Dị ka nnu makarel - ụzọ atọ maka beginners

Ọtụtụ n'ime anyị dị ka nnu azụ, karịsịa makarel. Makarel anụ adịghị ka anụ nke ọzọ saltwater azụ, ọ bụ nnọọ nro na nwere a nnọọ nwayọọ flavor. Ma, dị ka ọ na-emekarị na-eme, onye ọ bụla hụrụ na-eri na-esi nri nri nanị ole na ole nwere ike. N'ezie, ị pụrụ ịzụta a makarel n'ime ụlọ ahịa, ma mgbe a efere esie ji aka ya a ọtụtụ tastier na akara. Ya mere, na isiokwu a anyị ga-ekwu banyere otú Pịkụl makarel onwe gị.

Nnu makarel bụ magburu onwe ya n'ihi biya, na anụ na sie poteto, na, n'ezie, nwere ike na-atụ uche ohere na-agbalị nke sandwiches na nnu makarel. Ọ dịghị ihe gbagwojuru anya na usoro nke na salting makarel bụghị. Iji mee nke a, ị na-achọrọ phenomenal ihe ọmụma na culinary ubi. Salting ike ga-eji dị ka friji na ọhụrụ makarel. Kwesịrị ịdị, m na-eche na-adịghị mkpa na-echetara na azụ ga-abụ ọhụrụ. Mgbe niile a, ị ga-eme maka onwe gị na ezinụlọ gị. N'ezie, ọ dị mma ịhọrọ azụ bụ fatter, ma ọ bụghị oké egwu, ebe ọ bụ na ọ bụghị onye ọ bụla hụrụ kegriiz nri. Ugbu a, ka anya ụzọ atọ kwesịrị ekwesị na nnu makarel.

The mbụ ụzọ - ka a nnu makarel

N'ezie, ihe mbụ ị mkpa bee afọ ndị na-azụ na ahịhịa ya ime. Site na nke a na ogbo ọ na-adabere n'ụzọ dị ukwuu na ya pụta, n'ihi na ọ bụrụ na ị na-eme ihe ọjọọ kpochara azu, foduru nke viscera abụghị ihe kacha mma utịp ke uto nke ikpeazụ ngwaahịa. Si n'afọ mkpa iji wepụ ihe niile, ọbụna mmiri ara ehi na àkwá, ma ọ bụrụ na ọ bụla. Ozugbo ị kpochara, itucha mmiri dị ọcha na ihe efu afo, ju ya na nnu. N'ihi na salting kasị mma ịzụta nkịtị Ntụ nnu, ọ bụla ikpe, ọ bụghị iodized.

Mgbe azụ niile kpochara na jupụtara na nnu, i nwere ike gaba nzọụkwụ ọzọ. Were nnukwu efere nke ị na-aga na nnu azụ, n'ezie, ọ ga-adị mma ma ọ bụrụ na efere e mere nke igwe anaghị agba ígwè. Ma ọ bụrụ na ọ dịghị onye, mgbe ahụ, ọ na-aga ọ bụla ọzọ, olee ihe i nwere na kichin. Yet obere efere na ala nnu oyi akwa na-abụ azụ mere na ndị niile ozu e enịm n'afọ elu. Na usoro nke ibikwasị echefula fesakwa na nnu makarel n'akụkụ. Ozugbo azụ niile ga-tọrọ, dị nnọọ aga na-ehi ụra n'elu ya nnu, nke mere na ọ nwere ike ghara hụrụ.

Ugbu a mkpa ka ị nnukwu efere ya na azụ na-etinye na a jụụ ebe. Ọ bụrụ na gị nkwakọ bụ nnọọ nnukwu, bụrụ ebe dị mma bụ na ala shelf na friji. Dị ka ndị dị otú ahụ, na-azụ kwesịrị echekwa banyere 4-7 ụbọchị. Dị ka ị eleghị anya ugbua ghọtara, mgbe salting na-adabere na ozu nke makarel. The ibu azụ - n'ihi ya, ọ ga-adịru ogologo prosalivatsya. Na usoro nke salting Echefukwala igbapu si akpa emepụta brine. Ọ bụrụ na ị na-eme adịghị, mgbe ahụ, ọ bụchaghị zavedutsya iche iche ekwesighi microorganisms na emebi gị na-emeso.

Nke ahụ bụ ihe niile, dị ka ị pụrụ ịhụ, ọ dịghị ihe mgbagwoju anya, ma ugbu a na ị maara otú nnu makarel. Ma nke a bụ mfe ụzọ nke salting. E nwere ọtụtụ ụzọ na-agbakwunye dị iche iche ngwa nri ma, ọbụna nnu azụ otú a, ị ga-agafe na ọnwa na ndị ikpeazụ N'ihi. Ọ bụrụ na ị na-achọghị ka ichere maka a izu ruo mgbe prosolitsya azụ, ị nwere ike iri uru nke, n'ihi ya, na-ekwu okwu, awara awara usoro nnu makarel.

Nke abụọ n'ụzọ - maka ndidi

N'otu aka ahụ ka ndị mbụ usoro, mkpa ka gootu na asa azụ. Ọzọ, ị ga-iche ozu na ọdụ n'isi. Ugbu a, ọ bụrụ na ị na-na na mgbe mere azụ fillets, n'ihi na ị na-abịa ndị kasị sie ike na ogbo. Ọ dị mkpa bee azụ tinyere ọkpụkpụ azụ na iche iche obi anụ si ọkpụkpụ. Ọ bụrụ na ị na-eme ya, ị ga-esi a dị mma nke ukwuu filet, nke ozugbo bee n'ime Mpekere. Ugbu a bee abụọ na-ajụ eyịm yiri mgbaaka na i nwere ike na-amalite na-eme ihe kacha mkpa - na marinade.

Mix ọkara a cup of oriri na mmanụ na atọ tablespoons 9% mmanya. Ihe ngwakọta tinye ísì 4-6 peppercorns, 2-3 n'ọnụ mmiri epupụta na abụọ studs. Na nke a na isi nri marinade n'elu. Etinye makarel fillets na a efere, wụsa ya na nnu, bido na-ekwe ka iguzo 10 nkeji. Mgbe nke ahụ gasịrị, ọ bụrụ na i chọrọ, na ose nụrụ ụtọ, ị nwere ike azụ, jide n'aka na-efesa yabasị na wụsa marinade. Ọzọkwa mix ọma azụ na-ahapụ ka inye maka 10-12 awa. Tụkwasịzie containers na azụ maka a awa ole na ole na friji na pụrụ ịnụ ụtọ na-atọ ụtọ bonito fillet.

The atọ ụzọ - ka a nnu makarel na brine

Malite nnọọ yiri - ebipụ ọdụ, isi, eviscerated na juputara m. Ugbu a bulie akụ na size gị azụ na-edebe ozu na a ite ọdụ elu. The azụ dị njikere maka salting, ọ dị mkpa iji dozie marinade.

Yet na mmiri, 4 tablespoons tii epupụta, 2 tablespoons sugar na 4 tablespoons nke nnu. Weta dapụtara ngwakọta na reflux na-ekwe ka na-ajụkwa ubé. Mgbe ahụ n'ihi nje marinade ma tinye 4 tablespoons mmiri mmiri ọkụ. Ugbu a wụsa a marinade n'elu azụ ma zoo ruo ụbọchị atọ na friji.

Dị ka ị pụrụ ịhụ, ihe niile dị mfe na ndị Efrata maka nnu dị ka ihe niile. Ugbu a ị maara na ụzọ atọ ka nnu makarel. Rie ọma!