Fish etinyeghị - a classic appetizer

Fish agbanwe ụtọ na Soviet ụfọdụ, ọ na-ewu ewu. Ọ jere ozi na ụlọ oriri na ọṅụṅụ, canteens na ndị nkịtị na-arụ ọrụ na nwunye esi nri na efere a na weekdays, na na festive table. N'ezie, n'ụlọ iri ihe na-agbanwe ụtọ eriju afọ, ọtụtụ mgbe, ndị nkịtị pollock, na ụlọ oriri na ọṅụṅụ nwere ike ịkwadebe a ọzọ a nụchara anụcha version, n'ihi na ihe atụ, a efere dị ka red azụ etinyeghị.

Otú ọ dị, uto nke efere a na-enwe mmetụta tumadi, na marinade. Ya mere, n'ihi na ya nkwadebe i nwere ike iji nnọọ ọ bụla azụ, dị ka ogologo dị ka ọ bụ naanị ọkpụkpụ ọkpụkpụ. Ọbụna ka mma, ma ọ bụrụ na azụ fillet ga-eji.

Iji kwadebe snacks "Fish agbanwe ụtọ" nwere ike ji mee e ghere eghe, ma sie azu, ma kpochapụwo version bụ ugbu a, ihe niile ahụ e ghere eghe, azu fillets.

Iji kwadebe marinade red, nke bụ ezuru a kilo nke ṅara n'ọkụ fillet, anyị kwesịrị 4 nnukwu karọt, 4 eyịm, ihe oriri na mmanụ - 4-5 spoons, a iko tomato tapawa ma ọ bụ oké tomato ihendori, a ọkara iko mmiri, 100 grams nke mmanya (9%), nnu, sugar, ngwa nri. Hụrụ nwere ike tinye na marinade pasili mgbọrọgwụ.

marinade vegetables ga-peeled na bee n'ime ezi ibe. N'agbanyeghị otú nke oma akwụkwọ nri na-ebipụ, ọ ga-adabere ọ bụghị nanị na na ọdịdị ma uto nke nri. Eziokwu ahụ bụ na thinner ịkpụ, mma ha "enye" aromatic na agba? Bekee, ya bụ, na ano na-a uto nke marinade. Ọ bụrụ na ị na-adịghị oge bee a karọt na a mma, ọ ga-ụlọ akwụkwọ ji agwụ on a pụrụ iche grater ji mee ka Korean salads.

Saute akwụkwọ nri na a frying pan, n'oge a dị gị mkpa iji jide n'aka na ha na-ejighị ya kpọrọ browned, dị ka ọ pụrụ imebi uto na ọdịdị nke marinade. Iji esi nri akwụkwọ nri tinye tomato puree na a nta jide ọkụ. Mgbe ahụ wụsa n'ime a nnukwu efere na marinade mmiri (ma ọ bụ iyak na ngwaahịa, ma ọ bụrụ na ọ bụla) tinye ngwa nri - n'ọnụ mmiri akwukwo, cloves, ụfọdụ cinnamon, allspice ose. Nụrụ ụtọ tinye nnu na shuga, ekwe ka obụpde ma gbanyụọ okpomọkụ. Ugbu a wụsa na mmanya ma ebido ọzọ niile. Njikere ostyvshim marinade wụsara oyi azụ efere na-etinye na oyi na-atụ ruo ọtụtụ awa, ọ bụ mee ka a n'abalị ma ọ bụ ọbụna n'ụbọchị.

Site n'ụzọ, a tomato marinade adabara bụghị naanị n'ihi na azụ ka nri na sie poteto, buckwheat porridge, ma ọ bụ anụ efere.

Ma nke a bụ naanị otu nhọrọ snacks agbanwe ụtọ azụ. Ụfọdụ na-ahọrọ na-esi nri na-acha ọcha marinade maka na efere a, ie bụghị nwere tomato. Na nke a, ihe ndị mejupụtara nke marinade anọgide n'ụzọ ahụ, ma, kama nke tomato tapawa aga ọzọ iko efere. Ikekwe ndị dị otú ahụ a marinade ga-mkpa a obere ihe nke mmanya, ma nke a nuance na-mma gbanwee gị uto. N'ihi na ndị na-ahọrọ a thicker ihendori anọgidesi, ọ pụrụ ịbụ ihe amamihe na-abanye a Pịkụl ngaji eghe ntụ ọka ma ọ bụ starch.

N'ihi nkwadebe nke snacks i nwere ike iji oge a na kichin akụrụngwa. Dị ka ihe atụ, azu-agbanwe ụtọ na multivarka mgbe niile nwetara magburu onwe.

Appetizer Ntụziaka anọgide n'otu, na-agbanwe naanị nuances nke nri. The azụ ighe ke a pan na esi nri ya na multivarka na ighe na abụọ na isi, "Mmiri" mode. Mgbe ahụ, ewepu azu, tinye saucepan Multivarki oriri na mmanụ na-etinye shredded vegetables - eyịm, karọt, pasili mgbọrọgwụ. All ighe ke otu mode maka 10 nkeji, mgbe ahụ, tinye nke tomato na ka na-na 10 nkeji. Ugbu a wụsa esi mmiri e ji atụ cup na oge na ndị marinade nụrụ ụtọ, tinye nnu, sugar na ndị ọzọ ngwa nri. Na-etinye na a pan njikere azụ fillets, ka ịgbanwee multivarku "quenching" mode na ịtọ nri oge - 2 h. N'oge a na-azụ na-impregnated na senti nke mkpụrụ osisi na-nnọọ nro na tọrọ ụtọ, ma na-na udi.

Fish na-agbanwe ụtọ na oyi na-atụ, mma na elu. Nke a appetizer anya nnọọ mma na ọ bụ kwesịrị-ewere ọnọdụ na ezumike table.