Ụgha ọkụkọ ụkwụ: a Ntụziaka

Ụgha ọkụkọ ụkwụ, na Ntụziaka nke ga-atụle n'isiokwu ọzọ, dị nnọọ tọrọ ụtọ ma na-edozi ahụ na ngwaahịa. Esi nri ha ezigbo mfe. Iji hụ na nke a, tụlee-eme efere a naanị.

Isi

Gịnị bụ a "ụgha ọkụkọ ụkwụ"? Ntụziaka maka na efere a bụ nnọọ ewu ewu n'etiti ndị na-achọ ime ka ndị ọbịa ha pụrụ iche nri ehihie anụ, ma na-achọghị ka ọgbaghara na nnụnụ oge dị ukwuu.

Ọ kwesịkwara kwuru na ndị a na ngwaahịa na-ọma-akwadebe na ihe omume ahụ na ị nwere nnukwu ego nke anụ. Mgbe niile, ngwaahịa a bụ mkpa iji mee ọsọ ọsọ na tọrọ ụtọ ụgha ọkụkọ ụkwụ na ule. Site n'ụzọ, ha nwere ike ịbụ okpomọkụ mesoo, ọ bụghị naanị na stovu, ma na-na oven. Tụlee ma n'onwe gosiri na ihe zuru ezu.

Ụgha ọkụkọ ụkwụ: a Ntụziaka na a foto nke okokụre nri ehihie

Osụk isiokwu bụ a bit dị ka ọkụkọ cutlets. Otú ọ dị, ha na-ọzọ kemmiri na N'ezie mbụ. Olee otú iji kwadebe dị otú ahụ ụkwụ n'ụlọ, anyị ga-agwa ugbu a.

Ya mere, anyị na-achọ na ngwaahịa:

• anụ ọkụkọ chilled ma ọ bụ friji - banyere 600 g (n'ihi na ejuputa);
• yabasị na-acha ọcha na-atọ ụtọ - 1 nnukwu isi (n'ihi na ejuputa);
• gburu nwa ose na oké osimiri na nnu - iji na nhọrọ (n'ihi na ejuputa);
• ahịhịa sweet - obere nkwakọ (12-18 iberibe);
• ọcha ntụ ọka ayọcha - banyere 400 g (maka mgwakota);
• kefir - 250 ml (maka mgwakota);
• Soda iri enweghị tupu kagbuo - ½ obere ngaji (maka ule);
• Nụchara mmanụ - maka frying ngwaahịa.

nri nri

Iji ụgha ọkụkọ ụkwụ nke minced anụ tụgharịa si na-atọ ụtọ, ha na-ume-ime nke siri okuko ara. Anụ ga-rinsed, iche na ọkpụkpụ na anụ ahụ, na mgbe Mike na a anụ grinder, tinyere a nnukwu yabasị. Na-agbakwụnye na ngwaahịa ose na nnu, ị kwesịrị ị na-a ezigbo onye na-esi ísì ụtọ nri.

ana-agwọ mgwakota agwa

Ụgha ọkụkọ ụkwụ, a foto nke a na-e kwuru n'isiokwu a nwere ike kwadebere iji a dị iche iche ụbọchị. Anyị kpebiri iji kefir mgwakota agwa. Mgbe amịkpọ na ọ ga-abụ a oriri na mmanụ Rosy na ezi crisp. N'ihi ya, gị na ọbịa na mbụ emeghị ọbụna na-aghọta na ha na-enwe a ụgha ụkwụ.

Ntụziaka maka na efere a na-atụ aro iji yogot na a ala pasent nke abụba. Ọ dị mkpa na-enubanye a metal akpa na mgbe a obere ka ọkụ n'elu obere okpomọkụ. Ọzọkwa, na a fermented mmiri ara ehi ọṅụṅụ a chọrọ wụsa a tablespoon mmiri soda na juputara ebido ga-emenyụ ya dị ka ogologo dị ka yogot ga-expandable. Mgbe nke ahụ gasịrị, n'otu nkwakọ gị mkpa ka ịgbakwunye na nnu na wụsa ayọcha ntụ ọka.

