Russian Orthodox monasteries ruo ogologo oge ka ọ bụghị nanị na ebe obibi nke ime nsọ nsọ na Pravednichestvo, ma iche iche culinary ụtọ. N'agbanyeghị eziokwu na ndị na nlezianya ụkpụrụ ekweghị ka ohu na-eri ka ukwuu na iche iche dị ka ndị nkịtị, ebe obibi ndị mọnk kichin bara ọgaranya goodies. Ọzọkwa, ọtụtụ Ezi ntụziaka Katọlik site chefs-nna, ya bụ otú tọrọ ụtọ ma na-akpali mmasị, na-ewere ihe ndị kasị n'ọtụtụ ebe na n'etiti ndị mmadụ. Na ihe ịga nke ọma ụtọ n'oge a!
Cuisine enweghị ala
Ị n'anya na nwa hlebushek maara dị ka "Borodino"? Ya Ntụziaka anyị ji otu n'ime suburban ebe obibi. A ime biya "mọnk", na mmanụ aṅụ, mmanya, sbiten cheese? Na osikapa porridge, esie n'ụzọ zuru okè karịsịa na-ekpe ekpere fraternity? A dịgasị iche iche nke Ezi ntụziaka maka azụ, n'otu a nkịtị aha - "mọnk-style"? Ọ bụ banyere ndị a arụsị, na anyị ga-ekwu. The eziokwu na anụ na Chineke ebe obibi na-adịghị riri ahụ. Ma azụ mgbe nile na-stocked zuru, ọ na-ukwuu mgbe ọnọ na dị njikere kwusi nile di iche iche. Na m na-eji ya fọrọ nke nta ka ụbọchị ọ bụla maka nri ehihie na nri abalị. Ya mere ika "mọnk-azụ" dokwara ọdabara ma mbụ efere ma ọ bụ na abụọ.
Nri maka nri abalị
N'ihi ya, onye mọnk-azụ ... Recipes - a ọtụtụ! Ka ihe atụ, ebe a bụ a magburu onwe solyanka! Olu nke ngwaahịa na gbakọọ dabeere na ọnụ ọgụgụ nke na-eji ọkụ. Ọ dịkarịa ala, maka ọmụmụ chọrọ maka 1 n'arọ nke Sturgeon, azu kaapu, perch, Sturgeon, na na. D. Olee otú brewed dị otú ahụ a "mọnk-azụ"? Akpa, isi na spinal ọkpụkpụ Erimeri "mfe" bụ efere. Kwesịrị ịdị, azu kaapu, asịrị, semgovye isi kwesịrị mbụ juputara saa, tinye. Fire n'okpuru pan mee obere, na ofe ọṅụ jupụtara na bụ uzo. Etinye ya ụtọ mgbịrịgba ose, n'ọnụ mmiri akwukwo, coriander. Ma, ekwela ka ọ je, ka ọ ghara ịkwụsịtụ eke flavor nke oriri. Ụfụfụ na scum oge ịse. Tinye nnu a obere, mgbe ahụ, tinye dị ka uto. Iche iche, ọzọ pan, esie azụ bụ ihe dị oké ọnụ udiri anumanu: Sturgeon (ị pụrụ a Pike), Sturgeon, azụ okpo. Were naanị ndị fillet, bee ha n'ime nnukwu chunks. Ewere 3-4 nnukwu pickled kukumba. Yet ha a ọma uzuoku - maka soft - na bee n'ime mkpa ibe. The pan wụsa oriri na mmanụ na obụpde maka ụfọdụ 10-15 nkeji multiple chopped bulbs (ezuru 2 usoro) na 3 tomato, ke ama okodorode ha si anụ. Iji mee ka ọ dị mfe wụsa n'elu tomato na esi mmiri. Na ndị ikpeazụ ogbo nke rite: njikere efere nke nje isi, na-etinye n'ime ya iberibe fillet, kukumba na mgbakwasa, tinye chopped Mpekere Maslinka. Ọ bụrụ na ị chọrọ - podsolite. Ugbu a, ka gị "azù mọnk" hazi onwe ha n'okpuru mkpuchi maka banyere 20 nkeji. N'oge a, ndị lemon bee n'ime Mpekere, wepụ bee na osisi. Na melenko iri nke pasili. Na nke ọ bụla efere, na mgbakwunye na nke mmiri mmiri, na-etinye otu nke azụ, a iberi nke lemon, a tuo nke herbs, a spoonful nke gbara ụka ude. Scrumptious!
