrị ịbụ abụba dị mma, dịka mgbe ị na-eji ihe na-esi nri nke na-esi nri na-eme ka ọ bụrụ nkụ. Na mince ịchọrọ ịgbakwunye osikapa. N'ebe a kwa, enwere nuances. Ọtụtụ na-etinye na a njikere minced sie osikapa, ma e nwere ndị osi ite na-ahọrọ na-etinye ndu romp. N'okwu ikpe a, a ga-asa osikapa ma mee ya na mmiri na-esi mmiri, wee gwakọta ya na anụ ndị a na-egwupụta. A ghaghị iburu n'uche na mgbe anyị na-eji ọka ọka, anyị na-eji obere anụ na osikapa mee ihe dịkwuo ogologo, n'ihi na anyị kwesịrị osikapa ka anyị dịrị njikere.

Tụkwasị na nke ahụ, a na-etinye obere eyịm eyịre n'ite anụ. Na iji mee ka ihe oriri caloric dị na nri dị njikere, ị nwere ike ịgbakwunye obere kabeeji a kwadebere, bụ nke nọgidere mgbe a na-atụgharị pasili n'ime epupụta. Dị ka ọ dị, ọ dịghị mkpa ka ị chefuo nnu anyị nri maka kabeeji na-apụta na oge ọ na-eji ihe ọ bụla ngwa nri ị na-amasị.

Ugbu a, dozie ihendori. Iji mee nke a, ighe chopped yabasị na carrots ma tinye tomato ihendori na ude mmirimiri ha. Ihe mgbakwunye maka ime kabeeji ga-agba, n'ihi ya, ọ ka mma ịghara itinye mmiri na ya. Achịcha kwesịrị ịbụ nnu na ose, ị nwere ike itinye akwukwo akwukwo.

Ugbu a, ka anyị malite ịkpụ kabeeji. Were akwukwo ahihia sie, ma oburu na o nwere nkpoko osisi, wee jiri mma egbucha ya. Ugbu a, tinye ihe nkedo nke nri a kwadebere na mpempe akwụkwọ ma kechie nduru dị ka envelopu. A na-ejikere mmanụ na-edozi edozi, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ka esi nri na-erughị abụba na calorie, mgbe ahụ, a ga-ezigara akwụkwọ mkpocha a na-esi nri na-ezigara ya na akpa. Eji kabeeji na-eri ihe maka ihe dị ka nkeji iri anọ, ruo mgbe kabeeji na osikapa (ma ọ bụrụ na eji raw croup) eme ihe.

Site n'ụzọ, kabeeji na-eji nsị anụ na osikapa enweghi ike ịkụ ọka, ma sie ya n'ekwú. Iji mee nke a, tinye ha na mpempe ọka, wụsa ya esi nri ma zipu ya na oven. N'okwu a, n'oge na-adịghị anya tupu e sie nri, a na-etinye efere na efere.

N'otu aka ahụ, ị nwere ike ịme nri kabeeji na-eji buckwheat na-egwupụta anụ, dochie osikapa n'ime uzommeputa ya na buckwheat groats.