Pasties Ntụziaka: kpochapụwo ma ọ bụ n'ebe dị anya n'ebe ochie

Dị ka otu akụkọ na-eso pasties site nnọọ inception nke mbụ Ntụziaka nke efere ya echepụta site na-akwagharị akwagharị nke oké agha nke Genghis Khan, onye n'oge na-ogologo amaokwu chọrọ nri nnọọ afọ ojuju na-ekpo ọkụ, na-njikere ngwa ngwa na-enweghị nsogbu ọ bụla. Pasties Ntụziaka mepụtakwara site na ha, ekwe-esi nri maka a nkeji ole na ole - ọ bụ iji wụsa na mmanụ ọta (N'ezie, ajụjụ nke ebe ọ na-e si alụ ọgụ na-akwagharị akwagharị na zuru ezu ichekwa eruchabeghị elucidated), kpụ ọkụ n'ọnụ n'elu ọkụ na Lower improvised iberibe mgwakota na nri ọbọp ke ha. A ọ na-akụkọ mgbe nke bụ eziokwu bụ na-amaghị ama, ma ọ dịghị anya na kemmiri ihe, Rosy na-esi ísì ụtọ achịcha na atụrụ taa zuru ezu gbanwere, karịsịa, na okwu nke ndochi, ma e indescribably-atọ ụtọ.

Modern pasties Ntụziaka kpaliri gị na a ndochi nke nwa-aturu na beef, anụ nwa ehi na ezi, ọkụkọ, na poteto, mushrooms na cheese. Iji kwadebe ihe ọ bụla nke na nsụgharị nke ndị a ihe oriri, na-adịghị mkpa ọkaibe ngwaọrụ, a ọtụtụ oge ma ọ bụ pụrụ iche ihe ọmụma - dị nnọọ na a ọma Ntụziaka.

Ka ihe atụ, i nwere ike ịmepụta pasties akpọ oge gboo. Nye ha, ọ dị mkpa na-a njikere mere mgwakota agwa na nri maka nri - anụ (700 gr.), Eyịm (350 gr.), A obere mmiri na a dịgasị iche iche nke ngwa nri. N'eziokwu, n'ezie, kwadebe a na efere na nwa atụrụ, ma na-kwere na ojiji nke ọ bụla ọzọ ụdị anụ. Rụrụ ọrụ a Ntụziaka atọ ụtọ chebureks dị ka ndị a: akpa, na-akwadebe mgwakota - mkpa ka ị obụpde mmiri, tinye mmanụ na nnu, ịkpali n'ime ya n'otu oge ọkara cup ntụ ọka, na-akpali ọkpụrụkpụ mgwakota agwa ke ọgwụgwụ N'ihi na a nro na pliable. Ọzọ, tinye àkwá, mgbe agwakọta ntụ ọka, nke nta nke nta na-agbakwunye fọdụrụ ntụ ọka. Ruo mgbe ngwakọta ga-esi ọnwụ (dịkarịa ala 1 hour), ọ bụ oge ime a nri - anụ na eyịm mkpa hoo haa, weere na uda di iche iche, jiriwo mmiri na nri bụ ihe kasị mma nke mmiri mmiri. Ndị a classic pasties Ntụziaka agụnye ighe ngwa ngwa-ezuru - na nkezi ike nke ọkụ na nnukwu ego nke mmanụ ruo mgbe abụọ na-kpuchie na a na-atọ ụtọ crispy jikọrọ ọnụ. Mgbasa ga-ụtọ na mmanụ, tupu sheeted na apịaji ọma jupụta na anụ achicha na ọkara na dapụtara ubé afanyekwa si ikuku preform.

Ọzọ Ntụziaka - ọzọ mbụ, ọ bụ ezie na ikekwe enweghị nri na-eyi ndị mpako aha tchebourek. Efere a na-akwadebe na Caspian na azụ, na ọ ga-adị njikere ka na-mgwakota agwa (1 n'arọ.), Fish fillet (500 gr.), Eyịm (3 mgbaru ọsọ.), A obere azụ efere na uda di iche iche. Mgwakota agwa ga-ọma igwakorita, bee n'ime obere iberibe, tụgharịa ha na achịcha, otu ọkara nke ọ bụla n'ime ha na-etinye na nri. Nke a ngwakọta a gabiga a anụ grinder azụ na yabasị spiced, ubé jiriwo mmiri. Ọzọkwa, na achicha nwere ike apịaji na ọkara, tuo ofụri elu, na-enye ha a mpekere onwa udi na ighe ke ọtụtụ mmanụ na abụọ. Dị otú ahụ Caspian pasties Ntụziaka aro nri efere tupu nnweta nke mara mma aja aja acha ọlaedo na agba.

Na mba anyị, ọ bụ inweta ihe na ọzọ na-ewu ewu nri stuffed na cheese. Efere a na-kere site mgwakota agwa (900 kg.) Chiiz (300 g.), Sugar (5 g.), Ihe oriri na mmanụ maka frying na salts ya. Nke a na-atọ ụtọ Ntụziaka chebureks cheese yiri gara aga n'anya, naanị otu ọkara akpọrepu iberibe achịcha na-agbasa ọ dịghị mkpa minced anụ na grated cheese afụkọ na uda di iche iche na a obere mmiri. Next zaschipyvaem achịcha na nkwụsị nke abụọ n'ọnụ na ighe na mmanụ ruo mgbe ruo mgbe ị na-enweta na ma "n'akụkụ" ọlaedo.