Borsch Kuban: Ntụziaka maka nri

Borscht Kuban bụ nri dị nro nke na-esi ísì ụtọ. Ihe kachasị mma bụ enweghị otu uzommeputa. Onye ọ bụla na-arụ ọrụ ụlọ na-esi nri ya. Ihe ndabere maka ịkwadebe nri a dị ụtọ bụ anụ ma ọ bụ ihe oriri. Mgbe ụfọdụ, a na-etinye ya na anụ ezi, àkwá, agwa na ọbụna peas.

Nhọrọ na ose Bulgarian

Na teknụzụ a, ọ ga-ekwe omume weld Corsan borsch bara ọgaranya ngwa ngwa. Ntụziaka maka nri a dị mfe nke na nne-nna ọ bụla na-enweghị uche nwere ike ijikwa ya n'enweghị nsogbu. Iji na-eri nri ezinụlọ gị n'oge na-eri nri obi ụtọ, gbadoro ihe niile dị mkpa tupu oge eruo. Ị ga - achọ:

• Kari anọ na-acha ọcha ọcha.
• Otu ụzọ poteto na ọtụtụ beets.
• Akara narị gram nke ezi anụ ezi.
• Abụọ carrots na bulbs.
• Otu ụzọ Bulgarian na-acha na tomato.

Iji kwadebe Kuban borsch bara ọgaranya na nke na-esi ísì ụtọ, foto nke a ga-eme ka e mesịrị, ịkwesịrị ịgbakwunye nnu, ngwa nri na mkpụrụ osisi ọhụrụ.

Nkọwa nke usoro

Nke mbụ, ịkwesịrị ịme efere. A na-etinye anụ ezi a na-asacha ya na saucepan, wụsara ya na lita atọ nke mmiri a kpochara, zigara stovu ahụ, wetara ya na obụpde wee wepụ ụfụfụ na-apụta. Mgbe a na-esi nri anụcha, a na-ewepụ ya na broth ma bee n'ime obere iberibe. A na-ehichapụ mmiri n'onwe ya, gbaghachite azụ n'ime ya ma gbanye ọkụ.

Mgbe a na-esi efere, ị nwere ike ime akwụkwọ nri. A na-asa ha, kpochara ma gwerie ha. Eyịm ịkpụ n'ime ọkara yiri mgbaaka, carrots, beets na ose Bulgarian - eriri mkpa. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-atụnye akwụkwọ nri na skillet na-ekpo ọkụ, na-esi mmanụ na-esi ísì. Akpa, ghee nke eyịm. Mgbe ọ na-aghọgharị, a na-atụkwasị carrots na ya, na mgbe nkeji ole na ole - ụtọ ose na beets. Na skillet na erimeri e ghere eghe, kpochapu ma bee mpekere tomato. A na-agwakọta ihe niile ma kpoo obere okpomọkụ maka minit iri.

Ka ọ dị ugbu a, a na-atụba poteto na ịkpụ nduku n'ime efere. Mgbe a na-esicha ya ya, a na-etinye akwụkwọ nri ndị a ṅara n'ọkụ na kabeeji a gbakọrọ na pan. Mgbe nkeji ole na ole n'ime borsch dị njikere kuban ziga anụ ezi, weta ya na obụpde wee wepụ ya. Tupu na-eje ozi, a wụsara ya na efere ma fesa ya na herbs.

Nhọrọ na sauerkraut

Achịcha a agaghị enwe mgbagwoju anya na onye ọ bụla ọzọ. Ọ nwere uto pụrụ iche na ísì ụtọ. Ebe ọ bụ na Kuban borscht na-eme nri na-ewe oge ụfọdụ, ọ dị gị mkpa ilekọta ihe niile dị mkpa tupu oge eruo. Na ọnọdụ a, ị kwesịrị ịnọ na kichin:

• Ọkara kilogram nke anụ na ọkpụkpụ.
• Otu ụzọ n'ụzọ anọ nke isi kabeeji ọhụrụ.
• Beets.
• Abụọ narị grams nke sauerkraut.
• Atọ atọ.
• Otu karọt na bọlbụ.
• Otu obere ụbụrụ nri.
• Atọ cloves nke garlic.
• Achịcha atọ nke tomato mado.

Tụkwasị na nke ahụ, ị ga-enwerịrị mmanụ, nnu, ngwa nri na mkpịsị ọhụrụ na mkpịsị aka gị. N'ihi ọnụnọ ndị a, ị ga-enweta Kuban borscht dị nnọọ ụtọ.

Ntụziaka maka nri

A na-etinye anụ a na-edozi ahụ nke ọma na ya, tinye ya na mmiri ma ziga ya na stovu ahụ. A ga-esi ya ihe dị ka awa na ọkara.

Ka ị ghara ịhapụ oge, mgbe ị nwere ike ime akwụkwọ nri. A na-asa ha, kpochara ma gwerie ha. A na-ebipụ yabasị n'ime ọkara yiri mgbaaka, a na-ebipụ beets n'ime cubes, carrots na-adọkpụ. Ejikere n'ụzọ dị otú a a na-etinye akwụkwọ nri na pan. Akpa, ighe eyịm na carrots, mgbe ahụ, beets. A na-etinye akwụkwọ nri ndị na-agafe na saucepan na esi efere. Ihe dị ka minit ise ka e mesịrị, a na-agbakwunye ya na-acha ọcha ọcha na mbụ. Ihe niile a ka na-esi nri na obere okpomọkụ.

