Berliner: uzommeputa na nzuzo nke ha ịma mma

Gịnị ka ị na-ahọrọ na-aṅụ tii? Na sandwiches? Na biscuits? Swiiti? Na-amasị iche, ma e nwere bụ a eji megharịa ọnụ nke ga-amasị ihe ka n'ọnụ ọgụgụ nke ndị mmadụ. Nke a Berliner - nwayọọ, ụtọ na-esi ísì ụtọ. Na oyi ihu igwe, na ha nwere ike zụta ọ bụla na-eme bred ma ọ bụ na-eme bred Germany. N'ihi na kalori donuts bụ - nanị "megauvesistye" ma agaghị ekwe omume iguzogide ha uto. Ọ bụrụ na ị na-ahụ ha na gị obodo bụ mfịna, ọ bụ nnọọ ekwe omume na-esi nri n'ụlọ.

a visual nnyocha

Berliner yiri anya donuts eghe na mmanụ ma fesa na powdered sugar. Inside ọ bụla mgbe nri na-wụsara jam. Ike karịsịa donuts na-zụtara na February, mgbe Germany, na-agba oyi na-elekọta. N'oge a, nso nke ato uto bụ nnukwu, ma mgbe ọ bụla ọzọ na shelves i nwere ike ịhụ a ọhụrụ version nke kpochapụwo. Na ihe bụ Berliner na isi iche? Nke a na-abara esisịt gburugburu pyshechki na strawberry na utu jam. Top donut fesa na sugar. Ọ na-atọ ụtọ,-agbaze na ọnụ.

N'oge ngagharingosi n'anya diverge si akụ na ụba nke oke. Na shelves e nwere bụ mgbe donuts na chocolate, egg mmanya ogbugbu, vanilla, Nougat, tiramisu. Dị ka decorations nwere ike ji mee almond petals, tụlee, aki oyibo.

Òle ebe bịara aha?

Ke ofụri ofụri, "Berliner" - a obibi nke Berlin na German. Ya mere, na isi obodo nke a donut ike nwere ndị dị otú a aha. E nwere ya na-akpọ "Pancake", ọ bụ ezie na ọ na-adịghị anya dị ka a Pancake. Na iche iche n'obodo nke mba donuts akpọ "bọọlụ", "buns" na dị nnọọ mmiri na mmanụ.

The akụkọ kwuru na Berliner pụtara na 1756, mgbe a Berlin onye siri nri, na-eje ozi na ndị agha Fridriha Velikogo, kpebiri ime muffin n'ụdị cannonballs. Ma e nweghị oven, na-esi nri ọdịnaya na ihe na-emeghe ọkụ na frying pan. Ọ tụgharịrị nnọọ ụtọ na "ekirikarị" dum Germany.

Ma e ghere eghe buns butere on ọkụ na ụbọchị nke oge ochie Ndị Rom, ma ha malitere na-emeso dị na ìhè aka nke ọkà na-esi nri.

Tinye jam na donuts malitere ihe e mesịrị, ma onye mepụtara ya - amaghị.

nhazi ọkwa nke donuts

Territorially-Berliner donuts nwere ike ịdị iche iche, nakwa ihe niile nke mba eji megharịa ọnụ na-eje ozi na ụfọdụ nri. Na Swabia na Franconia na nsọpụrụ nke Rosehip jam, na South Tyrol na Bavaria More dị ka aprịkọt. Siri custard na vanilla ude na-eji na n'ebe ugwu nke mba, ma mgbe nile na n'ebe nile i nwere ike ịhụ a Berliner na udara mkpụrụ osisi na jam, fesa na powdered sugar. Ọ bụ ezie na a omenala nhọrọ ga-strawberry na utu jam, e nwere mbụ nsụgharị - na creamy fillings. Maka donuts onwe ha mkpa ntụ ọka, àkwá uzuoku, na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi, sugar, butter ma ọ bụ majarin, yist, vanillin, na nnu. Ma na-ejuputa n'akụkụ dị iche iche nke mba na-na na. Dị ka ihe atụ, i nwere ike iri condensed mmiri ara ehi, butter, vanilla sugar na brandi. N'ihi na nke abụọ variant ga-mkpa n'oghere starch, mmiri ara ehi, sugar, butter.

nri donuts

Berliner nwetara si ụtọ yist mgwakota agwa. Esi nri ya n'ụlọ, ị nwere ike ma na aka ma ọ bụ site n'ọnụ ndị kichin akụrụngwa. N'ihi ya, anyị na-amalite ịkwadebe Berliner!