Mix niile Efrata gị mkpa iji nweta a adụ ma ọma bịa kwụsịrị aka nke kefir mgwakota agwa.

akpụ ngwaahịa

Ụgha ọkụkọ ụkwụ nke minced anụ kpụrụ ezi mfe. Iji mee nke a, ewe otu ụtọ ahịhịa, na mgbe ahụ iche iche afụkọta obi ụtọ nke 2 nnukwu tablespoons nke minced anụ na-etinye ya na a mkpisi. N'otu anụ na ngwaahịa ga-n'ụdị chicken drumsticks. Ọzọkwa chọrọ ahụ na minced ezi nkekọ na straws.

Na nke a guzobere ụgha ọkụkọ ụkwụ ka e dechara. Mgbe niile, ma ọ bụrụ na ighe ngwaahịa dị ka ndị dị otú ahụ, ọ dara iche ngwa ngwa, na efere ga-aga nke ọma. Iji eriri ya, ị ga-eji a na mbụ kneaded ndabere. N'ihi na nke a kefir mgwakota ga tụgharịa n'ime a mpempe akwụkwọ 3 mm oké. Ọzọkwa njikere guzobere na-achọ bee n'ime ogologo ibe nke a obosara nke 2 sentimita. Gịnị na-eme ndị a blanks? Njikere ibe ga-overlapped Kechie minced ọkụkọ na a mkpisi. Mgbe a ahịhịa kwesịrị ịnọgide na-emeghe.

Dị ka a N'ihi nke a usoro, ị ga-enweta a ụgha chicken drumsticks, nke yiri nnọọ ka ezigbo ihe.

Frying na ihe oriri na mmanụ

Iji na-etolite na ngwaahịa ike ike oké site ezigbo ọkụkọ ụkwụ, ha na-atụ aro na-ighe na a pan. Iji mezuo nke a, na-ekpo ọkụ efere mkpa wụsa nụchara anụcha mmanụ. Ozugbo ọ na-amalite obụpde, ụfọdụ ọkara okokụre ngwaahịa ga-etinye n'ime ya. Ighe kwesịrị n'akụkụ niile ruo mgbe browned jikọrọ ọnụ. Na nke a, minced ọkụkọ kwesịkwara kwadebere nke ọma.

Ikpeazụ ogbo

Sauté mbụ ogbe nke ngwaahịa, ha ga-ọma wepụrụ si mmanụ na-etinye ya na a colander. Ọ bụrụ na ụgha ọkụkọ ụkwụ na-oke abụba, ha na-atụ aro na mmiri akwụkwọ akwa nhicha. Nke ọzọ ọkara mkpa ime otu ihe ahụ.

Olee otú m ga-eme ka nri abalị?

Ugbu a, na ị maara otú ụgha na e ghere eghe ọkụkọ ụkwụ. Ntụziaka maka na efere a na onye ọ bụla kwesịrị ịma. Mgbe niile, ihe ijuanya na tọrọ ụtọ ndepụta kpọrọ dị ka ihe niile.

Ya mere, mgbe ndị na ngafe abụba na-drained, ngwaahịa ga-ozugbo onyinye nri abalị. Otú ọ dị, ọ na-atụ aro na-eme ya na ihe ọ bụla akụkụ nri (atụ, pasta, crumpled nduku, buckwheat, wdg ...). Tụkwasị na nke a nri abalị nwere ike na-eje ozi dị ọhụrụ herbs na a iberi achịcha.

Ụgha ọkụkọ ụkwụ: uzommeputa na oven

Tupu anyị na-ekwu banyere eziokwu na nke a mbụ efere nwere ike mere ọ bụghị naanị na stovu, ma na-na oven. N'ezie, ụkpụrụ nke nkwadebe nke nri nta agbanweghi agbanwe. Ma ya mere ọ tụgharịa si n'ezie na-atọ ụtọ na ndị mara mma, ị kwesịrị ị na-ahọrọ nri ngwaahịa maka mmiri. Site n'ụzọ, nke a set bụ nnọọ iche ihe e gosiri na mbụ uzommeputa.