Nkeji iri tupu njikere maka ọdịnihu borsch Kuban zigara poteto poteto na sauerkraut. N'ihe fọrọ nke nta ka nke ahụ gasịrị, zucchini mara mma, nnu, ngwa nri na pasta mpempe akwụkwọ na-atụba n'ime pan. Mgbe ahụ, a na-akwado nri ahụ maka otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa, wụsara n'elu efere, jiri garlic na ude mmiri na-esi ísì ụtọ, fesa ya na ahịhịa wee jee ozi na tebụl nri.

Ọdịiche na agwa

Ntụziaka a na-amịpụta borsch bara ọgaranya. Ebe ọ bụ na efere a anaghị agụnye ngwaahịa ndị a, gbalịa gaa ụlọ ahịa ahụ tupu ịbịaru ihe niile ị chọrọ. Na oge kwesịrị ekwesị, ị ga-enwerịrị ike gị:

• Otu paụnd anụ.
• Otu iko nke bekee ọcha.
• Otu karọt na biiti.
• A na-ede bell na bulbs.
• Ejiri aka nri.
• Mkpụrụ tomato anọ.
• A tablespoon nke hops-suneli.
• Obere cloves anọ.
• Nkeji okara ubochi ohuru.

Iji mee ka ị bụrụ Kuban borsch bara ọgaranya, uzommeputa na foto ị nwere ike ịhụ n'okpuru ebe a, ịkwesịrị ịkwado nnu, elu ma tinye mmanụ.

Usoro nke omume

Malite usoro na nkwadebe nke efere. Iji mee nke a, tinye anụ a na-asa ahụ na saucepan, wụsa ya na mmiri, weta obụpde, wepụ ụfụfụ ahụ ma gbanye n'elu okpomọkụ ọkụ na ọkara elekere. Mgbe ahụ gbakwunye agwa ndị dị na mbụ ma kwadebe maka nkeji iri atọ ọzọ.

Na njedebe nke oge a, a na-atụba bọọlụ zuru ezu na bọlbụ n'ime ite na broth. Mgbe ha na-agba ara, ị nwere ike igicha karọt grated na ose a na-etinye na ose. Nkeji iri na ise ka e mesịrị, a na-amị beets ndị a na-esi nri site na broth, bee n'ime ibe ma tinye ya na ite frying na carrots na akwụkwọ ụtọ. Tinye oberibe tomato ọhụrụ, nnu na ngwa nri. All mix ọma na simmer ihe dị ka nkeji asaa n'elu obere okpomọkụ.

Gbakwunye prunes chopped na garlic dum cloves na saucepan na efere. Mgbe otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa, a na-ezigara akwụkwọ nri ndị e ghere eghe, na mgbe minit ise - kabeeji a kụrụ akpa. Tupu na-eje ozi, borsch fesaa chopped pasili, cilantro ma ọ bụ dil.

Nhọrọ na anụ ezi

Borsch Kuban, esiri ya dị ka uzomume a, dị iche iche na-acha uhie uhie ma dị ntakịrị acid. Iji kwadebe ya ị ga - achọ:

• Akpo ofe obo.
• Akara gram abụọ nke biiti.
• Otu karọt na bọlbụ.
• Otu narị gram nke tomato chara acha.
• Ise nduku.
• Narị narị abụọ grams nke na-acha ọcha kabeeji.
• Akara cloves nke garlic.
• Otutu tablespoons nke tomato mado.
• Otu ụzọ n'ụzọ anọ nke mkpọ bọta.
• Otu narị grams nke abụba.

Tinyere ihe ndị ọzọ, ị ga-enwerịrị obere mmanya, ude mmiri na-egbuke egbuke, mmanụ aṅụ na elu.

Nzọụkwụ Nzọụkwụ Nzọụkwụ

Ejiri mmiri mee ka obụ mmiri sie ike, zigara ya na stovu ma sie ya maka ihe dị ka awa. Mgbe a na-akwadebe efere, ị nwere ike ịṅa ntị na akwụkwọ nri. A na-asa ha, kpochara ma gwerie ha. A na-etinye akwụkwọ beets na carrots na grater. A na-etinye yabasị n'ime ọkara yiri mgbaaka, tomato - cubes, na kabeeji kpụkọrọ ya na eriri mkpa.

Zipụ beetroot na obere tebụl mmanya na skillet na mmanụ na-acha ọbara ọbara. Mgbe nkeji ole na ole gasịrị, a gwakọtara tomato na tomato na obere shuga. Na nke dị iche iche frying pan gbazee bọta na ighe eyịm na carrots.

Na mbadamba pụrụ iche jikọtara nkịtị mmanu abuba, garlic, salt and dill. Ihe a niile dị mma ma kpochaa ya n'akụkụ. Wunye poteto a na-esi n'ime ya. Ọnwa asaa ka e mesịrị, a na-agbakwụnye ya na billet, beets e ghere eghe na ngwakọta-yabasị. Mgbe poteto na-adị nro, gbanye kabeeji na chopped chopped vegetables n'ime ite nke borsch. A na-ewepụta nke a niile na obụpde wee wepụ ya. Ọkara elekere mgbe e mesịrị, a na-awụnye Kuban borscht nke ọma n'elu efere, fesa ya na ahịhịa, na-esi ísì ụtọ na-arụ ọrụ na tebụl.