Ntụziaka-agụnye iji mmiri ara ehi na butter. Mbụ, ndị a na ngwaahịa na ikpokọta na-esi nri na stovu. Ugbu a, mix ntụ ọka na yist, tinye shuga, nnu, vanilla na àkwá. Ibute mgwakota agwa na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi, na whisk na a igwekota. Mgbe mgwakota agwa bilitere, ọ nwere na-ekewa n'ime iberibe na ụdị bọọlụ. Mgbe bọọlụ zaa on a ewepụghị elu, ikpo a frying pan jupụta ya mmanụ. Nke ikpeazụ ga-abụ a otutu, nke mere na bọọlụ na-ese n'elu mmiri na ya. Mgbe mmanụ amalite shkvorchat mkpa itu Ya bọọlụ na ighe ruo muffin bụ ọlaedo. Wepụ ha na-na ọ dị mkpa na a akwụkwọ towel wepụ ngafe abụba. Ebe a na njikere Berliner. Ntụziaka aro ọnụnọ nke a ndochi na, Ya mere, nwere ike ime na-enweghị a confectionery ntụtụ. Na ngwá ọrụ a na-wụsara n'ime a jam. Ma mgbe ahụ ka na-ekpo ọkụ donuts mkpa iji mikpuo n'ime powdered sugar.

kefir

Ọ bụrụ na mmiri ara ehi abụba ke Ntụziaka bụ dakọtara na ụkpụrụ nke ihe oriri gị, ị nwere ike esi nri Berliner kefir. ọ bụla na ọnwụ na uto bụ na ọ bụghị, na Kama nke ahụ, dị a kpuchie ga-abụ ihe obi butere ibu na ndị ọzọ jupụtara n'akwụkwọ ndụ. Kefir ụlọ okpomọkụ ga-jikọọ na àkwá, sugar na nnu. All mkpa ka ị na mix juputara, tinye soda na ihe oriri na mmanụ. N'ihi na oké ngosi ifucha ntụ ọka site na a myọ, mgbe ahụ, tinye na ngụkọta arọ. Ugbu a, i nwere ike agwakọta ntụ ọka, nke kwesịrị nwere a ezigbo onye na-adịghị jidesienụ aka. Kewaa mgwakota agwa n'ime ọtụtụ iberibe na tụgharịa ọ bụla n'ime esite. Ugbu a, na-emebu Foto Ụlọ Nga gbupụrụ okirikiri na-esite na n'ime onye ọ bụla ezumike iko. Kwadebe pan, wụsa mmanụ n'elu ya, ikpo ya na-etinye donuts. Ighe mkpa na abụọ, wee wepụ ka a efere ma fesa na powdered sugar.

Mmegharị Russian echiche

Ntụziaka Berliner stuffed i nwere ike ubé gbanwee na-anya na ị na-amasị na ngwaahịa. Mee mgwakota agwa na mgbakwunye na nke ala cinnamon, aja aja sugar na vanilla wepụ. Ka ọ dịgodị, bee atọ na-ajụ apụl na-ete ha na a grater. Ịkpali na grated apụl n'ime batter. Ime na donuts ruo mgbe ha atụgharị ọlaedo aja aja. Ọ ga-ewe a obere ihe karịa otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa. Ọ bụ oge iji kwadebe gị ụgbọala. Iji mee nke a, i kwesịrị ịkwadebe mmiri ara ehi na toffee. Ha ga-ejikọrịrị na kpụ ọkụ n'ọnụ na a ngwa ndakwa nri oven ruo mgbe etisasịwo. Njikere donuts jupụta caramel ma fesa na powdered sugar. Rie ọma!