N'ihi ya, ndị Efrata:

• ezi enweghị abụba - banyere 300 grams (n'ihi na ejuputa);
• okuko ara - odika 300 grams (n'ihi na ejuputa);
• yabasị na-acha ọcha na-atọ ụtọ - 1 nnukwu isi (n'ihi na ejuputa);
• gburu nwa ose na oké osimiri na nnu - iji na nhọrọ (n'ihi na ejuputa);
• ahịhịa sweet - obere nkwakọ (12-18 iberibe);
• ọhụrụ nsen jide - 2 iberibe (minced n'ime 1, 1 maka lubrication ngwaahịa);
• puff achịcha dị iche iche na-enweghị yist - 2 nkwakọ (banyere 1 n'arọ);
• Nụchara anụcha mmanụ - maka teekwa na pan.

Ime mbuaha forcemeat

Iji ụgha ọkụkọ ụkwụ na oven na-adịghị tụgharịa akọrọ, e wezụga ara, ka nri na-atụ aro ka ịgbakwunye anụ ahụ na anụ ezi. Na nke a na ngwaahịa, butere ngwaahịa na-nwetara ihe ndị ọzọ keisi na kemmiri.

Ya mere, n'ihi nkwadebe nke mbuaha minced anụ Efrata ga-rinsed n'okpuru mmiri oyi, na mgbe ahụ na ikpochapụ ha si dị iche iche na fim, ọkpụkpụ na akpụkpọ. Ọzọ, ndị fọdụrụ pulp dị mkpa iji bee n'ime nnukwu iberibe na Mike na a anụ grinder. Site na ngwaọrụ a, kwuo na a nnukwu isi nke-atọ ụtọ eyịm. Ná ngwụsị nke Efrata mkpa wụsa ose na nnu, na-agbaji egg. Mix ha, i nwere na-mbuaha ísì nri.

nhọrọ ule

The-agwọ ntụ ọka na efere a nwere ike igwakorita ha onwe ha. Otú ọ dị, anyị kpebiri ịzụta ya na ụlọ ahịa. Mgbe mmiri ndị dị otú ahụ ihe na oven, anyị kwesịrị a puff puff ndabere. Ọ bụ ụgha ka ụkwụ ya-esi kasị atọ ụtọ na ndị mara mma.

The usoro nke ihiwe

Na-etolite dị otú ahụ a nri kwesịrị kpọmkwem otu dị ka a kọwara n'elu. First mkpa ka anyị tụgharịa a mbuaha minced anụ bọl, mgbe ahụ, tinye ya na-atọ ụtọ ahịhịa. Mgbe niile ọkara okokụre ngwaahịa ga-adị njikere, ọ na-achọrọ na unroll enweghị yist puff achịcha dị iche iche na bee ya n'ime 2 cm dum ibe. Ná ngwụsị nke ihe niile anụ na ngwaahịa ga-kpuchie ndabere, yiri ụzọ ya e gosiri na mbụ uzommeputa.

mmiri usoro

Mgbe-emecha niile ndị a, ọ dị mkpa iji teghị na pan na ihe oriri na mmanụ, mgbe ahụ, dina n'elu ya niile ụgha ọkụkọ ụkwụ, na-ahapụ dị n'etiti ha a anya nke anọ ise sentimita. Ọzọkwa, onye ọ bụla ọkara okokụre ngwaahịa na-atụ aro na-ekpuchi ọkụkọ egg whisked. Usoro a ga-eme ka gị na nri ọbụna ihe Rosy na ndị mara mma.

N'ụzọ kwesịrị ekwesị na-eje ozi arụrụ n'ụlọ nri ehihie na tebụl

Mgbe niile ngwaahịa achicha, ha ga-ewepụ ozugbo ugbu ka enyi ma ọ bụ ndị òtù ezinụlọ ọnụ na bụla ihe ndozi. Ọ ga-ọ pụta ìhè na externally efere a bụ ike na-emegharị na ata ọkụkọ ụkwụ. N'ezie, lush na juu puff ndabere a ghọtara fọrọ nke nta ozugbo, ma ọ bụghị na kefir mgwakota eghe na ihe oriri na mmanụ. Ọ bụ ya mere, ọ bụrụ na ị chọrọ esi nri a nri, ihe ndika na ala ụkwụ nke ọkụkọ, ọ bụ mma ghara iji oven, na ot pan na kwuru. Ọ bụ ezie na ma ndị nhọrọ ọkọnọ agaghị ahapụ indifferent ọ bụla nke gị ọbịa. Rie ọma!