Pike na multivarka "mọnk-style"
Ị nwere ike esi nri ọkacha mmasị gị nri na oge a na ọrụ ebube na-aggregates. Magburu onwe azụ "nke ndị mọnk" na multivarka. Ị ga mkpa a kilo Pike (ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ ọkwa, na gị ezi uche), dị ka ogologo dị ka anụ ahụ na-erughị mkpụrụ. Na nke a, ọ bara uru hake. Ka mkpa 1 nnukwu yabasị, 3-4 àkwá, a bit nke mushrooms - 200-250 grams. Plus 100 g nke Mayonezi, otu ike cheese, a obere butter, seasonings, nnu na ose - nụrụ ụtọ. The azụ kwesịrị kpochara, anụ ịkpụ n'ime obere iberibe - sentimita ka 5. Onye ọ bụla oge na nnu na oge na ose na ngwa nri. Yabasị bee n'ime yiri mgbaaka. Àkwá sie tupu, dị ọcha na bee otu yiri mgbaaka. Mushrooms, ugbua kwadebere, 10-15 nkeji na esi mmiri ga-ehichapụ. Mgbe ahụ igbapu ndị, bee n'ime cubes. Ike Multivarki ahịhịa na butter. Ebe azụ n'elu eyịm, mgbe ahụ, na àkwá na-mushrooms. Na, na, na ọzọ prisolit. Ugbu a-etekwa ngwaahịa Mayonezi ma fesa na grated cheese. Gbaa ihe omume na "Mmiri" mode maka 50 nkeji. Ọbụna na 15, ahapụ on "kpụ ọkụ n'ọnụ". Na-enwe a eluigwe nri!
Azu kaapu na oven
N'agbanyeghị otú kwadebere azụ maka mọnk Ntụziaka nke ọ bụla efere nwere ya obere aghụghọ. Ya mere, na ụsụụ ndị agha kwesịrị ijide n'aka na-arịba: nri kasị mma na-enwetara site na ọhụrụ Efrata. Ọ bụrụ na freshwater azụ nwetara n'ime gị aka "snuloy" nri nke na ọ bụghị pụta. Ya mere, na-emeso ya na-ebi ndụ. Ọfọn, na burukwa nke anyị kasị onye kwuo uche azu - azu kaapu. Ọ na-achọta ọtụtụ freshwater ọdọ mmiri na osimiri, na catches na nko ezi mgbe. Na otú na-atọ ụtọ butere azu kaapu, na a crispy brownish jikọrọ ọnụ - bụghị ka anyị na-agwa gị okwu! Efrata: azụ onwe ya, a obere ihe oriri na mmanụ, nnu na ose nụrụ ụtọ. Hichaa isi ngwaahịa si akpịrịkpa. Wepu entrails na gills. The ọdụ na ntù na-agaghị ebipụ - ha na-enye efere a pụrụ iche flavor. Na nke a bụ ihe nke abụọ atọ gị culinary Piggy akụ. Emechara ozu ọzọ itucha ọma, mgbe ahụ nkụ juputara n'ime na na a akwụkwọ towel ma ọ bụ ákwà. Na dị ka juputara ete n'akụkụ niile na a ngwakọta nke nnu na ose. Tụkwasịzie mmanụ - ete ya n'ime ozu n'ime na. Fanye sternum na afo azụ, osisi ruo spacers. Mgbe ahụ, kwa, a jikọrọ ọnụ ga-etolite na na na akpụkpọ. Mgbe niile, ndị wider azụ na-ekpughe, na ihe juputara ya propechetsya! The oven bụ na tupu, mmiri namaslite, tinye azu kaapu na akpọọ nkụ dị ka otu awa ruo mgbe ọlaedo aja aja. Iche iche nazharte poteto. Mgbe azu bụ kpamkpam njikere, wepụ ruo, fesa ya na lemon ihe ọṅụṅụ na ebe a efere. Inside na gburugburu Tinye poteto. Wụsa na herbs na-eje ozi na a salad nke ọhụrụ na akwụkwọ nri.